桃花宴吃出桃花容

熱門精品廚藝教程推薦：
鹵肉卷餅技術(shù)   正宗肉夾饃技術(shù)   黃金土豆餅   老濟南把子肉   正宗原汁燉牛肉   涼皮商用教程   果香雞柳棒   正宗麻椒雞商用技術(shù)   廚師寶典   夜市新寵芝士黃金薯   網(wǎng)紅臭豆腐技術(shù)   驢肉火燒技術(shù)   柳州螺螄粉配方   蟹黃鍋巴雞技術(shù)   秘方排骨米飯   正宗臺灣鹵肉飯   可真正商用的包子技術(shù)   正宗新疆椒麻雞   醬香米線   鍋巴土豆   香辣肉醬面/米線   臺灣牛肉面   單縣羊肉湯   襄陽牛肉面   楊國富麻辣燙   秘制紅燒肉   麻辣串炸串   青一色特色菜   酸辣粉技術(shù)   黃燜雞米飯   千里香餛飩   棗莊辣子雞   重慶麻辣魚   牛雜湯   淮南牛肉湯   麻辣香鍋   過橋米線/砂鍋米線土豆粉   安徽牛肉板面   ...更多

　　陽春三月，桃花盛開，爛漫芳菲，色如凝霞，使春天倍顯明媚。由于桃花紅中泛白，白里透紅，嬌美艷麗，故人們常用“面若桃花”來形容美麗女子的容貌，更有“人面桃花相映紅”這樣動人的詩句。實際上，桃花不僅天生秀美，更具祛病美容的神奇功效。桃花味苦、性平、無毒，具有利尿、通便、活血、消積、鎮(zhèn)咳等功效，可用于消食順氣、祛風(fēng)鎮(zhèn)咳、養(yǎng)心活血、潤腸通便、滋潤皮膚、艷顏美容�，F(xiàn)存最早的藥學(xué)專著《神農(nóng)本草經(jīng)》記載，桃花具有“令人好顏色”之功效。晉時名醫(yī)陶弘景曾說：“服三樹桃花盡，則面色紅潤悅澤如桃花。”早在距今400年前，醫(yī)藥學(xué)家李時珍就在《本草綱目》一書中寫到：“令面光華，三月三收桃花，七月七收雞血，和涂面上，則光華顏色也�！薄镀諠�方》介紹“桃花酒”的制法和功用時說：“三月三采新鮮桃花，以上等白酒浸泡，49日后服，久服可除百病，益顏色。”在中藥典籍中，還有如下記載：“桃花、杏花各一升，東流水浸七日，洗面三七遍，去粉澤面默（即雀斑）;桃花、木瓜花，水浸洗面，百日光彩如玉也。”

　　現(xiàn)代研究表明：桃花的美容作用，主要是源于花中含有山奈酚、香豆精、三葉豆苷和維生素等營養(yǎng)物質(zhì)。這些物質(zhì)能擴張血管，疏通脈絡(luò)，潤澤肌膚，改善血液循環(huán)，促進皮膚營養(yǎng)和氧供給，使促進人體衰老的脂褐質(zhì)素加快排泄，防止黑色素在皮膚內(nèi)慢性沉積，從而有效地預(yù)防黃褐斑、雀斑、黑斑。桃花中還富含植物蛋白和呈游離狀態(tài)的氨基酸，容易被皮膚吸收，對防治皮膚干燥、粗糙及皺紋等有效，還可增強皮膚的抗病能力，從而防治皮膚病、脂溢性皮炎、化膿性皮炎等，對皮膚大有裨益。

　　自古桃花增美色，現(xiàn)介紹幾款桃花駐顏美容的食療方，想擁有一副艷若桃花面孔的女士們，不妨一試。

　　桃花鱖魚蛋羹 配方：桃花20朵，鱖魚肉200 g，雞蛋4只，豌豆苗、蔥花、生姜絲、鮮湯、精鹽、味精、胡椒粉、醋、黃酒、麻油各適量。制法：先將花瓣洗凈，豌豆苗去老葉取嫩苗，洗凈。鱖魚去鱗、頭尾、內(nèi)臟，去骨洗凈，切薄片，加精鹽、黃酒、胡椒粉、蔥花、生姜絲、味精拌勻，腌漬入味。雞蛋打入碗內(nèi)，攪拌均勻，兌入鮮湯、精鹽、味精、胡椒粉，調(diào)好味。將腌漬好的魚片整齊地排放在蛋液的平面上，然后放入蒸籠，先用旺火后轉(zhuǎn)小火蒸6 min，揭開蒸籠放一下氣，再將籠蓋蓋好蒸10 min后左右，熟后取出。炒鍋上火，下少許鮮湯、味精、精鹽、胡椒粉，燒沸后撇去浮沫，下入桃花瓣、豌豆苗，淋上醋、麻油，盛蒸好的蛋羹入碗內(nèi)即成。功效：補氣養(yǎng)血，健脾養(yǎng)胃，駐顏美容。

　　菠蘿桃花蝦 配方：鮮桃花10朵，大蝦300 g，菠蘿150 g，洋蔥75 g，番茄醬50 g，黃酒25 g，白糖5 g，精鹽3 g，鮮湯50 g，精制植物油75 g，味精少許。制法：先將鮮桃花取瓣，洗凈，控干，裝盤。把大蝦洗凈后剝?nèi)�殼，用刀從蝦背部片開，除掉蝦腸，再切成小段。菠蘿去皮，切成小塊兒。洋蔥切成丁。炒鍋上火，放油燒熱，下洋蔥丁稍炒，再下蝦段炒變色，再加入番茄醬炒勻，加入鮮湯，燒至微開，加入菠蘿塊、精鹽、味精、白糖、黃酒，調(diào)好口味，燒入味，撒上鮮桃花瓣即成。功效：生津滋陰，美容潤膚。

　　桃花羊肉 配方：桃花20朵，羊肉750 g，土豆150 g，胡蘿卜、番茄醬各100 g，大蒜25 g，黃酒50 g，干辣椒1個，精制植物油75 g，精鹽7.5 g，鮮湯150 g，蔥段、生姜片、味精、胡椒粉各適量。制法：先將鮮桃花取瓣洗凈。土豆去皮，洗凈，切滾刀塊兒。胡蘿卜去皮切塊兒。羊肉切成小方塊，撒勻精鹽、胡椒粉，拌勻。炒鍋上火，放油燒熱，下蔥段、生姜煸香，再下羊肉塊兒煸炒，加入鮮湯、黃酒、干辣椒、精鹽、用小火燜至半熟，加入土豆塊兒、胡蘿卜塊兒、大蒜瓣，燉熟后再放入番茄醬、味精并調(diào)好口味，稍燜片刻，撒勻鮮桃花瓣，拌勻即成。功效：補腎溫陽，美容潤膚。

　　桃花冬瓜盅 配方：冬瓜1只，桃花20 g，海米、蝦仁、雞丁、肉丁、香菇、蘑菇、筍丁、鮮湯、精鹽、味精、蔥、生姜、黃酒各適量。制法：先將冬瓜洗凈，切下1/4為蓋，除去冬瓜子、瓤，放入海米、蝦仁、雞丁、肉丁、香菇、蘑菇、筍丁。桃花洗凈，與鮮湯、精鹽、味精、蔥、生姜、黃酒一起放入冬瓜中。然后將切下的冬瓜蓋蓋上，入蒸籠蒸約3 h，取出即可。功效：減肥降脂，清熱利濕，補虛解乏，美容健腦。

　　桃花粥 取桃花（干品）2 g，粳米100 g，紅糖30 g。將桃花置于砂鍋中，用水浸泡30 min，加入粳米，文火煨粥，粥成時加入紅糖，拌勻。每日1劑，早餐1次趁溫?zé)崾秤�，�?劑為1個療程，間隔5日后可服用下一個療程。功效：此粥既有美容作用，又可以活血化瘀。適用于有血瘀表現(xiàn)（如臉色暗黑、月經(jīng)中有血塊、舌有紫斑、大便長期干結(jié)）者。但此粥不宜久服，且月經(jīng)期間應(yīng)暫停服用，月經(jīng)量過多者忌服。如用新鮮桃花瓣效果更好，鮮品每日可用4 g。

　　桃花餛飩 配方：新鮮桃花30 g（干品10 g），豬肉糜50 g，面粉100 g，精鹽、味精、黃酒、白糖、蔥花、生姜末、胡椒粉各適量。制法：先將桃花洗凈切碎，加入豬肉末、精鹽、味精、黃酒、白糖、蔥花、生姜末、胡椒粉攪拌均勻作餡料;面粉加水?dāng)嚢杈鶆颍�制成薄面皮，加餡包餛飩，下沸水鍋中煮熟即可。功效：補氣和中，潤腸通便，美容潤膚。

　　桃花茶 于每年農(nóng)歷三月初三日采集桃花，曬干，保存。取桃花（干品）4 g，冬瓜仁5 g，白楊樹皮3 g，置杯中，沸水沖泡，加蓋，10 min后可飲�？煞磸�(fù)沖泡3～4次，當(dāng)茶水飲用，每日一劑。功效：適用于有面部黑斑、妊娠色素斑、老年斑者，以及日照較強地區(qū)的皮膚較黑者。孕婦及月經(jīng)量過多者忌服。

　　桃花酒 桃花（農(nóng)歷三月初三采集）及上等白酒各適量。將桃花倒入酒壇中，加上等白酒，以酒浸沒桃花為度，加蓋密封，浸泡30日之后啟封，潷出藥酒另放。每次取藥酒5～10 ml飲用，早晚各1次。將桃花瓣放回酒壇。加適量白酒再浸45日，作為第二次泡制的藥酒，每次服10～20 ml，早晚各1次。功效：防止白病，美容悅色。月經(jīng)量多者忌服。

------------------------------

本文轉(zhuǎn)載自：烹調(diào)知識·原創(chuàng)版

熱門精品廚藝教程推薦：
鹵肉卷餅技術(shù)   正宗肉夾饃技術(shù)   黃金土豆餅   老濟南把子肉   正宗原汁燉牛肉   涼皮商用教程   果香雞柳棒   正宗麻椒雞商用技術(shù)   廚師寶典   夜市新寵芝士黃金薯   網(wǎng)紅臭豆腐技術(shù)   驢肉火燒技術(shù)   柳州螺螄粉配方   蟹黃鍋巴雞技術(shù)   秘方排骨米飯   正宗臺灣鹵肉飯   可真正商用的包子技術(shù)   正宗新疆椒麻雞   醬香米線   鍋巴土豆   香辣肉醬面/米線   臺灣牛肉面   單縣羊肉湯   襄陽牛肉面   楊國富麻辣燙   秘制紅燒肉   麻辣串炸串   青一色特色菜   酸辣粉技術(shù)   黃燜雞米飯   千里香餛飩   棗莊辣子雞   重慶麻辣魚   牛雜湯   淮南牛肉湯   麻辣香鍋   過橋米線/砂鍋米線土豆粉   安徽牛肉板面   ...更多