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幫客人換煙灰缸應(yīng)注意什么

2018年01月19日轉(zhuǎn)載自互聯(lián)網(wǎng)

內(nèi)容摘要：在客人就餐的時(shí)候幫客人換一下裝滿煙灰的煙灰缸是一件很平常的事。但是即使是這么一樣小事也包含著技巧。下面將教你如何得體地替換煙灰缸。1、準(zhǔn)備好干凈、消毒、無(wú)破損的煙缸放入托盤(pán)中。2、站在客人的右側(cè)示意客人...

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在客人就餐的時(shí)候幫客人換一下裝滿煙灰的煙灰缸是一件很平常的事。但是即使是這么一樣小事也包含著技巧。下面將教你如何得體地替換煙灰缸。

1、準(zhǔn)備好干凈、消毒、無(wú)破損的煙缸放入托盤(pán)中。

2、站在客人的右側(cè)示意客人，說(shuō)：“對(duì)不起，打擾一下。”

3、大水晶煙缸、直接用干凈的紙巾蓋住煙缸，繞過(guò)食品，倒入垃圾桶，擦干凈后，再繞過(guò)食品放回原位。

4、當(dāng)在更換煙缸的過(guò)程中，還有半截正在燃燒的煙頭，必須征詢客人的意見(jiàn)，是否可以撤換，（注：煙缸內(nèi)有一小節(jié)雪茄，必須征詢客人是否需要。）

5、不得用手去拾掉落的煙頭，如必須，應(yīng)立即洗手。

6、客人桌上煙缸內(nèi)不得超過(guò)三個(gè)煙頭。

7、左手托住托盤(pán)，右手從托盤(pán)中取出一干凈的煙缸，蓋住臺(tái)面上煙缸，用手指壓住上面的煙缸，再用拇指和中指夾住下面的臟煙缸拿起來(lái)放入托盤(pán)中，再將干凈的煙缸放在桌上。

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