蘇城雅曲三步湖北著名美食家江月明

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　　江月明

　　湖北著名美食家

　　國(guó)家餐飲一級(jí)評(píng)委

　�。ㄒ唬�

　　姑蘇城外，書香世家。

　　品牌酒店不鑲金嵌玉，一派自然風(fēng)光。

　　行近路旁，書卷未開，已聞花香，又聽鳥語(yǔ)，漸入仙境。

　　笑迎賓客，大門開啟，小橋引路，忽見西湖濺落大堂。

　　仔細(xì)一看，原來(lái)黑晶石板水僅寸余，驚嘆設(shè)計(jì)之高妙匠心之獨(dú)具！

　　登堂入室，藤竹古樸，樹影姿娑，?廊環(huán)繞，好一幅田園雅趣！

　　迫不及待，更衣入池，流水潺潺，泉源濤濤。

　　亭臺(tái)樓閣，輕紗漫舞，仰視蒼穹，繁星閃爍。

　　泡溫泉由低（溫）漸高，浸藥湯枸杞人參。

　　滿池玫坡花瓣，不由人想起華清地中的太真帝妃。

　　女士們寧可不膳晚宴，也要享受一番宮廷湯池的御浴。

　　泡一泡，養(yǎng)顏通經(jīng)；按一按，舒筋活絡(luò)。

　　木屐聲聲，喚醒夢(mèng)憩，尚在人間，勝似仙境。

　　全身通泰，安然入眠，人間天堂，世外桃源。

　�。ǘ�）

　　陸氏“半園”，品茗絲竹。

　　行匆匆，偷閑半日，來(lái)到“半園”，只見園中曲徑通幽，古樹參天。華蓋萌蔽，也席間星陽(yáng)點(diǎn)點(diǎn)。

　　黃石駁岸，船廳水榭，曲廊半亭，游人駐足，臨淵羨魚。

　　置身其間，或坐或綣，聽絲竹蘇灘，品普洱觀音。

　　眼前一切，仿佛穿越了二百五十年的時(shí)空隧道來(lái)到“半園”。廳堂陳設(shè)如故（唯獨(dú)多了一件空調(diào)）。

　　與園主蘇州道臺(tái)陸解眉對(duì)敘陰陽(yáng)。

　　道臺(tái)曰：知足不求全，故名半園。我說(shuō)：半園不全，得之足矣。

　　觀品茶藝，茶藝小姐備器整形，“觀音入宮”“懸壺高沖”“春風(fēng)拂面”“白鶴沐浴”“關(guān)公巡城”“韓信點(diǎn)兵”，然后送茶至客。囑分三次飲，方能體會(huì)茶韻、言韻、巖韻三境。

　　聆聽蘇灘：藝人身著旗袍端坐亭上，吳儂軟語(yǔ)，出之肺腑，入耳心怡。

　　更有絲竹佐?，真乃聽琴聲之悠悠，訴佳人之衷腸。

　　評(píng)彈本是非遺寶典，得此逍遙休閑，何似人間？

　�。ㄈ�）

　　平江府第，饕餮盛宴。

　　一席江蘇菜，炫耀平江府。

　　蘇菜口味偏甜，配色和諧，濃中帶淡，鮮香酥爛，原汁原湯，濃而不膩。

　　烹調(diào)技藝擅長(zhǎng)于燉、燜、燒、煨、炒而著稱于世。

　　用料嚴(yán)遵，注重配色，講究造型，四季有別。

　　“平江拾彩蝶”之一的肴肉本是淮揚(yáng)菜中的傳世精品。

　　“水壺野生菌”，茵湯放在精美紫砂壺中讓客人像品茶一股來(lái)喝湯，嘖嘖。

　　基圍蝦上桌已經(jīng)二十余年，白灼、椒鹽……大家吃膩了，用川菜當(dāng)家的酸豇豆來(lái)煮，這是“川蘇調(diào)和”的新典范。

　　用鴨本是江南水鄉(xiāng)的特色優(yōu)勢(shì)，柴把鴨頗具法菜特式，再加上一個(gè)鵪鶉太陽(yáng)蛋，就更像一款“中西合璧”的法式大餐了。

　　無(wú)錫醬排骨，甜而不膩，酥而不爛，酸甜適度，色澤俱佳，乃本幫佳肴。

　　不說(shuō)了，口水出來(lái)了……

　　中秋前夜，月是故鄉(xiāng)明，萊是江蘇好呀！

　　不懂？你來(lái)嘗嘗不就得了！

　　借用蘇灘中的一句道白來(lái)結(jié)尾：

　　怎生一個(gè)雅字了得！

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本文轉(zhuǎn)載自互聯(lián)網(wǎng)

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