當(dāng)前位置：『資訊文摘』->文章正文

他從廣告轉(zhuǎn)型做餐飲，堅(jiān)持的路上太多生死更迭

2018年01月18日轉(zhuǎn)載自：解放網(wǎng)

第2頁(yè)（共2頁(yè)）：他從廣告轉(zhuǎn)型做餐飲，堅(jiān)持的路上太多生死更迭[2]

內(nèi)容摘要：三年前，36歲的張銳離開(kāi)了已經(jīng)待了11年的廣告公司，只因“感覺(jué)生活不會(huì)有太大的變化了，想做些不一樣的事情�！比觊g，他開(kāi)的“讓食物回歸真實(shí)”的餐廳Mr.real，曾從靜安寺附近的1788廣場(chǎng)起步，“拓展”到五角場(chǎng)的萬(wàn)...

熱門精品廚藝教程推薦：
鹵肉卷餅技術(shù) 正宗肉夾饃技術(shù) 黃金土豆餅老濟(jì)南把子肉正宗原汁燉牛肉涼皮商用教程果香雞柳棒正宗麻椒雞商用技術(shù) 廚師寶典夜市新寵芝士黃金薯網(wǎng)紅臭豆腐技術(shù) 驢肉火燒技術(shù) 柳州螺螄粉配方蟹黃鍋巴雞技術(shù) 秘方排骨米飯正宗臺(tái)灣鹵肉飯可真正商用的包子技術(shù) 正宗新疆椒麻雞醬香米線鍋巴土豆香辣肉醬面/米線臺(tái)灣牛肉面單縣羊肉湯襄陽(yáng)牛肉面楊國(guó)富麻辣燙秘制紅燒肉麻辣串炸串青一色特色菜酸辣粉技術(shù) 黃燜雞米飯千里香餛飩棗莊辣子雞重慶麻辣魚(yú) 牛雜湯淮南牛肉湯麻辣香鍋過(guò)橋米線/砂鍋米線土豆粉安徽牛肉板面 ...更多

但無(wú)論怎么變化，張銳秉持一條，那就是“真食”。轉(zhuǎn)型的過(guò)程，他也遇到很多同行者。“似乎35-40歲注定是人生的分水嶺，身邊的許多朋友都是在這個(gè)時(shí)候選擇改變，放棄原本安穩(wěn)的工作，投入到創(chuàng)業(yè)者的隊(duì)伍�！�

問(wèn)張銳如何看待轉(zhuǎn)型這件事，他坦言，從直觀上看，家里的生活質(zhì)量似乎還下降了，因?yàn)檫@三年一直都是在投入，反而并沒(méi)有像打工的時(shí)候那樣每年都有財(cái)富的穩(wěn)定積累，而且全年無(wú)休，不能有大段的時(shí)間陪伴家人。但他內(nèi)心還有另一個(gè)衡量標(biāo)準(zhǔn)，就是自己有沒(méi)有比三年前變得更好，答案是肯定的。因?yàn)檫@個(gè)改變，他個(gè)人的作息習(xí)慣、飲食習(xí)慣、運(yùn)動(dòng)習(xí)慣都有了很大的改變，這種計(jì)劃性讓他還無(wú)意識(shí)中瘦了20斤。“所以還是很感謝三年前的自己做了嘗試的決定，因?yàn)槲抑溃谶@個(gè)當(dāng)口，每一年的精力和想法都不一樣，錯(cuò)過(guò)了某個(gè)時(shí)間點(diǎn)，改變就很難發(fā)生了�！�

除了張銳自己，他的轉(zhuǎn)型給了朋友們不小的啟發(fā)。這幾年，他身邊不乏想要轉(zhuǎn)型餐飲的朋友，張銳則用現(xiàn)身說(shuō)法讓他們意識(shí)到餐飲行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)的激烈。他只要平靜地分享他這三年的歷程，或者講講他身邊的“鄰居”們哪些堅(jiān)持了半年，哪些堅(jiān)持了三個(gè)月，都成了對(duì)朋友很有價(jià)值的信息。

“真實(shí)情況中的‘不容易’，勸住過(guò)一些本想一頭扎進(jìn)餐飲業(yè)的朋友，當(dāng)然，也有聽(tīng)完這些繼續(xù)堅(jiān)持的，那至少也讓他們的內(nèi)心更加明晰�！睆堜J說(shuō)。

------------------------------

本文轉(zhuǎn)載自：解放網(wǎng)

該文章共2頁(yè)

第1頁(yè)：他從廣告轉(zhuǎn)型做餐飲，堅(jiān)持的路上太多生死更迭
第2頁(yè)：他從廣告轉(zhuǎn)型做餐飲，堅(jiān)持的路上太多生死更迭[2]【當(dāng)前所在頁(yè)】

轉(zhuǎn)載該文章目的在于傳遞更多信息，如不同意轉(zhuǎn)載或涉及版權(quán)、內(nèi)容等問(wèn)題請(qǐng)及時(shí)與本站聯(lián)系，以便可以立即刪除；我們對(duì)文中觀點(diǎn)保持中立，不對(duì)所包含內(nèi)容的準(zhǔn)確性、可靠性或完整性提供任何明示或暗示的保證，僅作參考。

收藏到書(shū)架分享文章賺收入