七種廚師類型，每種類型的廚師訴求不同，你是哪種？

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每天早會、夕會；周會、月會、動員會，各種聚會、活動�？墒菑N師的激情總是不能保持，推一推動一動，不推就不動。如何有效激勵團隊呢？

首先，團隊激勵本身就是一個長期和持續(xù)的過程，這是一名廚師長必須得堅持去做的事情。

其次，激勵是一個系統(tǒng)工程，不是簡單的獎懲或者喊口號。

最后，激勵是一個因人而異的事情�！�

我們今天主要看看最后一點。

廚師可以分為7種類型，每種類型的廚師訴求是不一樣的：

1、物質(zhì)導(dǎo)向型的廚師

他們精明并且現(xiàn)實，他們會把精神激勵當成是廚師長在畫大餅，只對實實在在的物質(zhì)感興趣。這種人，要想讓他動，就得給他制定誘人的獎勵機制，用獎勵機制來刺激他們。不過各位廚師長記住，這種人只能“用而不重”。

2、榮譽導(dǎo)向型的廚師

這種人自我感覺為中心，追求大家對他們的贊美和認可，喜歡鮮花和掌聲。就像一只驕傲的孔雀。這種人，就需要贊美，尤其是當眾的贊美對他們最有效。獎狀、照片上墻、特殊稱號等等手段對他們是比較有效的。 

3、發(fā)展導(dǎo)向型的廚師

這種人通常有明確的發(fā)展目標，追求個人的成長，比較看重職位的晉升。這種人需要和他規(guī)劃發(fā)展的空間，并且可以根據(jù)其個人能力情況給予相應(yīng)的任務(wù)和職位。這種獅子型的人目光一般比較長遠，在符合其發(fā)展目標的前提之下可以在一定程度上降低眼前的條件。

這種人如果能力強，那么是比較好用的人，在目標和發(fā)展相符的情況下，戰(zhàn)斗力很強，當然最大的缺點就是一旦認為缺乏了發(fā)展空間和平臺就會離開，沒有半點商量。這種人是無法用情感方式籠絡(luò)的，只能不停給他目標和希望。這種人，最好是“用重并施”，當然也可以“用而不重”。

4、成就導(dǎo)向型的廚師

這種人和發(fā)展導(dǎo)向型有些類似，不過他們更欣賞做事情的成就感，對未來發(fā)展的考慮不如獅子。因此，激勵的方式是廚師長更多地給予期望和肯定，這種人特別享受別人對他的信任感，所以，展現(xiàn)您對他的信任和成功之后的佩服是最好的手段。適當?shù)臅r候給予一定的權(quán)利和晉升。這種人當然也是“用重并施”為好。

5、面子導(dǎo)向型的廚師

這種人和榮譽導(dǎo)向型有類似的地方，不過更加重視別人對他的評價，希望大家都說他好，大家都喜歡他。這種人其實通常能力一般且缺乏自信，表面力爭光鮮其實心里缺乏自信的底氣。這種人為了博得別人的好感，可以放棄一些眼前的利益。因此，微笑和適當?shù)馁澝朗亲钣杏玫�，同時輔以一定的暗示性警告乃至恫嚇。這種人其實很難成大事，但是在一定程度上有比較好用，所以還是可用的。

6、缺乏安全感而獻媚的廚師

這種人其實不少，通常來說能力不強。他們內(nèi)心深深的不自信和無安全感，導(dǎo)致他們希望通過博得領(lǐng)導(dǎo)好感的方式生存。這種人和仙鶴類似，只不過狗更在乎領(lǐng)導(dǎo)對他的態(tài)度。這種人雖然沒有開疆破土的大才，但是有些操作性的事情還是可以干的，而且他們能更好去執(zhí)行領(lǐng)導(dǎo)的想法而不會有太多個人的想法。對他的態(tài)度就是最好的激勵手段。這種人，可以歸到“重而不用”這類。 

7、安全導(dǎo)向型的廚師

安全導(dǎo)向型的人其實不少的，習慣了目前的工作，不愿意創(chuàng)新和改變，尤其發(fā)生在老人身上。你說你努力干我給你加薪，他說不要，錢夠了；你說我給你升職，他說不要，當領(lǐng)導(dǎo)太累。現(xiàn)在挺好，不求有功但求無過，你別給我太多事兒，我不想麻煩，我也不會給你惹什么事兒。這種人，你說直接干掉？有的地方還真不能少了他，甚至有的人你干不掉。咋辦？一句話，激勵并不僅僅是給予，剝奪或者承擔剝奪的風險也是一種激勵。所以各位廚師長應(yīng)該怎么做就應(yīng)該很清楚了。這種人，“不重也不用”。

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本文轉(zhuǎn)載自：紅廚網(wǎng)

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