霧霾天需補(bǔ)三大營(yíng)養(yǎng)素

　　連日來(lái)，“霧霾天氣”4個(gè)字成了人們最關(guān)心的詞匯，近日中央氣象臺(tái)也發(fā)布了大霧藍(lán)色預(yù)警，全國(guó)多地出現(xiàn)重度霧霾天氣。在霧霾頻發(fā)的氣候條件下，空氣質(zhì)量的下降、日照的減少，都會(huì)導(dǎo)致人體免疫力下降，專(zhuān)家提醒，此時(shí)除了要注意霧霾重時(shí)關(guān)門(mén)關(guān)窗、減少外出且在外出時(shí)戴口罩、勤清洗鼻腔等生活細(xì)節(jié)之外，還要注意不熬夜，盡量晚上10點(diǎn)前上床休息，每天盡量保證7～9小時(shí)睡眠。在飲食方面，還應(yīng)注意以下物質(zhì)的攝入。

　　果膠幫助排出微小粉塵

　　在空氣質(zhì)量不好的霧霾天氣下，空氣中氫化物、硫化物、含鉛的汽車(chē)尾氣等不能及時(shí)散去。在外忙碌一天，下班回家后可借助飲食進(jìn)行調(diào)整，例如多攝入一些富含果膠成分的食材。果膠是膳食纖維的一種，有很好的吸附性，進(jìn)食后可以中和鉛等汽車(chē)尾氣排放物和空氣中懸浮的微小粉塵等，輔助殘留在人體消化系統(tǒng)內(nèi)的雜質(zhì)和有害物質(zhì)排出體外，以免其在體內(nèi)過(guò)多蓄積。黑木耳、南瓜、胡蘿卜、銀耳、山芋等都含有豐富的果膠。

　　維生素A保護(hù)呼吸道黏膜

　　霧天里，因過(guò)敏而誘發(fā)的過(guò)敏性咳嗽、過(guò)敏性鼻炎等呼吸系統(tǒng)疾病會(huì)相對(duì)增多。維生素A可幫助維持上皮細(xì)胞的完整，起到抵抗疾病、抗感染的作用。尤其在霧霾天氣里，最易高發(fā)的就是呼吸系統(tǒng)疾病，因此，吃些富含維生素A的食材，可以保護(hù)黏膜細(xì)胞，起到保護(hù)呼吸道細(xì)胞少受粉塵危害的作用。動(dòng)物肝臟、魚(yú)、魚(yú)肝油、瘦肉等動(dòng)物性食物中都富含維生素A。

　　植物當(dāng)中的β-胡蘿卜素進(jìn)入人體后，可以轉(zhuǎn)化為維生素A，紅黃色的食物、深綠色的蔬菜中β-胡蘿卜素含量都比較多，例如胡蘿卜、南瓜、菠菜。此外，西紅柿中含有的番茄紅素，也是β-胡蘿卜素中的一種。

　　維生素D幫助補(bǔ)鈣

　　霧霾天里，由于日照減少，長(zhǎng)期紫外線照射不足，會(huì)使人體內(nèi)維生素D生成不足，尤其老人、孩子等體質(zhì)虛弱的人群。維生素D不足會(huì)影響鈣的吸收，鈣的吸收量減少后，嬰兒會(huì)誘發(fā)佝僂病，兒童會(huì)影響骨骼發(fā)育速度。此時(shí)，建議吃些富含維生素D的食材進(jìn)行緩解。雞蛋蛋黃、鵪鶉蛋蛋黃、魚(yú)肉、菇類(lèi)等都富含維生素D。

　　霧霾天重點(diǎn)食材推薦

　　金針菇、香菇 霧霾天氣影響免疫功能，而金針菇中的樸菇素、香菇中的香菇多糖等都有提高人體免疫力、抗菌消炎的作用。

　　木耳、銀耳 木耳和銀耳都是很好的人體健康“吸塵器”，尤其是銀耳被胃酸分解后，會(huì)產(chǎn)生一種解毒清腸的物質(zhì)，對(duì)有害粉塵及金屬微粒的排出有很好的輔助作用。

　　海帶 海帶中的褐藻膠因含水率高，在腸內(nèi)形成凝膠狀物質(zhì)后，有助于排除毒素物質(zhì)。如果在上班途中吸入了汽車(chē)尾氣等，可以吃些海帶，幫助阻止、代謝掉人體吸收的鉛、鉻等重金屬成分。

　　南瓜 南瓜中不但富含β-胡蘿卜素、果膠，而且還有不錯(cuò)的抗過(guò)敏癥狀的食療作用。

　　百合 百合有清肺潤(rùn)燥的作用，日常做粥或炒菜時(shí)可適當(dāng)放些百合。

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本文轉(zhuǎn)載自互聯(lián)網(wǎng)

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