黃金土豆餅商用技術(shù)視頻教程
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山藥是藥食同源的滋補(bǔ)佳品,性平,味甘,入肺、脾、腎經(jīng);不燥不膩,具有健脾補(bǔ)肺、益腎固精等多種功效。據(jù)《本草綱目》記載,山藥具有“益腎氣、強(qiáng)筋骨、健脾胃、止泄痢、化痰涎、潤皮毛、治泄精健忘”等功效,對身體虛弱、精神倦怠、食欲不振、消化不良、慢性腹瀉、虛勞咳嗽、盜汗、婦女帶下、尿頻有較好的食療作用!侗静萁(jīng)讀》記載:“山藥能補(bǔ)腎填精,精足則陰強(qiáng)……凡上品俱是常服食之物,非治病之藥,故神農(nóng)另提久服二字。”這里給讀者朋友介紹幾款山藥的滋補(bǔ)藥膳,供選用。
山藥羹 鮮山藥50克,白糖適量。山藥切成小塊,加水煮熟,加入白糖少許,略煮片刻即成。每日服用1次。具有健脾固腎之功效。
蘋果山藥散 蘋果干50克,懷山藥30克,研碎,每次服用15克,加白糖適量,用溫開水送服。本方蘋果與山藥配合,能益脾胃、助消化、止腹瀉,可用于消化不良、食欲不振、慢性腹瀉。
山藥蔗汁羹 鮮山藥60克搗爛,甘蔗汁250~300毫升,隔水燉熟,每日2次,連服數(shù)日?蓾櫡沃箍龋驖櫾,寧心安神,適用于慢性支氣管炎、咳嗽痰喘者服用。
山藥湯 懷山藥15克,懷牛膝15克,杜仲10克,生地10克,五味子6克,加水兩杯,文火煎至一杯,每晚臨睡前溫服?裳a(bǔ)脾補(bǔ)腎,對虛勞損傷、消瘦乏力、腰膝酸軟的老年人有很好的補(bǔ)養(yǎng)作用,且不上火。
山藥蜂蜜飲 懷山藥15克,蜂蜜25克。山藥放入鍋內(nèi),加水300毫升,大火煮開后,改小火煮30分鐘,瀝去渣,湯汁留用。待湯汁溫度降至70℃ 左右時,將蜂蜜倒入,攪拌均勻即可飲用?勺萄a(bǔ)脾胃,潤腸通便,對胃潰瘍、便秘及腸胃功能紊亂者效果很好。
山藥玉竹白鴿湯 懷山藥50克,鴿子1只,玉竹10克,麥冬10克,枸杞子5克。先將汆過的鴿子肉放入鍋中煎炒,然后加入高湯或開水,水開后將肉撈至湯罐中,再把洗凈的藥料放入鍋中,煮熟后將湯倒進(jìn)罐中,文火煮90分鐘,出鍋前加入鹽、味精、雞精等調(diào)味料即可。可健脾補(bǔ)肺,滋養(yǎng)肺陰,益精血,益氣,祛風(fēng)解毒。主治腎精不足引起的虛弱。特別適合大病初愈的患者。
半夏山藥粥 懷山藥30克,清半夏30克,白砂糖適量。先將山藥焙干研成細(xì)粉,另用半夏加水適量,煎煮30分鐘,去渣,取汁一大碗,加入山藥末,再煮沸,酌加白糖和勻。每日早晚空腹服食。有燥濕化痰,降逆止嘔之功效,適用于嘔吐兼見胃納不振,咳痰白黏等癥者服用。
山藥羊肉粥 羊肉100克,鮮山藥100克,胡蘿卜100克(切成粒),粳米50克,豬肉適量,鹽適量。羊肉切片,先用水煮至熟爛,再與山藥片、胡蘿卜粒、粳米同煮為粥,亦可加入適量豬肉片同煮,加適量鹽調(diào)味即可。有健脾補(bǔ)腎之功效,適用于體虛畏寒、食欲不振、大便溏薄、腰酸尿多等癥。
山藥炒蝦仁 山藥200克,鮮蝦仁150克,萵苣頭100克,姜、蔥、料酒、鹽、味精各適量,素油50克。將山藥浸泡一夜,切成薄片;蝦仁洗凈,去皮;萵苣洗凈,去皮,切丁;姜切片,蔥切段。炒鍋置武火上燒熱,加入素油,燒六成熱,下入姜、蔥爆香,下入蝦仁、料酒炒變色,加入山藥、萵苣丁、鹽、味精,炒熟即成。此菜可健脾,補(bǔ)肺,固腎,益精,壯陽,適用于脾虛泄瀉,虛勞咳嗽,消渴,遺精,帶下,小便頻數(shù),陽痿等。
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