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桂林馬蹄

2018年03月05日  轉(zhuǎn)載自互聯(lián)網(wǎng)
內(nèi)容摘要:只要吃過桂林馬蹄(普通話叫“李養(yǎng)”)的人,沒有不稱贊的。桂林馬蹄又以東郊衛(wèi)家渡出產(chǎn)的為最佳。那塊的馬蹄,個(gè)大、鮮嫩、烏里透紅;吃在嘴里,沁甜、肖渣、清香爽口。人們在細(xì)品馬蹄的時(shí)候,往往會問,這么好吃的...
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     只要吃過桂林馬蹄(普通話叫“李養(yǎng)”)的人,沒有不稱贊的。桂林馬蹄又以東郊衛(wèi)家渡出產(chǎn)的為最佳。那塊的馬蹄,個(gè)大、鮮嫩、烏里透紅;吃在嘴里,沁甜、肖渣、清香爽口。人們在細(xì)品馬蹄的時(shí)候,往往會問,這么好吃的馬蹄,為什么單單在衛(wèi)家渡才有呢?

  說來,這其中還有一段傳說哩。

  相傳,當(dāng)年孫悟空在上天當(dāng)弼馬溫的時(shí)候,他成天只想愉仙桃吃,根本不把看仙馬的事放在心上。一天,孫悟空吃飽喝足后,變個(gè)蟲躺在桃樹上呼呼睡著了。這時(shí)候,九匹思凡心重的仙馬,在欄中交頭接耳一陣子,就叼開欄門,撒開四蹄逃出南天門。

  來到人間,九匹馬轉(zhuǎn)悠了好幾個(gè)地方,總沒得一處滿意的。最后,他們來到了桂林衛(wèi)家渡這個(gè)地方,看到這塊的青山秀水和河灘上那一片肥嫩的水草,九匹仙馬就再也不肯走了。白天,他們有時(shí)在河灘上揚(yáng)蹄蹦跳,有時(shí)靜靜地嚼著鮮嫩的青草;晚上,他們就一起到附近的山洞中睡覺。有時(shí)候,他們看到衛(wèi)家渡一帶的窮苦農(nóng)民耕田馱物沒有腳力,就主動(dòng)跑上去幫著翻地運(yùn)貨。衛(wèi)家渡的農(nóng)民為了感謝天馬的幫助,也不時(shí)地送些麥麩、細(xì)米糠和豆餅給他們吃。漸漸地,仙馬和這里的農(nóng)民交上了朋友。

  可是好景不長,九匹天馬私下人間的事,終于被玉皇太帝曉得了,他非常惱怒,當(dāng)即派雷神下界,傳喚天馬歸天。

  雷神領(lǐng)了令箭,氣勢洶洶地趕到了衛(wèi)家渡上空。一時(shí)間,天空中烏云翻滾,狂風(fēng)呼叫,雷神揮舞著利斧,劈開烏云,轟隆隆地大喊大叫:“九匹畜牲,還不趕快跟你雷大爺回天庭!若有半個(gè)不字,就砍你們的頭,斬你們的尾,剁你們的蹄子,拆你們的排骨!”

  天馬當(dāng)然不肯離開這山青水秀、人和物豐的好地方,回到清冷的天上去受活罪。

  雷神見叫喊了半天,還沒有一匹馬上來,很是惱火,當(dāng)下就從口袋里掏出九條神索,要捆仙馬們。九匹仙馬一看不好,趕緊昂首奮蹄,向南狂奔。雷神在后面呼風(fēng)扯閃緊緊追趕,一時(shí)間,弄得天昏地暗,石走沙飛,連百年老樹也都吹折了腰。

  九匹天馬漸漸跑不動(dòng)了,前面又有一座大石山擋住了去路,眼看就要給雷神抓住了。仙馬們決心以死抗?fàn)帲粋(gè)個(gè)向著石山猛擂上去。說來也怪,那石山竟像棉花一樣,無聲無息地就把九匹仙馬收進(jìn)去了。只有跑在最后的一匹仙馬,還沒來得及把后腳收進(jìn)石山里,雷神就追上來了,只見他手中的利斧一閃,這匹仙馬的馬蹄就挨齊刷刷地剁了下來。

  九匹仙馬總算沒有挨抓上天去,此后,這藏有仙馬的山就叫九馬畫山。據(jù)那眼光厲害的人講,畫山上的九匹天馬中,確有一匹是沒有后蹄子的。

  再講那被剁下的一對后蹄子,順著斧勢,凌空穿行,雙雙落回了衛(wèi)家渡,第二天一早,衛(wèi)家渡的種田人,發(fā)現(xiàn)田里有一對血淋淋的馬蹄子,知道天馬遭難了,他們懷著沉痛的心情,把那對馬蹄子用田泥埋好。

  一年后,那埋在田里的馬蹄發(fā)芽了,筆直筆直的葉梗,像利劍直指天空。正當(dāng)人們感到奇怪的時(shí)候,仙馬托夢給村民,說在這葉梗的下面有很好吃的果子。天亮后,水田的主人去把果了挖出來一嘗,“噴噴”,果然不錯(cuò),清甜脆嫩,好吃極了。

  消息傳開后,十里八鄉(xiāng)的人們都紛紛趕來看稀奇。過了幾年,衛(wèi)家渡家家戶戶都種下了這種果子。因?yàn)樗翘祚R的蹄子落地面生的,為了紀(jì)念天馬,他們就給這種果子取名為馬蹄。

  后來,引種馬蹄的地方越來越多,但總趕不上衛(wèi)家渡的馬蹄好吃。人們猜想,可能是由于仙馬在那里出力流汗過,那地方便有了靈氣,所以種出的馬蹄特別好吃。

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