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男子自家地下室開“純天然”餐廳預(yù)約排到10年后

2018年02月03日轉(zhuǎn)載自：國(guó)際在線

內(nèi)容摘要：與眾不同的是，這家餐廳的食材和廚具全部取自于他家周圍12英畝(約4.8公頃)的樹林里。目前預(yù)約來(lái)這里吃飯的人已經(jīng)排到了2025年。據(jù)悉，達(dá)蒙·巴哈瑞的這家同名餐廳于1989年開張，餐廳沒(méi)有其他廚師和服務(wù)員，所有的職務(wù)...

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與眾不同的是，這家餐廳的食材和廚具全部取自于他家周圍12英畝(約4.8公頃)的樹林里。目前預(yù)約來(lái)這里吃飯的人已經(jīng)排到了2025年。

據(jù)悉，達(dá)蒙·巴哈瑞的這家同名餐廳于1989年開張，餐廳沒(méi)有其他廚師和服務(wù)員，所有的職務(wù)都由他一個(gè)人擔(dān)當(dāng)。達(dá)蒙不是在家里做飯，就是在家附近的花園或樹林里尋找食材。從面粉到食用油，達(dá)蒙所用的一切都源于自然。不僅如此，他使用的廚具也不是常見的鍋鍋鏟鏟，而是在木板、石頭或土壤中烹飪。

從找食材到烹飪，每件事都需花費(fèi)太多時(shí)間，比如做一道菜需要花費(fèi)5個(gè)小時(shí)，因此預(yù)約的人都已經(jīng)排到了十年后，當(dāng)然這和餐廳人氣爆棚也是密不可分的，到訪的食客不乏社會(huì)名流，但達(dá)蒙本人拒絕透露更多細(xì)節(jié)。餐廳一共供應(yīng)20多種菜肴，人均消費(fèi)在300美元到375美元(約1944元-2431元)之間。

達(dá)蒙表示，希望自己十年后仍然能保持現(xiàn)在同樣的熱情和精力。他為自己能以這種方式生活感到幸運(yùn)。達(dá)蒙是自學(xué)成才，從沒(méi)去過(guò)烹飪學(xué)校，但受母親的影響，從小就喜歡鉆研食材和廚藝，遇到新奇的植物總會(huì)問(wèn)個(gè)不停。

達(dá)蒙在小屋周圍12英畝的樹林里尋找食材。(網(wǎng)頁(yè)截圖)

達(dá)蒙表示，希望自己十年后仍然能保持現(xiàn)在同樣的熱情和精力。(網(wǎng)頁(yè)截圖)

達(dá)蒙的餐廳于1989年開張。(網(wǎng)頁(yè)截圖)

達(dá)蒙的烹飪方法實(shí)現(xiàn)了將食材“從農(nóng)場(chǎng)搬上餐桌”。(網(wǎng)頁(yè)截圖)

目前，全世界許多人慕名前往他的餐廳盡享美食。(網(wǎng)頁(yè)截圖)

達(dá)蒙自制的溫室，用于在冬天保存食材。(網(wǎng)頁(yè)截圖)

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