低血壓的飲食療法

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低血壓與高血壓相比得到的關(guān)注較少,甚至有人認(rèn)為低血壓不是一種疾病。但近些年來,越來越多的研究表明,低血壓與眩暈、疲勞、較低的生活質(zhì)量、精神和心理障礙等現(xiàn)象都有關(guān)系。低血壓對于人體健康有著不可忽視的影響,應(yīng)引起足夠的重視并加以關(guān)注!
利用藥膳食療提升血壓是祖國傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)中的一大特色,根據(jù)藥食同源的原則,采用藥物與食物相結(jié)合,制作出許多有助于提升血壓的藥膳食療方劑。這些方劑有別于普通藥物或食物,是一種既有食物美味又有藥理作用的能起到食借藥力、藥助食威的特殊藥食品,二者相輔相成。就常見的幾種提升血壓的藥膳食療方及其家庭制作方法作一介紹,供讀者選用。
一、靈芝豬心:豬心500g,靈芝15g,生姜、蔥、精鹽各3g,味精、胡椒粉適量。先將豬心對剖兩塊洗凈,鍋內(nèi)加清水入豬心、靈芝煮至七成熟時撈出;豬心切成薄片,靈芝切成細(xì)末,煮豬心的原汁留著待用。凈鍋置火上,加入豬油燒熱時下姜、蔥,加豬心原汁和醬油、料酒、食鹽、豬心片、靈芝和其他調(diào)料,燒入味后下淀粉收汁裝盤即可食用。此方有提升血壓、養(yǎng)心安神、補(bǔ)益氣血之功效。中老年人長期食用,有利于保護(hù)精力,穩(wěn)定情緒,消除疲勞,抗衰老益壽。
二、桂髓鶉羹:桂圓肉50g,鵪鶉肉150g,冰糖、雞湯各適量,先將鵪鶉肉洗凈切塊,桂圓肉用溫水浸泡,豬脊骨髓洗凈入沸水中氽去筋膜,鵪鶉肉裝碗內(nèi),放入桂圓、豬脊骨髓、冰糖、生姜、蔥頭、胡椒粉,再加雞湯用碗蓋封嚴(yán)、上籠用大火蒸至鵪鶉肉熟爛時取出即可食用。此方有升血壓、補(bǔ)五臟、安心神之功效,適用于心血虛所致心悸怔忡、失眠健忘、食欲不振和缺血性心臟病、心肌炎等癥。青少年常食能補(bǔ)血升壓,健腦益智。
三、五元鶉蛋:鵪鶉蛋20個,桂圓肉20g,白蓮子20g,荔枝10g,大棗15g,枸杞10g,冰糖適量。先將上料用溫水洗凈,荔枝剝?nèi)��?鵪鶉蛋煮熟去殼,一同放入蒸鍋內(nèi),加冰糖和適量清水,上籠蒸30分鐘即可食用。此方有安心神、升血壓之功效,適用于心血虛所致心悸、失眠和心肌缺血、心肌炎等癥。
四、冠心三合泥:玉米500g,黃豆250g,芝麻200g,白糖100g,將玉米、黃豆、芝麻分別炒香(熟),研成細(xì)末,混入白糖拌勻,用沸水沖服,每次50～80g,1日1～2次。此方適用于血壓偏低、頭暈?zāi)垦�、病后體虛等癥。
五、三仁養(yǎng)血升壓粥:桃仁、棗仁、柏子仁各10g、粳米100g、冰糖適量。先將桃仁、棗仁、柏子仁打碎入鍋內(nèi),加水適量煎煮3次,過濾去渣取汁,再放入粳米煮粥,待粥煮至濃稠時,入冰糖稍煮片刻即可食用,每日2次,早晚空腹服用。適用于血壓偏低、久病氣虛、心悸失眠等癥。
六、蓮子蒸紅參:蓮子15枚,紅參片6g,冰糖30g。將蓮子洗凈,用清水泡發(fā)后放碗中,加入紅參片和冰糖,加適量水,上籠蒸1個小時即可。每日或隔日食1次。適用于血壓偏低,久病氣虛,年老體衰,頭暈眼花,動則氣喘,心悸失眠等癥。
七、蓮子燉豬肚:蓮子50粒,豬肚1個。蓮子去心,豬肚洗凈,將蓮子裝入豬肚,縫合后置鍋中,加水清燉,熟后放冷。食時切成肚絲,同蓮子放入盤中,加芝麻油、精鹽、蒜、姜絲、味精等調(diào)料即可。佐餐,連續(xù)食用1個月。此方適用于血壓偏低、頭暈?zāi)垦�、食欲不振、病后體虛等癥。
八、山藥薏米紅棗粥:鮮山藥200g,太子參20g,薏米50g,紅棗15枚。山藥洗凈、刮皮、切塊待用,薏米淘洗干凈待用,太子參用水沖洗后,用適量清水泡脹,大棗洗凈。然后一同入砂鍋,加水1000ml,沸后改小火煮至薏米爛熟即成。佐餐,早晚各1次。此方適用于低血壓,脾胃虛弱,食欲不振,肺虛咳嗽,貧血乏力,精神倦怠等癥。
九、阿膠糯米粥:阿膠30g,糯米100g,紅糖30g。糯米淘洗干凈,鍋中加水800ml,沸后,將糯米倒入,再沸幾滾后,改小火煮粥,直至米爛,再將阿膠和紅糖入粥中,繼續(xù)煮至溶化,拌勻即可。佐餐,每日1次,連服1月。此方有補(bǔ)血益氣,滋陰養(yǎng)肝,止血調(diào)經(jīng)之功效。適用于婦女及老年低血壓、虛弱貧血、頭暈?zāi)垦�、心悸失眠、食欲不振、咽干津少等癥。
值得一提的是,低血壓患者還應(yīng)少禁食:①胡蘿卜胡蘿卜含有琥珀酸鉀鹽,可使尿中排鉀增多,血壓降低,故應(yīng)少食;②西紅柿西紅柿有降壓作用,可導(dǎo)致低血壓患者血壓更低,出現(xiàn)頭暈、目眩等癥狀,不宜多食。③山楂山楂有降血壓的功能,忌多食。④荸薺、蜂王漿荸薺、蜂王漿均有降血壓作用,故應(yīng)忌食。⑤生冷、寒涼、破氣食物如:菠菜、芹菜、西瓜、冬瓜、赤小豆、綠豆、大蒜、海帶、洋蔥、葵花籽等具降壓效應(yīng)的食物應(yīng)忌食。

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本文轉(zhuǎn)載自互聯(lián)網(wǎng)

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