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追逐野生動物的足跡,體驗一場狂野的肯尼亞美食之旅

2018年03月04日  轉(zhuǎn)載自:樂鼠基地

第2頁(共3頁):追逐野生動物的足跡,體驗一場狂野的肯尼亞美食之旅[2]

內(nèi)容摘要:有個朋友在華為做高管,曾經(jīng)常駐非洲區(qū),呆了差不多6年,在非洲很多國家都住過,回國升職的調(diào)令下來,我以為應(yīng)該是件皆大歡喜的事情,誰知朋友說隨行的家屬還挺不樂意,豐厚的年終獎自不必說,此外家屬和孩子都蠻享受...
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2、中部大裂谷

肯尼亞的中部有一條橫貫?zāi)媳钡闹蟹谴罅压,由于曾?jīng)是火山集中的區(qū)域,因此土壤肥沃,是重要的農(nóng)作物產(chǎn)區(qū),素食主義者、喜歡新鮮蔬果的人,這里可以吃個夠。

在肯尼亞首都內(nèi)畢羅,有著名的“猴子市場”,因為經(jīng)?梢钥吹胶镒佣妹袌隼锏教幎际嵌殉尚∩降膸资N新鮮水果,肯尼亞人普遍身材苗條勻稱,他們?nèi)粘L鹗吵缘煤苌,大多時間的零食都是水果。

香蕉在當(dāng)?shù)睾艹R,甚至還作為主食之一,蒸香蕉(Matoke)就是用香蕉、大蒜和洋蔥蒸出來的口感濃郁的特色食物。

西番蓮在當(dāng)?shù)乇唤凶黾で楣,?jīng)常榨成果汁,酸酸甜甜的。

番荔枝,果肉是乳白色的,口感清甜,據(jù)說還有美容養(yǎng)顏的效果。

樹番茄也被叫做愛情果,含有豐富的蛋白質(zhì),也大多榨汁喝。

夏威夷果,其實這是干果,很多人都不陌生,營養(yǎng)非常豐富,在國內(nèi)賣得很貴,在肯尼亞泛濫得經(jīng)常爛在樹上,有沒有一種丹麥生蠔泛濫的痛心?!

3、西部野味

肯尼亞乃至整個非洲大陸都是野生動物的天堂,肯尼亞也有不少國家級的野生動物園,首都內(nèi)畢羅因為地處中西部,建有野味牧場,采用原生態(tài)的放養(yǎng)模式,考慮到生態(tài)平衡問題,當(dāng)?shù)卣?jīng)過批準(zhǔn)開設(shè)了幾家合法的野味烤肉餐館,最具特色的莫過于Ca Rivore和Carnivore這兩家烤肉餐廳了,因為生意太好了,所以記得要提前訂位哦。

斑馬肉、鴕鳥肉、長頸鹿肉、獅子肉、鱷魚肉、河馬肉、羚羊肉……熊熊的炭火中,野味被烤得滋滋作響,廚師們將烤得焦香的肉塊切片,就著冰爽的水果汁或是啤酒,食客們還可以欣賞到風(fēng)情濃郁的非洲音樂和舞蹈。

Nyama Choma是最具肯尼亞特色的野味菜肴,就是烤肉大拼盤,再搭配印度煎餅、粗玉米粉和一些蔬菜,肉食動物們不可錯過。

上面是按照地域劃分的特色,其實肯尼亞中西部也吃得到海鮮,東部也有Nyama Choma,可是這就好比你非得去新疆吃海鮮,去福建吃全聚德一樣,總差點兒意思。


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