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合理偏食更有益健康

2018年03月06日轉(zhuǎn)載自互聯(lián)網(wǎng)

內(nèi)容摘要：身體寒熱的偏性，要求與食物寒熱屬性相宜，因此，食物必須因人而異。同時(shí)，中醫(yī)還有“胃以喜為補(bǔ)”的說(shuō)法，像孕初期的準(zhǔn)媽媽的飲食嗜好大多偏食酸味的食品，這也正是孕期特殊營(yíng)養(yǎng)需要的結(jié)果。四時(shí)氣候的變化，不同的...

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身體寒熱的偏性，要求與食物寒熱屬性相宜，因此，食物必須因人而異。同時(shí)，中醫(yī)還有“胃以喜為補(bǔ)”的說(shuō)法，像孕初期的準(zhǔn)媽媽的飲食嗜好大多偏食酸味的食品，這也正是孕期特殊營(yíng)養(yǎng)需要的結(jié)果。
四時(shí)氣候的變化，不同的地理環(huán)境等，對(duì)人體的生理功能，病理變化均產(chǎn)生一定的影響，因而根據(jù)各種不同特點(diǎn)來(lái)考慮飲食養(yǎng)生的宜忌，很有必要。合理的“偏食”，是有益于身體健康的。
合理補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的偏食
膳食中各營(yíng)養(yǎng)素之間的平衡，固然是平衡膳食的重要內(nèi)容之一，但更主要的是所攝入的膳食中的營(yíng)養(yǎng)素與機(jī)體內(nèi)環(huán)境的平衡。很多人以為平衡膳食就是雜食，因此反對(duì)所有的偏食。其實(shí)，在膳食結(jié)構(gòu)上就不僅僅是雜食，也必須要有合理的偏食。
因?yàn)槿梭w的內(nèi)環(huán)境，并不是一成不變的，各個(gè)體之間亦有差異，因此，每個(gè)人的飲食必然有所“偏頗”，會(huì)出現(xiàn)“各種各樣的偏食”。
特殊生理期的偏食法
懷孕初期，孕媽媽的飲食嗜好大多偏食酸味的食品，如葡萄、蘋(píng)果、西紅柿、酸棗、烏梅、石榴等。從現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)的角度分析，含有豐富的維生素C有助于胎兒細(xì)胞基質(zhì)的形成，在胎兒心血管和腦神經(jīng)組織的產(chǎn)生和增長(zhǎng)中，在胎兒骨骼和牙齒的正常發(fā)育中，在胎兒造血系統(tǒng)的健全和母體抵抗力的增強(qiáng)上都是不可缺乏的營(yíng)養(yǎng)素。傳統(tǒng)的飲食養(yǎng)生理論認(rèn)為，孕媽媽偏酸，亦有助于平衡孕媽媽機(jī)體的環(huán)境，所有孕媽媽喜食酸味食物是孕期特殊營(yíng)養(yǎng)需要的結(jié)果。
兒童偏愛(ài)一點(diǎn)零食，是兒童時(shí)期營(yíng)養(yǎng)需求量較大，而胃容量較小，單靠正餐不能滿足需要，因此必須適當(dāng)進(jìn)食一點(diǎn)零食以補(bǔ)充正餐營(yíng)養(yǎng)之不足。
女性的經(jīng)期、產(chǎn)期、更年期等等都有比較特殊的飲食營(yíng)養(yǎng)需要，都有可能導(dǎo)致某種偏食現(xiàn)象的產(chǎn)生，滿足這些生理性偏食，對(duì)健康是有益的。

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