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生爆鱔卷的由來

2018年03月05日  轉(zhuǎn)載自互聯(lián)網(wǎng)
內(nèi)容摘要:很早以前,有這樣一個傳說:在云夢大澤有一條騰云駕霧、呼風(fēng)喚雨的黃蛇,為了早日得道,享受金碧輝煌的龍宮生活,于是,在八月十五萬仙聚會,朝覲觀音,到時自會皈依正果,登到仙界,并賜給金丹一顆,命其變化成人耐...
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     很早以前,有這樣一個傳說:在云夢大澤有一條騰云駕霧、呼風(fēng)喚雨的黃蛇,為了早日得道,享受金碧輝煌的龍宮生活,于是,在八月十五萬仙聚會,朝覲觀音,到時自會皈依正果,登到仙界,并賜給金丹一顆,命其變化成人耐的日子里,它亦來拜求觀音。觀音慧眼早已識破其來意,但本著普度生靈的宗旨,要它在三年內(nèi)廣作善事,積累功德心修煉。

  黃蛇吞下金丹變作富翁,自稱黃員外,開始還能安分守己,但經(jīng)不起豪紳、劣士的吹捧和恭維,忘記了觀音的苦心教誨,逐漸暴露蛇的圓滑本性,勾結(jié)官府地痞,組成狐朋狗黨,到處危害人民。其同伙為遮掩罪行,編造假象,為其掛上“為善最樂”金匾。有一正直的深究氣不過,私下對人議道:倒是將為善的為字,加上個“人”旁,才真正名符其實(shí)。此語傳到黃員外耳中,立即將學(xué)究全家捉拿拷打,并企圖奸污他的女兒。正當(dāng)此時,觀音口中吟道:“念你修煉不容易,死后不爛不長蛆。成龍登仙你妄想,任人宰殺當(dāng)菜吃!睆拇擞小氨X卷”一菜流傳。

  這個菜由主料活鱔魚,配料凈冬筍、水發(fā)香菇和麻油、原汁湯、胡椒粉、醬油、醋、蒜泥、姜末等調(diào)料精制而成。該菜特點(diǎn)是鱔卷鮮軟,質(zhì)嫩,滋味酸甜,食之可口。

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