黃金土豆餅商用技術(shù)視頻教程
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孟凱有些焦躁,他倚著紅色的沙發(fā)后背,右手在渾圓的肚皮上揉搓,也不時把玩手機。手機終于響了一下,他迅速的敲字回復(fù),然后在公眾號文章間機械地滑來滑去。
沉默。
他是“湘鄂情”的創(chuàng)始人,在過去近4年,經(jīng)歷多次雜亂無章的跨界轉(zhuǎn)型后,公司已經(jīng)更名為“中科云網(wǎng)”(現(xiàn)為“*ST云網(wǎng)”,002306.SZ),孟凱依舊是控股股東,擁有中科云網(wǎng)22.7%的股份,但股權(quán)已經(jīng)被多重凍結(jié);其余股東持股非常分散。
他早前遠(yuǎn)走海外兩年半躲避債務(wù)及調(diào)查,2017年5月26日剛剛?cè)刖郴貒。關(guān)于過去種種,特別是上市公司控制權(quán),孟凱有諸多忌諱,欲言又止。
同樣憂心孟凱行蹤的,可能還有79000多人,他們是“中科云網(wǎng)”的小股東(截止2017年4月29日)。公司因涉嫌信息披露違法,正在被中國證監(jiān)會立案調(diào)查。而控股股東孟凱所持的股份,也隨時可能被拍賣。
現(xiàn)在經(jīng)營中科云網(wǎng)的是王禹皓——湘鄂情餐廳里早年的熟客、孟凱曾經(jīng)信任的代理人,以及現(xiàn)在的仇敵。
湖北人孟凱做菜的手藝不錯,特別是那道紅燒肉,曾是湘鄂情的招牌菜之一。
1995年,孟凱在深圳蛇口石云路開了家40平米的小店,叫湘湘菜館。兩年后夫妻倆把菜館擴建成湘鄂情酒樓;1998年,他們的第二家店在南油大道旁開業(yè)。1999年孟凱來北京,把湘鄂情北京總店開在了定慧寺,正是這家店開啟了他生意最風(fēng)光的幾年。深圳、北京、上!娑跚榈募央扔辛艘淮笈晨妥冯S。其中一位就是現(xiàn)任董事長王禹皓,孟凱與王禹皓相識就是在餐廳,二人現(xiàn)在已經(jīng)反目成仇。
2009年11月11日,湘鄂情在深圳證券交易所掛牌,成為國內(nèi)第一家在A股上市的民營餐飲企業(yè),孟凱身家也因此一度超過26億元。 在早期,即使在湘鄂情上市后,孟凱曾一度保持神秘,外界對其知之甚少。
但今非昔比。
2012年中央八項規(guī)定實施后,仰仗政務(wù)消費的湘鄂情生意急轉(zhuǎn)直下。湘鄂情定慧寺店曾經(jīng)在開業(yè)后的第三天,所有包間就爆滿,這讓孟凱敢以高息借款來擴張門店。早年孟老板也經(jīng)常跑到每個包間敬酒,結(jié)交朋友。
高端餐飲出現(xiàn)困難時,孟凱想在餐飲業(yè)內(nèi)尋求轉(zhuǎn)型,包括團膳及大眾餐飲方向。但二者對公司的貢獻難以抵消高端餐飲的迅速下滑,草根創(chuàng)業(yè)者孟凱自此開始眼花繚亂的嘗試,依靠他在湘鄂情的股權(quán)和絕對的權(quán)威。上市將這家餐廳勉強塞進了現(xiàn)代企業(yè)規(guī)范的框里,但似乎沒能改變更多。
餐飲業(yè)務(wù)衰落、盲目轉(zhuǎn)型失敗……2015年年初,孟凱對媒體悲情地喊出,“在各種壓力下我的精神瀕臨崩潰,無力回天,只能拜托萬鈞了!”萬鈞彼時接替出走的孟凱出任董事長。
萬鈞彼時是湘鄂情公司董事,亦是深圳湘鄂情投資控股有限公司副總經(jīng)理,這家公司當(dāng)時是湘鄂情除孟凱以外的第二大股東。萬鈞為湘鄂情元老人物,但其并不持有湘鄂情股份。
時過境遷。2016年,中科云網(wǎng)的營收僅僅有1億,凈利虧損5400萬。截至2016年年底,其凈資產(chǎn)值約為-3170萬元。目前上市主營業(yè)務(wù)為團膳,這是一種向單位提供集體餐飲的服務(wù),比如學(xué)校、機關(guān),經(jīng)營模式比較為單一,如果2017年經(jīng)審計的期末凈資產(chǎn)繼續(xù)為負(fù)值,股票將存在暫停上市風(fēng)險。
2017年5月末,孟凱忽然現(xiàn)身故鄉(xiāng)湖北,依舊是標(biāo)志性的亮色Polo衫、淺色褲子,和一眾友人舉杯慶祝。在那之后,孟凱來到北京證監(jiān)局,連續(xù)三個工作日配合監(jiān)管部門調(diào)查。
孟凱說:“別人都查完了,就剩下我了。我回來把問題說清楚嘛!彼Φ挠悬c兒尷尬。
2014年國慶節(jié)左右,孟凱忽然遠(yuǎn)走澳大利亞,他宣布自己會停留在海外籌款。當(dāng)年10月12日,中科云網(wǎng)收到證監(jiān)會《調(diào)查通知書》,因涉嫌違法違規(guī)被立案調(diào)查。此后兩年多,中科云網(wǎng)在孟凱的遙控之下,管理層經(jīng)歷了數(shù)次更迭。海外也并沒有可以拯救中科云網(wǎng)的資金,來自國內(nèi)的潛在投資者們往來香港和孟凱見面,直到他決定回來。
孟凱說:“交易所給發(fā)問詢函,王董事長(王禹皓)就沖我哇哇叫。證監(jiān)會、證監(jiān)局、深交所都不讓我講話,不讓我聊(上市公司)控制權(quán)之爭。我能說什么呢?我是回來討生活的,在海外也是做餐飲,但賺不到錢,人工成本太高。在悉尼也一直干餐飲,餐廳名字就不提了,虧本賣的,哈哈!
雖然餐廳投資虧了,但孟凱說他在澳大利亞生活得不錯,“天天有酒喝有肉吃,肚子長那么大。我走時是80公斤,后來是100公斤,哈哈瘋掉了!泵蟿P搓著下巴,“從臉到這里肚子,大了一號”。澳大利亞的生活讓有多年高血壓病史的孟凱挺懷念,“福利真好,體檢都免費。”
對比之下,孟凱不太想聊他在證監(jiān)局里的三天。
“現(xiàn)在就等監(jiān)管部門做認(rèn)定,出處罰通知!斑@不是公司第一次被處理,早在2015年12月,中科云網(wǎng)被證監(jiān)會處罰,因為公司2012年年度報告虛增利潤,通過違規(guī)確認(rèn)加盟費收入、違規(guī)確認(rèn)股權(quán)收購合并日前收益,以及2014年第一季度報告提前確認(rèn)收入導(dǎo)致信息披露不真實。這些孟凱任上發(fā)生的問題,讓證監(jiān)會決定對中科云網(wǎng)給予警告及40萬元罰款。
眼見他起高樓,眼見他宴賓客,眼見他樓塌了。
孟凱想翻身,用外界曾質(zhì)疑他賤賣了的“湘鄂情”商標(biāo)。2014年年底,為了籌集資金,中科云網(wǎng)將“湘鄂情”系列商標(biāo)轉(zhuǎn)讓給深圳市家家餐飲服務(wù)有限公司。當(dāng)時的一個插曲是,買家認(rèn)為彼時有大量湘鄂情負(fù)面報道,導(dǎo)致商標(biāo)價值受損巨大,于是雙方將商標(biāo)價格由2.3億元下調(diào)至1億元。
之后,家家餐飲將深圳家家湘鄂情投資控股有限公司轉(zhuǎn)讓給自然人李文,深圳家家湘鄂情投資控股有限公司又在2017年4月申請了“湘鄂情八大碗”商標(biāo),這正是孟凱回國后專心操盤的速食品牌。中科云網(wǎng)與上述公司沒有參股、控股等關(guān)系。
2015年時,中國證券報報道曾指出,商標(biāo)接盤方家家餐飲的若干管理人員與湘鄂情有淵源,身份包括片區(qū)負(fù)責(zé)人、自然人股東、定慧寺店總助等! ≈醒氤雠_八項規(guī)定后,對以高端餐飲及公務(wù)消費為主的湘鄂情沖擊立竿見影。
孟凱否認(rèn)了自買自賣、賤賣之說,他的解釋是:“那時候深圳有幾個口袋里有錢的投資人,先評估的(商標(biāo)價格),就定出1個億。這個不存在(問題),是人家花錢買的。但人家也說,老孟你要的話隨時買回去,我們不加價。湘鄂情是老孟創(chuàng)造的,沒有人能重新把它做出來。等著我回來、等著我翻身。我現(xiàn)在沒錢,所以不是大股東;但從感情上講,我經(jīng)營了20年,不可能沒有朋友!
提到友人支持、要東山再起時,孟凱的聲音不自覺的高亢。
個性豪爽、愛交朋友、重感情,似乎是餐飲界老板最值得稱道的品質(zhì)。早年他曾對記者稱反對員工離婚,因為有小孩還離婚的人就意味著無情無義;他給湘鄂情定的使命是——傳播餐飲文化、齊聚人間真情。
孟凱口若懸河的講述他東山再起計劃時,提到的另一個原因是長子孟森想回國創(chuàng)業(yè),“我兒子(在悉尼)線上做網(wǎng)上餐廳,比我線下做的還好,但是都做不大,人口在那呢。他想回國創(chuàng)業(yè),我也一起回來,把湘鄂情整翻身!”
孟凱父子要做的是湘鄂情小館和湘鄂情八大碗,前者是小規(guī)模的大眾餐飲門店,后者是速凍菜品。他同時強調(diào)這不會和中科云網(wǎng)構(gòu)成同業(yè)競爭,原因是2015年12月中科云網(wǎng)將除團膳外的中餐廳、快餐廳賣給他控制的克州湘鄂情時,已界定他經(jīng)營餐飲的類型為中餐、快餐,與中科云網(wǎng)主營團膳業(yè)務(wù)不構(gòu)成同業(yè)競爭。
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本文轉(zhuǎn)載自:微信公眾號棱鏡 作者:李偉
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