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都是套路餐廳促使你多消費的7大手段

2018年02月03日轉(zhuǎn)載自：千趣網(wǎng)

內(nèi)容摘要：每次跟朋友聚會完畢后，你都會驚嘆，“怎么花了這么多錢，也沒吃什么東西��？”造成這種感嘆的原因就是你掉入了餐廳布下的天羅地網(wǎng)，讓你在點菜的時候感覺都很便宜、都很美味，最終結(jié)賬的時候看著癟掉的錢包只能默默...

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每次跟朋友聚會完畢后，你都會驚嘆，“怎么花了這么多錢，也沒吃什么東西啊？”造成這種感嘆的原因就是你掉入了餐廳布下的天羅地網(wǎng)，讓你在點菜的時候感覺都很便宜、都很美味，最終結(jié)賬的時候看著癟掉的錢包只能默默嘆息。那么餐廳到底用了什么方法呢？我們一起來揭秘，餐廳促進消費的那些套路！

1.定價絕不用整數(shù)

這一點不僅僅在餐廳，在超市也經(jīng)常能夠看到。9.99元、29.9元、99.9元……其實他們跟整數(shù)相差的僅僅是一毛錢，然而這一毛錢卻能夠讓你多消費一倍以上。心理學(xué)家解釋，如果用整數(shù)的話人在消費的時候就會有一個既定的概念，既貴或者剛好，而少了一毛錢之后人在消費的時候就會形成“貴”或者“便宜”的概念，當你覺得“便宜”的時候，你的消費量就會大幅增加。

2.使用帶有家庭觀念的菜名

“祖母的披薩”、“媽媽的回鍋肉”、“外婆的紅燒肉”，這些極具家庭感的菜名會讓你忍不住想去點單，因為它能夠促進大腦對于味道的回憶，從而產(chǎn)生好感。

3.民族風(fēng)的菜肴讓點單率增加

美食的地域性是非常強的，比如在四川地區(qū)的麻辣火鍋、兩湖地區(qū)的剁椒魚頭、藏區(qū)的牛羊肉、蘭州的拉面，這些具有明顯“民族風(fēng)”的菜肴都會給人神秘感，從而讓人的味蕾又不一樣的體驗，因此現(xiàn)在的餐廳越來越主打異域風(fēng)情，從而增加點單率。

4.視覺沖擊

大部分人點菜都會先看圖片，圖片里的菜肴看起來有食欲就會默默買單，因此不少餐廳都會拍攝精美的圖片，通過器皿和菜肴的擺盤讓消費者更加愿意點單，但實際端上來的菜肴有可能跟圖片相差甚遠。

5.放置一些昂貴的菜肴突現(xiàn)其它菜肴的便宜

價格的高低永遠不是單獨出現(xiàn)的，而是通過對比產(chǎn)生的，所以大部分的餐廳都會在菜單里放置一些價格很高的菜肴，同時在同頁的其它位置放置價格低的其它菜肴。當消費者翻開菜單的時候看到一盤“888元的龍蝦”后再看“98元的白灼蝦”時就會覺得后者真是太便宜了，殊不知商家在后一盤菜獲得的利潤更高。