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能對抗考前綜合征的營養(yǎng)素

2018年03月07日  轉(zhuǎn)載自:烹調(diào)知識·原創(chuàng)版
內(nèi)容摘要:感冒咳嗽,失眠多夢,便秘腹瀉,嘴角長皰……當考生遇到這些考前綜合征時,家長們能做的不僅僅是遞上一杯熱牛奶,或勸他們“不要有壓力,好好休息”,專家在此推薦了一些能對抗考前綜合征的營養(yǎng)素。腸胃不適:螺旋藻...
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  感冒咳嗽,失眠多夢,便秘腹瀉,嘴角長皰……當考生遇到這些考前綜合征時,家長們能做的不僅僅是遞上一杯熱牛奶,或勸他們“不要有壓力,好好休息”,專家在此推薦了一些能對抗考前綜合征的營養(yǎng)素。

  腸胃不適:螺旋藻

  營養(yǎng)學家、醫(yī)學家經(jīng)過潛心研究,通過大量的實驗分析發(fā)現(xiàn):螺旋藻簡直就是一個天然微型超級“濃縮營養(yǎng)寶庫”,不僅含有蛋白質(zhì)、維生素、不飽和脂肪酸、多糖等多種有益于人體的營養(yǎng)素,還富含藻藍蛋白、葉綠素、超氧化物歧化酶等重要生物活性物質(zhì)。此外,螺旋藻中β胡蘿卜素的含量是所有天然食物之冠,約是胡蘿卜的10倍;它甚至還富含幾乎不存在于植物中的維生素B12;螺旋藻中有機鐵的含量是菠菜的23倍,鈣含量是牛奶的10倍。

  螺旋藻中豐富的營養(yǎng)成分能夠提高機體免疫能力,預(yù)防各種不適癥狀的出現(xiàn)。而且螺旋藻在腸內(nèi)有促進雙歧桿菌增長的作用,對抑制腸道各種致病菌和預(yù)防腸道疾病是極為有益的。胃腸道不適者服用可以建立起健康的腸道乳酸桿菌群,幫助人體的消化吸收。此外,螺旋藻中還有豐富的膳食纖維,可以預(yù)防和改善便秘癥狀。因此,螺旋藻對腸胃有很好的保護作用。

  睡眠質(zhì)量不高:鈣、鎂、鋅

  走神、疲憊、失眠,當考生遇到這些狀況時,家長往往以為這僅是學習太累或壓力太大導(dǎo)致的。很少有人知道,這可能是缺鈣引起的。

  有研究稱,鈣不僅是骨骼生長必不可少的元素,也是重要的神經(jīng)遞質(zhì),它能加強大腦皮層抑制過程,可以調(diào)節(jié)興奮與抑制之間的平衡。人體缺鈣會影響大腦神經(jīng)元的正常代謝,易導(dǎo)致大腦皮層持續(xù)處于興奮狀態(tài),到了睡眠時間卻睡不著。

  其實,人體99%的鈣存在于骨骼及牙齒中,其余1%的鈣以游離的或結(jié)合的狀態(tài)存在于軟組織、細胞外液及血液中。當血液中的鈣缺乏時,神經(jīng)與肌肉組織所出現(xiàn)的癥狀常常令人難以忍受。鈣有助于神經(jīng)刺激的傳達,缺鈣的人經(jīng)常神經(jīng)緊張,無法松弛下來,疲勞無法獲得緩解,容易精疲力竭,而失眠正是神經(jīng)無法松弛的一種表現(xiàn)形式。專家認為,只要攝取充足的鈣,就可以避免吃安眠藥及其所產(chǎn)生的副作用。

  需要提醒的是,鈣與鎂就像一對雙胞胎,總是成雙成對地出現(xiàn),當鈣與鎂的比例達到2∶1時,最利于鈣的吸收利用。也有研究表明,補鋅后能促進鈣的吸收。

  因此,鈣、鎂、鋅同補更有利于睡眠,有失眠困擾的考生可嘗試相關(guān)膳食補充劑。

  口腔潰瘍:B族維生素

  我們已經(jīng)發(fā)現(xiàn)了50種基本的維生素和礦物質(zhì),每一種都對智力發(fā)育和精神健康至關(guān)重要。但是,B族維生素對抗“考前綜合征”的作用尤其關(guān)鍵,應(yīng)該引起廣大考生注意。

  維生素B1(硫胺素):它能夠幫助人體將大腦的主要能量,也就是細胞中的葡萄糖轉(zhuǎn)化為能量。維生素B1也有助于改善精神狀態(tài),精神經(jīng)常處于緊張狀態(tài)的人尤其需要它。

  維生素B2(核黃素):幫助改善口腔、唇、舌的炎癥及潰瘍;促使毛發(fā)、皮膚、指甲正常生長;與B6一起使用,還有助緩解疲勞及提神醒腦。

  煙酸:攝入足量的煙酸可以預(yù)防精神疾病,保持大腦健康。煙酸對于保持血糖平衡起著關(guān)鍵作用,同時還有助于降低血液中膽固醇和三酰甘油水平。此外,煙酸有助于促進消化系統(tǒng)健康,預(yù)防和改善腸胃功能障礙和腹瀉。

  泛酸:它也是一種能增強記憶力的物質(zhì),其主要作用是合成應(yīng)激激素和能夠增強記憶力的神經(jīng)遞質(zhì)乙酰膽堿。另外,泛酸又叫抗壓維生素,因為它有助于腎上腺素(幫助人體應(yīng)對緊急情況的激素)的產(chǎn)生,從而有效減輕壓力和疲勞。

  維生素B6:在蛋白質(zhì)代謝過程中起調(diào)控作用,有助于能量的產(chǎn)生,讓人感覺精力充沛,被稱為提神營養(yǎng)素。

  維生素B12:它可以消除煩躁,幫助集中注意力和增強記憶力;有助于兒童生長發(fā)育,增進食欲。

  葉酸:有助于維持正常的5-羥色胺水平,如果缺乏,可能引起抑郁、認知障礙癥和精神分裂癥。

  免疫力下降:紫錐菊+酯化C+蛋白粉

  “防患于未然”這句話適用于很多場合。考生久坐、用腦強度大、壓力也大,往往處于免疫力下降的狀態(tài),更應(yīng)該把“預(yù)防感冒”這件事放在重要位置,紫錐菊+酯化C+蛋白粉這個營養(yǎng)組合就能幫考生達到這個目的。

  紫錐菊是北美洲大草原上的多年野生植物,可以提高巨噬細胞活性,使其對細菌、病毒或其他感染源甚至癌細胞的殺傷力大為增強;還可促進干擾素的產(chǎn)生,從而幫助人體對抗病毒襲擊,如感冒和流感。尤為顯著的是,紫錐菊可以增強一類免疫細胞——自然殺傷力(Natural Killer)細胞的活力。

  維生素C可以增加白細胞的數(shù)量及活性,從而增強免疫系統(tǒng)的功能;維生素C還可以顯著減少感冒發(fā)生的頻率、縮短病程及減輕感冒癥狀。酯化C是一種更先進的維生素C形式,由維生素C與鈣、鈉、鉀或其他礦物質(zhì)鹽酯化而成。與普通維生素C相比,酯化C的吸收率和利用率更高,并且還沒有刺激性。

  蛋白質(zhì)是機體免疫功能的物質(zhì)基礎(chǔ),如果攝入不足會影響組織修復(fù),使皮膚和黏膜的局部免疫力下降,容易造成病原菌的繁殖和擴散,降低抗感染能力。許多食物中都含有蛋白質(zhì),與它們相比,蛋白粉服用方便,吸收利用率高,能減少腸胃負擔。

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本文轉(zhuǎn)載自:烹調(diào)知識·原創(chuàng)版

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