當(dāng)前位置:『 資訊文摘 』->文章正文

總局答復(fù)|熟食餐飲業(yè)鹵肉添加亞硝酸鹽不超標(biāo)違法嗎

2022年11月03日  轉(zhuǎn)載自:國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局
內(nèi)容摘要:?jiǎn)柌惋嫅羰褂脕喯跛猁},但鹵肉是合格的,亞硝酸鹽含量實(shí)測(cè)值≤30mg/kg,該餐飲店是否違法?答按照二〇一二年五月二十八日,衛(wèi)生部和食品藥品監(jiān)管局聯(lián)合發(fā)布的2012年第10號(hào)公告規(guī)定:為保證食品安全...
熱門(mén)精品廚藝教程推薦:
鹵肉卷餅技術(shù)   正宗肉夾饃技術(shù)   黃金土豆餅   老濟(jì)南把子肉   正宗原汁燉牛肉   涼皮商用教程   果香雞柳棒   正宗麻椒雞商用技術(shù)   廚師寶典   夜市新寵芝士黃金薯   網(wǎng)紅臭豆腐技術(shù)   驢肉火燒技術(shù)   柳州螺螄粉配方   蟹黃鍋巴雞技術(shù)   秘方排骨米飯   正宗臺(tái)灣鹵肉飯   可真正商用的包子技術(shù)   正宗新疆椒麻雞   醬香米線   鍋巴土豆   香辣肉醬面/米線   臺(tái)灣牛肉面   單縣羊肉湯   襄陽(yáng)牛肉面   楊國(guó)富麻辣燙   秘制紅燒肉   麻辣串炸串   青一色特色菜   酸辣粉技術(shù)   黃燜雞米飯   千里香餛飩   棗莊辣子雞   重慶麻辣魚(yú)   牛雜湯   淮南牛肉湯   麻辣香鍋   過(guò)橋米線/砂鍋米線土豆粉   安徽牛肉板面   ...更多

問(wèn)

餐飲戶使用亞硝酸鹽,但鹵肉是合格的,亞硝酸鹽含量實(shí)測(cè)值≤30mg/kg,該餐飲店是否違法?


按照二〇一二年五月二十八日,衛(wèi)生部和食品藥品監(jiān)管局聯(lián)合發(fā)布的2012年第10號(hào)公告規(guī)定:

為保證食品安全,確保公眾身體健康,根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》及其實(shí)施條例的規(guī)定,現(xiàn)決定禁止餐飲服務(wù)單位采購(gòu)、貯存、使用食品添加劑亞硝酸鹽(亞硝酸鈉、亞硝酸鉀),自公告之日起施行。 餐飲戶不得采購(gòu)、貯存、使用亞硝酸鹽。 餐飲戶銷(xiāo)售自制食品檢出亞硝酸鹽的,按照《食品安全法》第124條第一款第三項(xiàng)“(三)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)超范圍、超限量使用食品添加劑的食品;”處理。 


回復(fù)部門(mén):執(zhí)法稽查局 時(shí)間:2022-11-01

------------------------------

本文轉(zhuǎn)載自:國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局
https://gzhd.samr.gov.cn:8443/robot/publicComments.html?relayId=ceb1adde8c8e46b5941badc0a29d80d6

熱門(mén)精品廚藝教程推薦:
鹵肉卷餅技術(shù)   正宗肉夾饃技術(shù)   黃金土豆餅   老濟(jì)南把子肉   正宗原汁燉牛肉   涼皮商用教程   果香雞柳棒   正宗麻椒雞商用技術(shù)   廚師寶典   夜市新寵芝士黃金薯   網(wǎng)紅臭豆腐技術(shù)   驢肉火燒技術(shù)   柳州螺螄粉配方   蟹黃鍋巴雞技術(shù)   秘方排骨米飯   正宗臺(tái)灣鹵肉飯   可真正商用的包子技術(shù)   正宗新疆椒麻雞   醬香米線   鍋巴土豆   香辣肉醬面/米線   臺(tái)灣牛肉面   單縣羊肉湯   襄陽(yáng)牛肉面   楊國(guó)富麻辣燙   秘制紅燒肉   麻辣串炸串   青一色特色菜   酸辣粉技術(shù)   黃燜雞米飯   千里香餛飩   棗莊辣子雞   重慶麻辣魚(yú)   牛雜湯   淮南牛肉湯   麻辣香鍋   過(guò)橋米線/砂鍋米線土豆粉   安徽牛肉板面   ...更多

轉(zhuǎn)載該文章目的在于傳遞更多信息,如不同意轉(zhuǎn)載或涉及版權(quán)、內(nèi)容等問(wèn)題請(qǐng)及時(shí)與本站聯(lián)系,以便可以立即刪除;我們對(duì)文中觀點(diǎn)保持中立,不對(duì)所包含內(nèi)容的準(zhǔn)確性、可靠性或完整性提供任何明示或暗示的保證,僅作參考。

金牌教程推薦

今日實(shí)時(shí)資訊查閱排行

聯(lián)系
我們

手機(jī)
訪問(wèn)

手機(jī)掃描二維碼

收藏
網(wǎng)站

頂部