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男子自家地下室開“純天然”餐廳 預(yù)約排到10年后

2018年02月03日  轉(zhuǎn)載自:國(guó)際在線
內(nèi)容摘要:與眾不同的是,這家餐廳的食材和廚具全部取自于他家周圍12英畝(約4.8公頃)的樹林里。目前預(yù)約來(lái)這里吃飯的人已經(jīng)排到了2025年。據(jù)悉,達(dá)蒙·巴哈瑞的這家同名餐廳于1989年開張,餐廳沒(méi)有其他廚師和服務(wù)員,所有的職務(wù)...
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與眾不同的是,這家餐廳的食材和廚具全部取自于他家周圍12英畝(約4.8公頃)的樹林里。目前預(yù)約來(lái)這里吃飯的人已經(jīng)排到了2025年。


據(jù)悉,達(dá)蒙·巴哈瑞的這家同名餐廳于1989年開張,餐廳沒(méi)有其他廚師和服務(wù)員,所有的職務(wù)都由他一個(gè)人擔(dān)當(dāng)。達(dá)蒙不是在家里做飯,就是在家附近的花園或樹林里尋找食材。從面粉到食用油,達(dá)蒙所用的一切都源于自然。不僅如此,他使用的廚具也不是常見的鍋鍋鏟鏟,而是在木板、石頭或土壤中烹飪。

從找食材到烹飪,每件事都需花費(fèi)太多時(shí)間,比如做一道菜需要花費(fèi)5個(gè)小時(shí),因此預(yù)約的人都已經(jīng)排到了十年后,當(dāng)然這和餐廳人氣爆棚也是密不可分的,到訪的食客不乏社會(huì)名流,但達(dá)蒙本人拒絕透露更多細(xì)節(jié)。餐廳一共供應(yīng)20多種菜肴,人均消費(fèi)在300美元到375美元(約1944元-2431元)之間。

達(dá)蒙表示,希望自己十年后仍然能保持現(xiàn)在同樣的熱情和精力。他為自己能以這種方式生活感到幸運(yùn)。達(dá)蒙是自學(xué)成才,從沒(méi)去過(guò)烹飪學(xué)校,但受母親的影響,從小就喜歡鉆研食材和廚藝,遇到新奇的植物總會(huì)問(wèn)個(gè)不停。


達(dá)蒙在小屋周圍12英畝的樹林里尋找食材。(網(wǎng)頁(yè)截圖)


達(dá)蒙表示,希望自己十年后仍然能保持現(xiàn)在同樣的熱情和精力。(網(wǎng)頁(yè)截圖)


達(dá)蒙的餐廳于1989年開張。(網(wǎng)頁(yè)截圖)


達(dá)蒙的烹飪方法實(shí)現(xiàn)了將食材“從農(nóng)場(chǎng)搬上餐桌”。(網(wǎng)頁(yè)截圖)


目前,全世界許多人慕名前往他的餐廳盡享美食。(網(wǎng)頁(yè)截圖)


達(dá)蒙自制的溫室,用于在冬天保存食材。(網(wǎng)頁(yè)截圖)

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本文轉(zhuǎn)載自:國(guó)際在線

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