感冒了吃點(diǎn)醋餾菜

昏沉、食欲不佳、頭疼、咳嗽……這些感冒癥狀大家都不陌生。平時(shí)最喜歡的菜,到這時(shí)也會(huì)覺(jué)得一點(diǎn)味兒都沒(méi)有。不過(guò),即使胃口不好,飯菜也得照吃,開(kāi)胃的醋餾菜不上火,是個(gè)不錯(cuò)的選擇。
醋是酸性調(diào)味品,在烹調(diào)中必不可少,此外,醋的保健功效也不可小覷。感冒時(shí),菜中放醋非常有益,它不僅能抑制細(xì)菌的繁殖,而且對(duì)各種病菌有較強(qiáng)的殺傷作用。有研究表明,幾乎所有的有毒病菌,在醋中僅能存活30分鐘。此外,醋能調(diào)節(jié)胃腸功能。當(dāng)你聞到醋香、嘗到醋味時(shí),消化液就會(huì)自然分泌出來(lái),就像俗話(huà)說(shuō)的那樣——“醋能開(kāi)胃”。感冒的病人胃口不好時(shí),吃點(diǎn)醋餾菜,定會(huì)食欲大增。
除了增加食欲外,保護(hù)維生素C也是醋的一大法寶。眾所周知,維生素C能抵抗感冒病毒,多吃富含維生素C的蔬菜水果,也可起到防治感冒的作用。但維生素C常常會(huì)在高溫烹調(diào)中被破壞,可它們?cè)诖桌?幾乎不起變化,是很穩(wěn)定的。其次,有些蔬菜里存在抗壞血酸酶,它們一接觸空氣,就會(huì)起破壞維生素C的作用。但在醋里,此酶卻會(huì)變質(zhì),喪失了破壞維生素C的能力。所以,炒菜或做涼拌菜時(shí),放點(diǎn)醋就能防止維生素C遭受破壞。
值得注意的是,醋餾菜雖好,但并不代表感冒了就能大量喝醋,尤其不能空腹喝或者不經(jīng)稀釋喝,這種刺激會(huì)對(duì)食管、胃腸道造成傷害。

餐后的助消化食品
天津?qū)O媛/文
食用油膩后吃點(diǎn)核桃
如果餐桌上的油膩食物比較多,餐后吃幾個(gè)核桃大有裨益。借助核桃中的特殊氨基酸,減少高脂肪對(duì)動(dòng)脈血管的損害,保持動(dòng)脈的柔軟與活力,防止硬化。尤其可貴的是核桃較橄欖油更勝一籌,不管你的膽固醇水平如何高,核桃仁都能幫助你保持動(dòng)脈的柔軟性和彈性。
食用燒烤后吃個(gè)梨
專(zhuān)家經(jīng)過(guò)調(diào)查發(fā)現(xiàn),進(jìn)食煎烤食品后吃一個(gè)梨,不失為一種健康的飲食方式。因?yàn)?煎烤類(lèi)食品經(jīng)過(guò)煙熏火燎,會(huì)產(chǎn)生較多的致癌物,而梨尤其是梨汁含有豐富的抗癌物質(zhì),可以消除或排除致癌物,在一定程度上起到保護(hù)胃腸免受癌癥之害的作用。
食用方便面后吃水果
提倡煮食方便面,既能更好地吸收水分,又有利于腸胃的消化。另外,進(jìn)食方便面后吃一點(diǎn)水果,如蘋(píng)果、草莓、橙子、獼猴桃等,可以補(bǔ)償維生素與礦物質(zhì)的不足。
吃火鍋后喝點(diǎn)酸奶
火鍋湯的溫度高,特別是麻辣火鍋,對(duì)胃腸的刺激較大,很容易損傷胃腸道黏膜。化解辦法就是進(jìn)食火鍋后喝點(diǎn)酸奶,以保護(hù)胃腸道黏膜。酸奶中含有乳酸菌,可酸化腸腔,抑制腐敗菌生長(zhǎng),減弱其在腸道產(chǎn)生的毒素,從而防止腹瀉、腹痛等癥。
吃蟹后喝生姜紅糖水
從中醫(yī)角度看,蟹肉對(duì)脾胃虛寒的人,尤其是慢性胃炎患者,可能引起胃痛、腹瀉、嘔吐等癥狀。應(yīng)對(duì)之策就是進(jìn)食蟹肉后喝一杯生姜紅糖水。生姜性溫?zé)?能增強(qiáng)和加速血液循環(huán),刺激胃液分泌,正好與性寒的蟹肉相補(bǔ);紅糖與生姜一樣有暖胃、祛寒的作用。兩者搭配,效果更佳。
慢性支氣管炎患者飯后吃個(gè)柿子
柿子有清熱潤(rùn)燥、化痰止咳的功效,是慢性支氣管炎病人較為理想的保健水果之一。如果飯后能吃個(gè)柿子,對(duì)咳嗽有輔助治療作用。
消化不良人群飯后吃菠蘿或木瓜
如果經(jīng)常消化不良,飯后可吃點(diǎn)菠蘿。因?yàn)椴ぬ}含有特殊蛋白酶,在胃中分解蛋白質(zhì),補(bǔ)充人體內(nèi)消化酶的不足,幫助消化。菠蘿還含有纖維素,對(duì)便秘人群也有一定的幫助。木瓜中含豐富的木瓜酵素,有助于肉類(lèi)蛋白質(zhì)的消化與吸收。

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本文轉(zhuǎn)載自互聯(lián)網(wǎng)

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