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美食界也流行“土豪金” 比薩餅賣出2700美元天價

2018年03月04日轉(zhuǎn)載自：央視網(wǎng)

內(nèi)容摘要：紐約是美食者的天堂，在這里有超過75家米其林星級餐廳，每一家餐廳都需要加倍努力才能脫穎而出。餐廳的菜品不僅要征服食客的味蕾，還要博取食客的眼球。曼哈頓的一家餐廳就出售了一款名為24K的比薩餅，售價竟高達270...

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紐約是美食者的天堂，在這里有超過75家米其林星級餐廳，每一家餐廳都需要加倍努力才能脫穎而出。餐廳的菜品不僅要征服食客的味蕾，還要博取食客的眼球。

曼哈頓的一家餐廳就出售了一款名為24K的比薩餅，售價竟高達2700美元，因為它的配料中有金光閃閃的可食用金箔。

美國紐約“工業(yè)廚房”餐廳行政總廚布勞略·布奈伊：面團很特別，是采用意大利的面粉混合了印度的墨魚汁制成的。此外，還采用了英國的斯提爾頓奶酪，以及法國的松露和鵝肝醬，再加上美國加利福尼亞的花瓣。金子則產(chǎn)自厄瓜多爾，在德國加工制造。

餐廳經(jīng)理介紹，一張“24K”比薩餅只有40口的分量，也就是說，每吃一口就相當于吃掉了67美元。

用金箔制作美食的可不只“工業(yè)廚房”這一家，位于紐約上東區(qū)的“奇緣 3”餐廳自2005年起就開始供應(yīng)金箔冰淇淋了。冰淇淋上覆蓋著可食用的金箔，上面飾有鍍金糖粉，吃的時候當然也要配上一把18K的金勺子。

美國紐約餐廳“奇緣 3”創(chuàng)意廚師喬·卡爾德�。簛淼娜瞬簧伲粋€月至少有一兩位。各行各業(yè)的人都有。有父親來買給即將從法學(xué)院畢業(yè)的女兒;也有沙特阿拉伯公主給一整桌的人買了一人一份，最后現(xiàn)金付賬;還有一名女顧客來慶祝自己的癌癥痊愈紀念日，我們?yōu)樗鈫瘟耍o了她一個驚喜。

如今，可食用金箔每克的價值在100至150美元，比目前每克40美元左右的現(xiàn)貨黃金價格還要高。

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