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追逐野生動(dòng)物的足跡，體驗(yàn)一場狂野的肯尼亞美食之旅

2018年03月04日轉(zhuǎn)載自：樂鼠基地

第2頁（共3頁）：追逐野生動(dòng)物的足跡，體驗(yàn)一場狂野的肯尼亞美食之旅[2]

內(nèi)容摘要：有個(gè)朋友在華為做高管，曾經(jīng)常駐非洲區(qū)，呆了差不多6年，在非洲很多國家都住過，回國升職的調(diào)令下來，我以為應(yīng)該是件皆大歡喜的事情，誰知朋友說隨行的家屬還挺不樂意，豐厚的年終獎(jiǎng)自不必說，此外家屬和孩子都蠻享受...

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2、中部大裂谷

肯尼亞的中部有一條橫貫?zāi)媳钡闹蟹谴罅压�，由于曾�?jīng)是火山集中的區(qū)域，因此土壤肥沃，是重要的農(nóng)作物產(chǎn)區(qū)，素食主義者、喜歡新鮮蔬果的人，這里可以吃個(gè)夠。

在肯尼亞首都內(nèi)畢羅，有著名的“猴子市場”，因?yàn)榻?jīng)�？梢钥吹胶镒佣妹�，市場里到處都是堆成小山的幾十種新鮮水果，肯尼亞人普遍身材苗條勻稱，他們?nèi)粘Ｌ鹗吵缘煤苌伲蠖鄷r(shí)間的零食都是水果。

香蕉在當(dāng)?shù)睾艹Ｒ姡踔吝€作為主食之一，蒸香蕉（Matoke）就是用香蕉、大蒜和洋蔥蒸出來的口感濃郁的特色食物。

西番蓮在當(dāng)?shù)乇唤凶黾で楣�，�?jīng)常榨成果汁，酸酸甜甜的。

番荔枝，果肉是乳白色的，口感清甜，據(jù)說還有美容養(yǎng)顏的效果。

樹番茄也被叫做愛情果，含有豐富的蛋白質(zhì)，也大多榨汁喝。

夏威夷果，其實(shí)這是干果，很多人都不陌生，營養(yǎng)非常豐富，在國內(nèi)賣得很貴，在肯尼亞泛濫得經(jīng)常爛在樹上，有沒有一種丹麥生蠔泛濫的痛心�。�！

3、西部野味

肯尼亞乃至整個(gè)非洲大陸都是野生動(dòng)物的天堂，肯尼亞也有不少國家級(jí)的野生動(dòng)物園，首都內(nèi)畢羅因?yàn)榈靥幹形鞑�，建有野味牧場，采用原生態(tài)的放養(yǎng)模式，考慮到生態(tài)平衡問題，當(dāng)?shù)卣?jīng)過批準(zhǔn)開設(shè)了幾家合法的野味烤肉餐館，最具特色的莫過于Ca Rivore和Carnivore這兩家烤肉餐廳了，因?yàn)樯馓昧耍杂浀靡崆坝單慌丁?

斑馬肉、鴕鳥肉、長頸鹿肉、獅子肉、鱷魚肉、河馬肉、羚羊肉……熊熊的炭火中，野味被烤得滋滋作響，廚師們將烤得焦香的肉塊切片，就著冰爽的水果汁或是啤酒，食客們還可以欣賞到風(fēng)情濃郁的非洲音樂和舞蹈。

Nyama Choma是最具肯尼亞特色的野味菜肴，就是烤肉大拼盤，再搭配印度煎餅、粗玉米粉和一些蔬菜，肉食動(dòng)物們不可錯(cuò)過。

上面是按照地域劃分的特色，其實(shí)肯尼亞中西部也吃得到海鮮，東部也有Nyama Choma，可是這就好比你非得去新疆吃海鮮，去福建吃全聚德一樣，總差點(diǎn)兒意思。

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