當(dāng)前位置:『 資訊文摘 』->文章正文

栗子的八種食療菜譜

2018年03月06日  轉(zhuǎn)載自互聯(lián)網(wǎng)
內(nèi)容摘要:什燴栗子栗子250g,水發(fā)香菇25g,筍肉100g,水發(fā)金針、黑木耳各25g,蒜頭1瓣,精鹽、白糖、味精各適量。把栗子對剖去殼、衣,加水煮到六成酥。植物油燒至六成熱,爆香蒜茸,推入筍片、香菇、金針、木耳,翻炒均勻后倒...
熱門精品廚藝教程推薦:
鹵肉卷餅技術(shù)   正宗肉夾饃技術(shù)   黃金土豆餅   老濟(jì)南把子肉   正宗原汁燉牛肉   涼皮商用教程   果香雞柳棒   正宗麻椒雞商用技術(shù)   廚師寶典   夜市新寵芝士黃金薯   網(wǎng)紅臭豆腐技術(shù)   驢肉火燒技術(shù)   柳州螺螄粉配方   蟹黃鍋巴雞技術(shù)   秘方排骨米飯   正宗臺灣鹵肉飯   可真正商用的包子技術(shù)   正宗新疆椒麻雞   醬香米線   鍋巴土豆   香辣肉醬面/米線   臺灣牛肉面   單縣羊肉湯   襄陽牛肉面   楊國富麻辣燙   秘制紅燒肉   麻辣串炸串   青一色特色菜   酸辣粉技術(shù)   黃燜雞米飯   千里香餛飩   棗莊辣子雞   重慶麻辣魚   牛雜湯   淮南牛肉湯   麻辣香鍋   過橋米線/砂鍋米線土豆粉   安徽牛肉板面   ...更多

  什燴栗子

  栗子250 g,水發(fā)香菇25 g,筍肉100 g,水發(fā)金針、黑木耳各25 g,蒜頭1瓣,精鹽、白糖、味精各適量。把栗子對剖去殼、衣,加水煮到六成酥。植物油燒至六成熱,爆香蒜茸,推入筍片、香菇、金針、木耳,翻炒均勻后倒入栗子,加水文火燴30 min,調(diào)味勾薄芡即成。

  此菜有益腎補(bǔ)氣、厚腸胃之功效。適宜老年性腎虛耳聾,慢性腹瀉、慢性氣管炎患者食用。

  栗子粥

  栗子15個,粳米150 g。將栗子去皮、風(fēng)干,磨成粉;粳米洗干凈,同入鋁鍋內(nèi),加適量水,以武火燒沸,再改文火熬煮至熟即好。

  此粥有補(bǔ)腎強(qiáng)筋、健脾養(yǎng)胃之功效,適用于腎虛、腰背酸痛、脾虛泄瀉等癥。

  栗子麻仁糕

  栗子粉30 g,玉米粉30 g,芝麻仁、火麻仁、紅糖各適量。將芝麻仁洗凈,火麻仁研末,同放入玉米粉中拌勻,再加入栗子粉、紅糖,用水和面,做成糕坯,上籠以武火蒸15~20 min即成。

  此糕有補(bǔ)腎潤腸的作用,適用于腎氣不足而引起的便秘等癥。

  白菜燴栗子

  白菜250 g,栗子200 g,蘑菇50 g,姜、醬油、精鹽、白糖、味精各適量。將栗子冷水煮至熟,去殼、衣后對半切開;白菜切絲,蘑菇對半切;ㄉ蜔岷舐员z,倒入白菜絲煸炒透,放上栗子,蘑菇,以小火燴10~15 min,調(diào)味、勾芡即好。

  此菜有通利腸胃、潤肺益腎氣和治腰腿無力之功效。

  板栗燒肉

  栗子250 g,豬瘦肉200 g,食油、鹽、醬油、醬、花椒、紅糖各適量。將栗子去殼,肉洗凈切塊。把食油、鹽、醬、花椒炒過,加醬油、紅糖炒拌均勻,放入栗子、豬肉,加水燜煮至栗熟起粉即成。

  此菜有益氣、養(yǎng)血、補(bǔ)腎、滋補(bǔ)之功效。適用于體虛及老人慢性支氣管炎屢治不愈者。

  桂花鮮栗玫瑰羹

  鮮栗子肉200 g,藕粉50 g,蜜餞青梅4粒,糖桂花4 g,玫瑰花瓣5片,白糖30 g。鍋內(nèi)加水800 ml旺火燒開。把鮮栗子肉洗凈,逐個橫著切成薄片;將青梅切成薄片;玫瑰花瓣逐個捏成碎片;干藕粉加清水100 ml調(diào)勻。在開水鍋內(nèi),先倒入栗片和白糖,再次沸起時撇去浮沫,待栗片一熟即可將藕粉汁邊攪邊均勻地倒入鍋中,視成透明羹狀,即可出鍋分盛入小碗里,撒上青梅片、糖桂花和玫瑰花即成。

  這道甜菜,紅黃綠白色彩絢麗,羹汁晶亮稠濃,栗片脆嫩可口,桂花芳香四溢,是營養(yǎng)不良、神經(jīng)衰弱、慢性肝炎、慢性胃炎等患者的理想食療佳肴。

  清蒸栗子雞

  鮮栗子1 000 g,母雞1只,細(xì)鹽、黃酒適量。先用菜刀將栗子當(dāng)中輕切一刀,用沸水浸泡3 min(加蓋)后,剝殼去衣。活殺母雞,去毛,剖腹,洗凈內(nèi)臟,切成小塊。將栗子、雞塊混合在一起,撒上細(xì)鹽,淋上黃酒,隔水蒸3 h,離火即成。

  此菜具有補(bǔ)脾胃、益腎氣、利腰腿等功效。對慢性胃炎、潰瘍病、腎結(jié)核、尿頻數(shù),老年人腰痛,都有一定療效。

  栗子山藥姜棗粥

  栗子30 g,大棗30 g,山藥60 g,生姜6 g,大米100 g,紅糖適量。將栗子剝皮后,與大棗、山藥、生姜、大米加水煮成稀粥,再加紅糖調(diào)味食用。此粥有溫養(yǎng)脾胃的功效,適用于脾胃虛弱,畏食冷物、少食腹瀉,或小兒疳積、消化不良等病癥。

------------------------------

本文轉(zhuǎn)載自互聯(lián)網(wǎng)

熱門精品廚藝教程推薦:
鹵肉卷餅技術(shù)   正宗肉夾饃技術(shù)   黃金土豆餅   老濟(jì)南把子肉   正宗原汁燉牛肉   涼皮商用教程   果香雞柳棒   正宗麻椒雞商用技術(shù)   廚師寶典   夜市新寵芝士黃金薯   網(wǎng)紅臭豆腐技術(shù)   驢肉火燒技術(shù)   柳州螺螄粉配方   蟹黃鍋巴雞技術(shù)   秘方排骨米飯   正宗臺灣鹵肉飯   可真正商用的包子技術(shù)   正宗新疆椒麻雞   醬香米線   鍋巴土豆   香辣肉醬面/米線   臺灣牛肉面   單縣羊肉湯   襄陽牛肉面   楊國富麻辣燙   秘制紅燒肉   麻辣串炸串   青一色特色菜   酸辣粉技術(shù)   黃燜雞米飯   千里香餛飩   棗莊辣子雞   重慶麻辣魚   牛雜湯   淮南牛肉湯   麻辣香鍋   過橋米線/砂鍋米線土豆粉   安徽牛肉板面   ...更多

轉(zhuǎn)載該文章目的在于傳遞更多信息,如不同意轉(zhuǎn)載或涉及版權(quán)、內(nèi)容等問題請及時與本站聯(lián)系,以便可以立即刪除;我們對文中觀點保持中立,不對所包含內(nèi)容的準(zhǔn)確性、可靠性或完整性提供任何明示或暗示的保證,僅作參考。

金牌教程推薦

聯(lián)系
我們

手機(jī)
訪問

手機(jī)掃描二維碼

收藏
網(wǎng)站

頂部