當(dāng)前位置:『 資訊文摘 』->文章正文

3D打印肉都出現(xiàn)了,餐廳大廚又要被搶飯碗了?

2018年02月04日  轉(zhuǎn)載自:國(guó)際時(shí)訊
內(nèi)容摘要:3D食物打印已經(jīng)不稀奇,但是都是餅干或者面粉制作的食物。如果可以說(shuō)肉都可以打印出來(lái)呢?這個(gè)肉還是肉嗎?味道如何?餐廳是否又要擔(dān)心被搶生意了?澳大利亞出現(xiàn)3D打印肉據(jù)《DailyMail》報(bào)道,科技改變?nèi)祟惿罘绞剑?..
熱門(mén)精品廚藝教程推薦:
鹵肉卷餅技術(shù)   正宗肉夾饃技術(shù)   黃金土豆餅   老濟(jì)南把子肉   正宗原汁燉牛肉   涼皮商用教程   果香雞柳棒   正宗麻椒雞商用技術(shù)   廚師寶典   夜市新寵芝士黃金薯   網(wǎng)紅臭豆腐技術(shù)   驢肉火燒技術(shù)   柳州螺螄粉配方   蟹黃鍋巴雞技術(shù)   秘方排骨米飯   正宗臺(tái)灣鹵肉飯   可真正商用的包子技術(shù)   正宗新疆椒麻雞   醬香米線   鍋巴土豆   香辣肉醬面/米線   臺(tái)灣牛肉面   單縣羊肉湯   襄陽(yáng)牛肉面   楊國(guó)富麻辣燙   秘制紅燒肉   麻辣串炸串   青一色特色菜   酸辣粉技術(shù)   黃燜雞米飯   千里香餛飩   棗莊辣子雞   重慶麻辣魚(yú)   牛雜湯   淮南牛肉湯   麻辣香鍋   過(guò)橋米線/砂鍋米線土豆粉   安徽牛肉板面   ...更多

3D食物打印已經(jīng)不稀奇,但是都是餅干或者面粉制作的食物。如果可以說(shuō)肉都可以打印出來(lái)呢?這個(gè)肉還是肉嗎?味道如何?餐廳是否又要擔(dān)心被搶生意了?

澳大利亞出現(xiàn)3D打印肉


據(jù)《Daily Mail》報(bào)道,科技改變?nèi)祟惿罘绞,烹飪?D技術(shù)相結(jié)合,已經(jīng)顛覆了人們對(duì)于傳統(tǒng)餐飲習(xí)慣的認(rèn)知。或許你眼前的這盤(pán)美味牛排是打印出來(lái)的。∧愀页詥?

澳大利亞肉類及畜牧業(yè)協(xié)會(huì)(Meat and Livestock Australia,MLA)已經(jīng)推出了3D打印肉——肉類產(chǎn)品(內(nèi)臟和肉餡)經(jīng)過(guò)二次切割而產(chǎn)生“肉墨水”,然后通過(guò)3D食品打印機(jī)生產(chǎn)出肉制品。

專家表示,未來(lái),3D食品打印機(jī)會(huì)像咖啡機(jī)和微波爐一樣常見(jiàn),操作方法非常簡(jiǎn)便——只需將裝滿乳化牛肉或羊肉的墨盒放入打印機(jī)內(nèi),就成吃上鮮美的肉。

澳大利亞肉類及畜牧業(yè)協(xié)會(huì)的Michael Lee表示:“這會(huì)變成現(xiàn)實(shí),技術(shù)正在改變我們的生活方式。3D打印技術(shù)加工的肉類并不一定會(huì)取代所有香腸和牛排,但有時(shí)候,打印出來(lái)的肉類會(huì)更好!

“3D打印技術(shù)用于肉類加工對(duì)于肉類行業(yè)來(lái)說(shuō),也是一個(gè)不錯(cuò)的機(jī)會(huì),也會(huì)為我們的農(nóng)民創(chuàng)造更多價(jià)值。”

周二,澳大利亞肉類及畜牧業(yè)協(xié)會(huì)在Monash University的會(huì)議上提出了這項(xiàng)技術(shù)。

Sam Burke大廚和MLA在大會(huì)上展示了3D打印肉的魅力,為與會(huì)者提供了美味的佳肴。Sam Burke表示:“二三十年前,如果你說(shuō)你會(huì)做3D食物,我會(huì)嘲笑你。但現(xiàn)在,已經(jīng)成為現(xiàn)實(shí)!

MLA表示,3D打印技術(shù)應(yīng)用于食品加工不僅僅能創(chuàng)造出美食,和療養(yǎng)院里提供的傳統(tǒng)泥狀食物相比,富含高蛋白,能夠生產(chǎn)出形狀各異、大小不同的食品,更能吸引老年消費(fèi)者。

------------------------------

本文轉(zhuǎn)載自:國(guó)際時(shí)訊

熱門(mén)精品廚藝教程推薦:
鹵肉卷餅技術(shù)   正宗肉夾饃技術(shù)   黃金土豆餅   老濟(jì)南把子肉   正宗原汁燉牛肉   涼皮商用教程   果香雞柳棒   正宗麻椒雞商用技術(shù)   廚師寶典   夜市新寵芝士黃金薯   網(wǎng)紅臭豆腐技術(shù)   驢肉火燒技術(shù)   柳州螺螄粉配方   蟹黃鍋巴雞技術(shù)   秘方排骨米飯   正宗臺(tái)灣鹵肉飯   可真正商用的包子技術(shù)   正宗新疆椒麻雞   醬香米線   鍋巴土豆   香辣肉醬面/米線   臺(tái)灣牛肉面   單縣羊肉湯   襄陽(yáng)牛肉面   楊國(guó)富麻辣燙   秘制紅燒肉   麻辣串炸串   青一色特色菜   酸辣粉技術(shù)   黃燜雞米飯   千里香餛飩   棗莊辣子雞   重慶麻辣魚(yú)   牛雜湯   淮南牛肉湯   麻辣香鍋   過(guò)橋米線/砂鍋米線土豆粉   安徽牛肉板面   ...更多

轉(zhuǎn)載該文章目的在于傳遞更多信息,如不同意轉(zhuǎn)載或涉及版權(quán)、內(nèi)容等問(wèn)題請(qǐng)及時(shí)與本站聯(lián)系,以便可以立即刪除;我們對(duì)文中觀點(diǎn)保持中立,不對(duì)所包含內(nèi)容的準(zhǔn)確性、可靠性或完整性提供任何明示或暗示的保證,僅作參考。

金牌教程推薦

今日實(shí)時(shí)資訊查閱排行

聯(lián)系
我們

手機(jī)
訪問(wèn)

手機(jī)掃描二維碼

收藏
網(wǎng)站

頂部