青一色毛血旺(傳統(tǒng)紅湯毛血旺升級版)配方做法視頻教程
這款毛血旺是傳統(tǒng)紅湯毛血旺的升級版,與紅湯版相比,青一色毛血旺湯汁不凝固,吃起來沒有油膩之感...
如果不是因為這個餐廳,這座在阿爾卑斯山南段的 Chäserugg 山脈恐怕還是一個人跡罕至的地方。它的海拔有 7420 英尺(約 2262 米),周圍是連綿起伏的群山,南邊陡峭的懸崖下有 6250 英尺(1905 米)的 Walensee 湖。在夏天,人們可以通過纜車上下山脈,到了冬天白雪覆蓋的時候,只能通過大概的形狀來判斷山脈的名字。
纜車修建于 1972 年,纜車后面的工人宿舍在當時就被改建成臨時餐廳。當?shù)氐穆糜喂?Toggenburg Bergbahnen 邀請瑞士最負盛名的 Herzog & de Meuron 完成改建,他們想要吸引更多的人前來而不論季節(jié)。餐廳 chaeserrugg 去年建成后就獲得了設計網(wǎng)站 Designboom 評選成為 2015 年酒吧餐廳界的 TOP10 榜單。
Herzog & de Meuron 想要適應 Toggenburg(圖根堡)當?shù)氐沫h(huán)境,他們決定使用木頭來回歸從前的傳統(tǒng)。原本鋼鐵結構和混凝土基礎被包裹上了云杉木,室內(nèi)室外的墻面、屋頂和長桌座椅等家具都在統(tǒng)一的色調(diào)中,營造一種明亮而干凈的環(huán)境。
餐廳的部分是一個長方形的空間,在斜坡屋頂下,三面環(huán)繞著大的玻璃窗,就像處在天空和山脈之間的云端。餐廳一側擁有大的平臺,陽光透過整齊排列的木條在墻面投下長條形的光影,讓人覺得生活本身愜意舒心。如果想要私密的空間,可以在靠近纜車沒有安裝玻璃窗一側的小隔間休息。
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本文轉載自:好奇心日報
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