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傳統(tǒng)養(yǎng)生與現(xiàn)代保健

2018年03月07日  轉(zhuǎn)載自:烹調(diào)知識·原創(chuàng)版
內(nèi)容摘要:閑暇之余,翻閱古醫(yī)籍《養(yǎng)生醫(yī)藥淺說》一書,其中有一則“真常子養(yǎng)生秘訣”。真常子,即任源,宋徽宗時的宦者,字道源,自號真常子。他所作的養(yǎng)生秘訣曰:“酒多血氣皆亂,味薄神魂自安;夜漱卻勝朝漱,暮食不若晨餐...
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  閑暇之余,翻閱古醫(yī)籍《養(yǎng)生醫(yī)藥淺說》一書,其中有一則“真常子養(yǎng)生秘訣”。真常子,即任源,宋徽宗時的宦者,字道源,自號真常子。他所作的養(yǎng)生秘訣曰:“酒多血氣皆亂,味薄神魂自安;夜漱卻勝朝漱,暮食不若晨餐;節(jié)食自然脾健,少思必定神安;汗出莫當(dāng)風(fēng)立,腹空莫放茶穿!奔毤毱肺,堪稱防病保健、益壽延年之妙訣。

  “酒多血氣皆亂” 大意是說飲酒過多可導(dǎo)致血氣運行失常。明代大醫(yī)學(xué)家李時珍曾說:“痛飲則傷神耗血,損胃亡精,生痰動火。醉以為常者,輕則致病敗行,甚則喪軀殞命,其害可勝言哉!北╋嫸,就會出現(xiàn)昏亂,失去常態(tài),不能控制自己的言行,甚至導(dǎo)致腦出血、胃穿孔或肝壞死,喪命損壽。

  “味薄神魂自安” “味薄” 指飲食中五味要淡,“神魂”指人的生命活動。歷代養(yǎng)生家都認(rèn)為飲食宜清淡,俗話說:“魚生火,肉生痰,豆腐青菜保平安!币苊馄却篝~大肉、肥膩厚味,做到素食為主、葷素搭配。另外,辛、甘、酸、苦、咸五味對人體器官、氣血筋骨各有所利,因此不可偏嗜。只有做到合理營養(yǎng)、平衡膳食,機體才能發(fā)揮正常的生理功能。

  “夜漱卻勝朝漱” “漱”指漱齒,也就是現(xiàn)在所說的刷牙和漱口。飯后牙齒間隙常殘留食物殘渣,如不及時清除,時間一長,就會發(fā)酵變質(zhì),腐蝕牙齒。白天人們通過說話、吃飯、喝水以及舌頭的活動、唾液的分泌,可以不斷地凈化口腔,減少細菌的生長繁殖。而到了晚間睡眠后,口腔的活動停止了,唾液的分泌也減少,對食物殘渣的沖刷作用和對細菌的抑制作用都減弱了,牙縫之間的殘存物就容易繁殖大量的細菌,導(dǎo)致牙齒空洞。所以,臨睡前刷牙比晨起后刷牙更重要。

  “暮食不若晨餐” 通過早餐所獲取的能量要維持上午工作所需,如果不吃早餐或者早餐吃得不好,就很容易導(dǎo)致能量不足,引起低血糖,影響上午的工作效率。而晚飯吃得太飽太好對人體危害很大。古醫(yī)籍《養(yǎng)生要集》說:“夜食飽吃,即脾眠不轉(zhuǎn),食不消,令人成百病!边@是說夜晚吃飽了,缺少活動,很快就睡覺,這時脾臟也進入休息狀態(tài),不能正常地運轉(zhuǎn)消化食物,就會使機體產(chǎn)生各種各樣的疾病。清·馬齊《陸地仙經(jīng)》中也寫道: “早飯淡而早,午飯厚而飽,晚飯須要少。若能常如此,無病直到老!爆F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究認(rèn)為,晚飯過飽過好,可使晚上血脂猛然升高,加上睡眠時血流速度明顯減緩,大量血脂易沉積在血管壁上,造成動脈硬化,引起高血壓、冠心病等疾患,還可誘發(fā)肥胖。

  “節(jié)食自然脾健” 中醫(yī)認(rèn)為,人之所以能利用食物維持生命,靠的是“后天之本”脾和胃。胃主受納(接受食物)、腐熟水谷(消化飲食);脾專管運化,把食物中的精華向全身輸送,并排出渣滓。若飲食過度,超過了人體的消化能力,就會損傷脾胃的功能!端貑枴け哉摗分赋觯骸帮嬍匙员,腸胃乃傷。” 《諸病源候論》曰:“夫飲食過飽,則脾不能磨消,令人氣急煩悶,眠臥不安,胃脹心滿! 這些論述指出了飲食不節(jié)的危害。進食保持按時、適量(7-8成飽),則脾健胃和,自然會少生病,這是養(yǎng)生的重要方法之一。

  “少思必定神安” 少思可減少雜念煩擾,使人不被愁絲纏身,自然就會心情愉悅,氣機暢疏,血脈和利,心神安靜,災(zāi)病不生。反之,“多思則神殆”,可導(dǎo)致頭暈?zāi)垦、心悸氣短、夜臥不安、食不甘味、脘腹脹滿,甚至面色萎黃、倦怠乏力,久之,則可導(dǎo)致百病叢生,諸如神經(jīng)衰弱、胃腸功能紊亂、高血壓、冠心病及月經(jīng)不調(diào)之類的病癥。 “凡人不能無思”,但是,要有個限度,不要在微不足道的小事上冥思苦想,更不要為身外之物煞費心思。

  “汗出莫當(dāng)風(fēng)立” 意思是說出汗時皮膚的毛孔呈開放狀態(tài),應(yīng)當(dāng)避免冷風(fēng)直接刺激。若風(fēng)勢急猛尖厲、直侵身體,則風(fēng)邪易由表及里而致病,輕則傷風(fēng)、感冒,重則可引起支氣管炎,進而誘發(fā)肺氣腫、心臟病,或引起風(fēng)濕病、繼發(fā)感染等。

  “腹空莫放茶穿” 茶,性寒味苦?崭箷r飲茶,可抑制胃的活動,降低食欲,影響進食量;還會沖淡胃液,影響消化吸收功能;有時還可引起惡心嘔吐、頭暈眼花、心悸冒汗等癥。故古人告誡:“莫吃空心茶!

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