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喝排骨湯不放鹽補(bǔ)鈣效果最佳

2018年03月06日轉(zhuǎn)載自互聯(lián)網(wǎng)

內(nèi)容摘要：排骨湯香醇濃厚、溫暖滋補(bǔ),不過營(yíng)養(yǎng)專家提醒,若想通過喝排骨湯達(dá)到健體補(bǔ)鈣的作用,就應(yīng)少放或者不放鹽。人在一生中很多階段都需要補(bǔ)鈣,但很多人只關(guān)注于吃什么最補(bǔ),而不關(guān)注怎樣吃才能更好地補(bǔ)。很多人都因?yàn)樵谘a(bǔ)鈣的...

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排骨湯香醇濃厚、溫暖滋補(bǔ),不過營(yíng)養(yǎng)專家提醒,若想通過喝排骨湯達(dá)到健體補(bǔ)鈣的作用,就應(yīng)少放或者不放鹽。
人在一生中很多階段都需要補(bǔ)鈣,但很多人只關(guān)注于吃什么最補(bǔ),而不關(guān)注怎樣吃才能更好地補(bǔ)。很多人都因?yàn)樵谘a(bǔ)鈣的時(shí)候攝入鹽分太多,而導(dǎo)致補(bǔ)鈣無效。
鈣與鈉在腎小管內(nèi)的重吸收過程中容易發(fā)生競(jìng)爭(zhēng),當(dāng)鈉攝入量高時(shí),人體就會(huì)相應(yīng)減少對(duì)鈣的吸收,而增加尿鈣排泄。研究發(fā)現(xiàn):鹽的攝入量越多,尿中排出鈣的量越多,鈣的吸收也就越差,可以說,高鈉飲食是補(bǔ)鈣的重要?dú)⑹帧?br /> 因此,人們?cè)谘a(bǔ)鈣時(shí)一定要注意低鹽飲食,少吃或不吃在加工、制備過程中加入太多鈉的食物,如腌制肉或煙熏食品、醬菜、咸味零食等。喝牛奶、吃鈣片最好能距離吃飯時(shí)間兩小時(shí)左右,減少鈉和鈣的正面沖突。想要通過喝排骨湯來補(bǔ)鈣的話,在熬排骨湯的時(shí)候則更應(yīng)少放鹽,甚至可以不放鹽。

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