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蔬菜有蟲眼≠農(nóng)藥殘留低

2018年03月06日轉(zhuǎn)載自互聯(lián)網(wǎng)

內(nèi)容摘要：我們不熟悉的農(nóng)害除了蟲害，其實蔬菜還會遭受其他危害。●病害蔬菜在生長發(fā)育過程中，遭受致病微生物的侵染或不良環(huán)境因素的影響，正常的新陳代謝就會受到干擾，導(dǎo)致質(zhì)量低劣、產(chǎn)量下降。蔬菜在整個生長期及采收后均...

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我們不熟悉的農(nóng)害

除了蟲害，其實蔬菜還會遭受其他危害。
●病害
蔬菜在生長發(fā)育過程中，遭受致病微生物的侵染或不良環(huán)境因素的影響，正常的新陳代謝就會受到干擾，導(dǎo)致質(zhì)量低劣、產(chǎn)量下降。蔬菜在整個生長期及采收后均可遭受病害，根、莖、葉、花、果均可染病。《中國蔬菜病蟲原色圖譜》記載了蔬菜病害388種。
●草害
菜地雜草是多種蔬菜病蟲的中間寄主，成為蔬菜病蟲的傳播媒介或發(fā)生的中間橋梁。菜地雜草已報道200多種，常見的有40-50種，常造成嚴重危害的20～30種。
有蟲眼也可能用過農(nóng)藥
通過上面的介紹可知，凡是有蔬菜生長的地方，在蔬菜生長的各季節(jié)、各階段，都會伴隨著病、蟲、草害的發(fā)生，都可能需要使用農(nóng)藥。
病、蟲、草害不僅危害蔬菜葉子，也危害根、莖、花、果實等各部位，表現(xiàn)的癥狀也不僅僅是有蟲眼。有蟲眼的蔬菜，很可能因為有病害、草害或根、莖、花、果實等部位的蟲害而施用過農(nóng)藥。因此，單單根據(jù)有沒有蟲眼來判斷蔬菜有沒有施用過農(nóng)藥、農(nóng)藥殘留是否超標是不科學(xué)的，不能全面客觀地反映出蔬菜農(nóng)藥施用的情況。
為了避免蔬菜農(nóng)藥殘留危害，選購、食用蔬菜時，建議注意以下兩點：
●選擇外形感官生長良好、新鮮干凈、無蟲眼及病斑等不良癥狀的蔬菜，注意查看有沒有無公害食品、綠色食品等標志。
●食用時能去皮的一定要去皮，能去外葉的要去外葉，并仔細清洗，這樣能有效降低蔬菜農(nóng)藥殘留量。

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