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追逐野生動(dòng)物的足跡，體驗(yàn)一場(chǎng)狂野的肯尼亞美食之旅

2018年03月04日轉(zhuǎn)載自：樂(lè)鼠基地

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內(nèi)容摘要：有個(gè)朋友在華為做高管，曾經(jīng)常駐非洲區(qū)，呆了差不多6年，在非洲很多國(guó)家都住過(guò)，回國(guó)升職的調(diào)令下來(lái)，我以為應(yīng)該是件皆大歡喜的事情，誰(shuí)知朋友說(shuō)隨行的家屬還挺不樂(lè)意，豐厚的年終獎(jiǎng)自不必說(shuō)，此外家屬和孩子都蠻享受...

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還有一些食物，基本上屬于肯尼亞通吃的，當(dāng)?shù)丶彝ゲ妥郎献畛Ｒ?jiàn)的就屬土豆和牛肉了，家常味道，如果還有肚子的話，可以塞一些。

烏伽黎 Ugali

肯尼亞最常見(jiàn)的主食，就是將玉米粉煮到凝結(jié)成一大塊一大塊的，然后掰碎了和肉、燉菜一起吃，當(dāng)?shù)厝诉€喜歡將掰碎的烏伽黎泡在湯里吃，鼠二覺(jué)得就像窩窩頭。

餃子 Samosas

肯尼亞餃子是三角形的，這種做法起源于非洲的索馬里，在面皮里包了肉餡、蔬菜、洋蔥、辣椒、小茴香等等然后油炸而成，味道濃郁，經(jīng)常被當(dāng)做零食或者開(kāi)胃菜。

炸面包 Mandazi

油炸甜面包，早餐常吃。

還有一種Mahamri，就是面團(tuán)切成三角形，炸成立體的金黃色三角，可以泡著奶茶或是蘸著醬汁吃。

椰子飯 Wali wa nazi

這是肯尼亞沿海地區(qū)的特色，現(xiàn)在到處都可以吃到了，椰香的飯配著魚(yú)類(lèi)或是肉類(lèi)最合適了。

豆子濃湯 Irio

蕓豆和土豆煮熟以后搗碎，再加上玉米粒、菠菜和各種香料熬成的濃湯，可以用烏伽黎蘸著吃，也可以燉肉。

炒飯 Pilau

有純蔬菜的和放了牛肉的，里面還有洋蔥、西紅柿、大蒜、無(wú)花果、葡萄干、辣椒、肉桂等等，口感更像燉飯。

咖喱烤雞 Tika chicken

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