乾隆與平橋豆腐

    傳說，乾隆皇帝下江南，路過山陽縣平橋鎮(zhèn)。當(dāng)?shù)赜袀�大地主林百萬，為了討好皇帝，加封受賞，便在山陽縣城至平橋鎮(zhèn)的四十多里路上，張燈結(jié)彩，地鋪羅緞，把乾隆圣駕接到家里�；噬系郊液螅�他一邊泡仙鶴茶，一邊令廚師用鯽魚腦子加老母雞原汁湯燴豆腐給皇上吃。

     林百萬滿臉堆笑，親自把魚腦豆腐端上桌來，頓時滿屋鮮香撲鼻。乾隆邊吃邊品味，感到十分可口，別有風(fēng)味，內(nèi)心非常滿意，高興地問林百萬：“愛卿，這叫什么菜呀?”林百萬為討皇上歡心，笑著回答說：“此菜叫鯽魚腦燴豆腐�！�

     乾隆皇帝越吃越高興，追問道：“這菜你家常吃嗎?”百萬聽后，隨口笑道：“啟奏萬歲，這是下官家常便菜�！�

     乾隆皇帝聽了一楞，心想：我堂堂一國之主也未頓頓吃這鯽魚腦子燴豆腐這樣的美菜。他信口說道：“愛卿，象你這么大家業(yè)，就是�？菔癄�，也窮不了你林百萬。”

     貪心不足的林百萬，他為進一步討皇帝賞賜加封，忙把兒子報來請皇賜個名字，乾隆內(nèi)心暗自高興。于是說道：“我封他名叫林子完。”林百萬也未聽清乾隆加封他兒子什么，撲通跪倒在地上，直磕響頭。滿口感恩道：“吾主萬歲！萬萬歲！”

     乾隆皇帝走后，獨具一格別有風(fēng)味的平橋豆腐便一傳十十傳百地傳開了。

     林百萬的家業(yè)傳到兒子林子完手里時，林家的家產(chǎn)已經(jīng)大得不得了。

     有一天吃飯，林子完得意地對伙計夸口說：“淮北誰比我富有，驢馱鑰匙車裝鎖。”

     伙計們見他這樣得意忘形夸�？�，一個伙計氣憤地脫口頂撞他道：“你家業(yè)再大，也經(jīng)不起三場人命三把火。”

     林子完火冒三丈，一甩碗，正砸在這個伙計的太陽穴上，一下子把那個伙計砸死了。窮弟兄們氣憤已極，不管三七二十一，把他拖到官府去打官司。由于林家太狂妄，官府也很嫉恨他家，加之有窮兄弟們的壓力，林家的官司打敗了，先后花了不少銀錢。

     沒過幾天，林子完騎著毛驢下鄉(xiāng)民收租，那年因水旱蟲災(zāi)，田里顆粒無收，佃戶無法交祖，兩下爭吵起來。林子完接連打死了兩個佃戶。窮兄弟們?nèi)浩鹪炝怂�的反，又把他拖到官府。官府在大伙兒的壓力之下，他家的官司又打敗了，又花掉了許多金錢。這時家產(chǎn)已花去了大半。此時，林家接連又失了三把天火，把剩余的家產(chǎn)燒個精光。

     你現(xiàn)在再到平橋鎮(zhèn)去，再也找不到一個姓林的子孫后代。只留下一個林家碼頭和獨具一格的平橋豆腐。

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