正宗臺(tái)灣牛肉面配方與制作技術(shù)視頻培訓(xùn)教程
臺(tái)灣牛肉面教程由廚師之家聯(lián)合知名臺(tái)灣牛肉面館師傅鼎力打造,集各種亮點(diǎn)于一身,另外再結(jié)合現(xiàn)代人...
顧客為什么抱怨?顧客抱怨是因?yàn)轭櫩透械讲粷M意。
顧客滿意度主要涉及到三個(gè)方面:顧客的期望值、產(chǎn)品和服務(wù)的質(zhì)量、服務(wù)人員的態(tài)度與方式。 顧客對(duì)于產(chǎn)品或服務(wù)的期望值過高。顧客的期望在顧客對(duì)企業(yè)的產(chǎn)品和服務(wù)的判斷中起著關(guān)鍵性作用,顧客將他們所要的或期望的東西與他們正在購(gòu)買或享受的東西進(jìn)行對(duì)比,以此評(píng)價(jià)購(gòu)買的價(jià)值。簡(jiǎn)單地用公式表示:顧客的滿意度 = 顧客實(shí)際感受 / 顧客的期望值,一般情況下,當(dāng)顧客的期望值越大時(shí),購(gòu)買產(chǎn)品的欲望相對(duì)就越大。但是當(dāng)顧客的期望值過高時(shí),就會(huì)使得顧客的滿意度就越。活櫩偷钠谕翟降蜁r(shí),顧客的滿意度相對(duì)就越大。因此,企業(yè)應(yīng)該適度地管理顧客的期望。當(dāng)期望管理失誤時(shí),就容易導(dǎo)致顧客產(chǎn)生抱怨!
管理顧客期望值的失誤主要體現(xiàn)在兩個(gè)方面:
(1)"?"承諾與過度銷售。例如,有的商場(chǎng)承諾顧客包退包換,但是一旦顧客提出時(shí),總是找理由拒絕。
(2)隱匿信息。在廣告中過分地宣傳產(chǎn)品的某些性能,故意忽略一些關(guān)鍵的信息,轉(zhuǎn)移顧客的注意力。這些管理的失誤導(dǎo)致顧客在消費(fèi)過程中有失望的感覺,因而產(chǎn)生抱怨。
企業(yè)員工的服務(wù)態(tài)度和方式問題。企業(yè)通過企業(yè)員工為顧客提供產(chǎn)品和服務(wù),員工缺乏正確的推薦技巧和工作態(tài)度都將導(dǎo)致顧客的不滿,產(chǎn)生抱怨。這主要表現(xiàn)在:(1)企業(yè)員工服務(wù)態(tài)度差。不尊敬顧客,缺乏禮貌;語言不當(dāng),有詞不準(zhǔn),引起顧客誤解;企業(yè)員工有不當(dāng)?shù)纳眢w語言,例如對(duì)顧客表示不屑的眼神,無所謂的手勢(shì),面部表情僵硬等。(2)缺乏正確的推銷方式。缺乏耐心,對(duì)顧客的提問或要求表示煩躁,不情愿,不夠主動(dòng);對(duì)顧客愛理不理,獨(dú)自忙乎自己的事情,言語冷淡,似乎有意把顧客趕走。(3)缺少專業(yè)知識(shí),無法回答顧客的提問或者答非所問。(4)過度推銷。過分夸大產(chǎn)品與服務(wù)的好處,引誘顧客購(gòu)買,或有意設(shè)立圈套讓顧客中計(jì),強(qiáng)迫顧客購(gòu)買。
產(chǎn)品或服務(wù)質(zhì)量的問題。這主要表現(xiàn)在:(1)產(chǎn)品本身存在問題,質(zhì)量沒有達(dá)到規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn);(2)產(chǎn)品的包裝出現(xiàn)問題,導(dǎo)致產(chǎn)品損壞;(3)產(chǎn)品出現(xiàn)小瑕疵;(4)顧客沒有按照說明操作而導(dǎo)致出現(xiàn)故障。
處理原則
處理顧客抱怨的原則有兩條:
第一,顧客始終正確。這是非常重要的觀念,有了這種觀念,就會(huì)有平和的心態(tài)來處理顧客的抱怨。這包括有三個(gè)方面的含義:(1)應(yīng)該認(rèn)識(shí)到,有抱怨和不滿的顧客是對(duì)企業(yè)仍有期望的顧客;(2)對(duì)于顧客抱怨行為應(yīng)該給予肯定、鼓勵(lì)和感謝;(3)盡可能地滿足顧客的要求。
第二,如果顧客有誤,請(qǐng)參照第一條原則。
顧客與企業(yè)的溝通中,因?yàn)榇嬖跍贤ǖ恼系K而產(chǎn)生誤解,即便如此,決不能與顧客進(jìn)行爭(zhēng)辯,推動(dòng)失去了顧客與生意!
------------------------------
本文轉(zhuǎn)載自互聯(lián)網(wǎng)
熱門精品廚藝教程推薦:
鹵肉卷餅技術(shù) 正宗肉夾饃技術(shù) 黃金土豆餅 老濟(jì)南把子肉 正宗原汁燉牛肉 涼皮商用教程 果香雞柳棒 正宗麻椒雞商用技術(shù) 廚師寶典 夜市新寵芝士黃金薯 網(wǎng)紅臭豆腐技術(shù) 驢肉火燒技術(shù) 柳州螺螄粉配方 蟹黃鍋巴雞技術(shù) 秘方排骨米飯 正宗臺(tái)灣鹵肉飯 可真正商用的包子技術(shù) 正宗新疆椒麻雞 醬香米線 鍋巴土豆 香辣肉醬面/米線 臺(tái)灣牛肉面 單縣羊肉湯 襄陽牛肉面 楊國(guó)富麻辣燙 秘制紅燒肉 麻辣串炸串 青一色特色菜 酸辣粉技術(shù) 黃燜雞米飯 千里香餛飩 棗莊辣子雞 重慶麻辣魚 牛雜湯 淮南牛肉湯 麻辣香鍋 過橋米線/砂鍋米線土豆粉 安徽牛肉板面 ...更多