八旬老人的“四季養(yǎng)生粥”

　　今年83歲的劉玉福老人家住遼南劉家村。老人雖說(shuō)身處農(nóng)家院，卻是養(yǎng)生有道：他在堅(jiān)持鍛煉的同時(shí)，還“發(fā)明”了一套食療養(yǎng)生法——“四季養(yǎng)生粥”，一年四季多以粥為主食，還根據(jù)季節(jié)的不同，煮出了不同的粥。

　　春喝大棗粥每年春天，劉玉福老人常喝一種用大棗、粳米煮出的稀粥，每頓都能喝兩小碗。劉老說(shuō)：一日三棗，一生不老�！氨狈酱髼椢队惺�，既可益氣又安軀”。這是古人對(duì)大棗的性味、營(yíng)養(yǎng)、養(yǎng)生價(jià)值的高度概括。由于大棗含有多種維生素，因此我國(guó)民間一直把大棗視為補(bǔ)氣健身的佳品。劉老介紹，春季萬(wàn)物復(fù)蘇，陽(yáng)氣回升，人體也要“提氣”，以適應(yīng)季節(jié)的變換。所以，春季多喝些大棗粥，不僅有健身作用，還有“提神”、“提氣”的特殊功能。

　　夏喝綠豆粥三伏炎夏，劉老常喝些綠豆粥。綠豆具有清熱解毒、止渴消暑、利尿潤(rùn)膚的作用。李時(shí)珍盛贊綠豆為“濟(jì)世良豆”、“食中要物”、“菜中佳品”。劉老介紹，由于綠豆有獨(dú)特的養(yǎng)生功能，所以夏天多喝些綠豆粥，不僅可以消除體內(nèi)的暑氣，還可去除體內(nèi)因“苦夏”而引發(fā)的焦躁、精神萎靡等病癥，同時(shí)還可以起到去除體內(nèi)垃圾、保養(yǎng)身體的作用，真是一粥多能、一食多得！老人說(shuō)，夏季喝綠豆粥，不必日日喝，每周喝兩頓即可起到養(yǎng)生健體、醒目安神的作用。

　　秋喝蘿卜粥每年秋天，劉老照例要讓老伴熬些白蘿卜粥。祖國(guó)醫(yī)學(xué)認(rèn)為，白蘿卜有止咳化痰、除燥生津、清熱解毒、抗癌健體的作用，所以民間有“十月蘿卜賽人參”之說(shuō)。劉老介紹說(shuō)，秋季暑氣消退，涼氣漸生，此時(shí)多喝些白蘿卜粥，不僅可以增加體內(nèi)營(yíng)養(yǎng)，以抵御秋涼的侵?jǐn)_，還可以平靜情緒，消除“悲秋”的頹廢心理。每年秋季在喝白蘿卜粥的同時(shí)，劉老還喝些白蘿卜汁。劉老多年的消化不良、胸悶氣短等病，就是喝白蘿卜粥、飲白蘿卜汁治好的。

　　冬喝玉米粥玉米大家都比較熟悉，但喝玉米粥的人卻很少。每年冬季，劉老必喝些玉米糊、玉米碎渣粥、玉米片粥等�！皠e看玉米土氣，是粗糧，但它可是治療現(xiàn)代富貴病的良藥呢！”劉老如是說(shuō)。祖國(guó)醫(yī)學(xué)認(rèn)為，玉米營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常豐富，能治療糖尿病、肥胖癥、心血管病、結(jié)腸癌等“富貴病”，并有利于保持人體營(yíng)養(yǎng)平衡、起到健康長(zhǎng)壽的保健作用�，F(xiàn)在，國(guó)外很多國(guó)家都興起了玉米食品熱，玉米的身價(jià)日益提高。

　　劉老的“四季養(yǎng)生粥”食材常見，制作簡(jiǎn)單，但養(yǎng)生保健作用不可小視。劉老喝“四季養(yǎng)生粥”多年，雖年屆八旬，卻毫無(wú)老態(tài)龍鐘，面色紅潤(rùn)，身板硬朗，思路清晰，吐字清楚，記憶力較強(qiáng)，耳不聾眼不花，還能做些簡(jiǎn)單的農(nóng)活呢！前不久，老人還被縣老齡委評(píng)為 “全縣長(zhǎng)壽十老”呢！

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