消脂藥膳:中西食譜出奇招

熱門精品廚藝教程推薦：
鹵肉卷餅技術(shù)   正宗肉夾饃技術(shù)   黃金土豆餅   老濟(jì)南把子肉   正宗原汁燉牛肉   涼皮商用教程   果香雞柳棒   正宗麻椒雞商用技術(shù)   廚師寶典   夜市新寵芝士黃金薯   網(wǎng)紅臭豆腐技術(shù)   驢肉火燒技術(shù)   柳州螺螄粉配方   蟹黃鍋巴雞技術(shù)   秘方排骨米飯   正宗臺灣鹵肉飯   可真正商用的包子技術(shù)   正宗新疆椒麻雞   醬香米線   鍋巴土豆   香辣肉醬面/米線   臺灣牛肉面   單縣羊肉湯   襄陽牛肉面   楊國富麻辣燙   秘制紅燒肉   麻辣串炸串   青一色特色菜   酸辣粉技術(shù)   黃燜雞米飯   千里香餛飩   棗莊辣子雞   重慶麻辣魚   牛雜湯   淮南牛肉湯   麻辣香鍋   過橋米線/砂鍋米線土豆粉   安徽牛肉板面   ...更多

長假期間,很多人受不住誘惑而敞開肚皮盡情吃喝,不知不覺中就吃得過量了。若能在節(jié)日過后食用一些具有排濕、利水、行氣功用的天然食材,就可以消除多余的脂肪。

英國“鐵娘子”減肥食譜:低碳飲食,適量改良
減肥食譜:周一至周五,早餐時(shí)吃1~2個(gè)雞蛋,喝柚子汁、黑咖啡或清茶;中午吃2個(gè)雞蛋,配以西紅柿或菠菜,喝咖啡或柚子汁;晚餐以魚或沙拉為主,偶爾吃一次羔羊肉。周六和周日不吃早餐,中午以水果、蔬菜為主,晚餐適當(dāng)吃些煎或烤的雞肉或魚肉,配以黃瓜、西紅柿等蔬菜。
撒切爾夫人的減肥方法其實(shí)就是“低碳水化合物減肥法”,這是由美國人羅伯特·阿特金斯提出的一種減肥方法。他認(rèn)為只要不攝入碳水化合物,比如面包、米飯、面條之類,即使吃高蛋白、高脂肪的食品,外加蔬菜及水果就可以減肥。當(dāng)然,撒切爾夫人的食譜在該減肥法的基礎(chǔ)上有所改進(jìn):雞蛋外加少量的羔羊肉,以保證脂肪及蛋白質(zhì)的量。單純吃雞蛋是否導(dǎo)致高脂血癥,目前這個(gè)觀點(diǎn)還存在很大的爭議,所以數(shù)量上不要太過。對于部分人,這種飲食方案在短時(shí)間內(nèi)是可以起到減輕體重的作用,但如果減肥時(shí)間超過兩周,就會引起“腸胃不良反應(yīng)”,出現(xiàn)口臭、便秘等問題。這份食譜的不科學(xué)之處在于:維生素和礦物質(zhì)的攝入量沒有保證,總熱量的攝入不足。而且完全不攝入碳水化合物,只能靠脂肪及蛋白質(zhì)分解供能,易造成酮體水平升高及蛋白質(zhì)代謝廢物增加,會給機(jī)體造成很大的負(fù)擔(dān),所以對于有高血壓、心臟病、腎病等疾病的人群是不宜嘗試的。
感興趣的讀者可在這份食譜的基礎(chǔ)上進(jìn)行適當(dāng)改良,保證維生素和礦物質(zhì)的正常攝入,保證纖維素的足夠攝入。比如吃獼猴桃、楊桃等含糖量少且維生素、纖維素豐富的水果,并注意將時(shí)間控制在兩三周即可。

美國總統(tǒng)女兒減脂食譜:主食減量,輔以蔬果
減肥食譜:全脂牛奶換成低脂牛奶;不允許吃漢堡;減少三餐的飯量;以飲用水代替含糖飲料;早餐吃葡萄和蘋果片;晚餐必備各種顏色的蔬菜。
對于缺少運(yùn)動而喜歡在電腦、電視與零食前徘徊不止的兒童來說,很多孩子開始變胖,姚姚的媽媽看見重了4kg的女兒直犯愁。當(dāng)她看到美國第一夫人米歇爾給自己女兒的一份減肥食譜(如上),不由興奮起來,覺得肯定能給自己的女兒用。對此,營養(yǎng)師介紹說,食譜中提到減少三餐的飯量,也就意味著孩子三餐都有主食攝入,所以在有主食攝入的情況下,適量減少主食的量,同時(shí)輔以蔬菜水果,包括早晨攝入葡萄及蘋果等均是合理的。雖然也有人建議餐后不要進(jìn)食蘋果,因?yàn)檫@樣會導(dǎo)致蘋果在胃中沒有立即消化會發(fā)酵腐爛,產(chǎn)生對身體有害的物質(zhì)。但是如果孩子的胃腸功能還不錯(cuò),且早餐的食物相對清淡,是易于消化吸收的,那在早餐中增加些水果是可行的�！叭�脂牛奶換成低脂牛奶;不允許吃漢堡;減少三餐的飯量;以飲用水代替含糖飲料�！睜I養(yǎng)師認(rèn)為這是其中最值得現(xiàn)在肥胖兒童家長借鑒的。

中醫(yī)推薦漢方食譜:清淡飲食,調(diào)和腸胃
竹筍銀耳湯
材料:竹筍300g,銀耳20g,雞蛋2個(gè)。
做法:先將竹筍洗凈,銀耳用水泡發(fā)去蒂,雞蛋打入碗中攪成糊;鍋中放水煮沸,倒入雞蛋糊,加入竹筍、銀耳,用小火燒5分鐘,加鹽調(diào)味即可。
功效:益氣和胃,潤肺生津,強(qiáng)心健腦。
紅豆杞棗粥
材料:紅豆60g,糙米150g,小米50g,紅棗8顆,枸杞適量。
做法:將紅豆、糙米洗凈,泡水分別為4小時(shí)、2小時(shí);將紅豆先放入鍋中加水以中小火煮30分鐘,再將所有材料放入鍋中加水以大火燒開后轉(zhuǎn)中小火煮30分鐘即可。早餐或者晚餐時(shí)食用,并配合清淡飲食。
功效:通腸利便,健脾益胃,養(yǎng)血安神。
紅燜蘿卜海帶
材料:水發(fā)海帶、蘿卜、核桃仁適量。
做法:將水發(fā)海帶洗凈切成絲,蘿卜亦切成粗絲。將素油燒熱,加海帶絲炒幾下,放入丁香、大茴香、桂皮、花椒、核桃仁、醬油及清水燒開,改中大火燒至海帶將爛,再放入蘿卜絲燜熟即可。
功效:泄熱利水,下氣寬中,消積滯、解毒。

------------------------------

本文轉(zhuǎn)載自互聯(lián)網(wǎng)

熱門精品廚藝教程推薦：
鹵肉卷餅技術(shù)   正宗肉夾饃技術(shù)   黃金土豆餅   老濟(jì)南把子肉   正宗原汁燉牛肉   涼皮商用教程   果香雞柳棒   正宗麻椒雞商用技術(shù)   廚師寶典   夜市新寵芝士黃金薯   網(wǎng)紅臭豆腐技術(shù)   驢肉火燒技術(shù)   柳州螺螄粉配方   蟹黃鍋巴雞技術(shù)   秘方排骨米飯   正宗臺灣鹵肉飯   可真正商用的包子技術(shù)   正宗新疆椒麻雞   醬香米線   鍋巴土豆   香辣肉醬面/米線   臺灣牛肉面   單縣羊肉湯   襄陽牛肉面   楊國富麻辣燙   秘制紅燒肉   麻辣串炸串   青一色特色菜   酸辣粉技術(shù)   黃燜雞米飯   千里香餛飩   棗莊辣子雞   重慶麻辣魚   牛雜湯   淮南牛肉湯   麻辣香鍋   過橋米線/砂鍋米線土豆粉   安徽牛肉板面   ...更多