青一色毛血旺(傳統(tǒng)紅湯毛血旺升級(jí)版)配方做法視頻教程
這款毛血旺是傳統(tǒng)紅湯毛血旺的升級(jí)版,與紅湯版相比,青一色毛血旺湯汁不凝固,吃起來(lái)沒有油膩之感...
兩畝地
云南人的家常菜,具體做法:
二兩毛豆,洗凈。用刀把玉米粒切下來(lái)。鍋里熱油,先放入毛豆,翻炒一會(huì)兒,加一點(diǎn)水繼續(xù)翻炒。毛豆炒到變成深一點(diǎn)的綠色,加入玉米,翻炒幾下,放鹽,起鍋。完成,很下飯喲!
紅燈區(qū)
這名字,真讓人想入非非。不過(guò)菜卻是常見的辣子雞。至于怎么解釋紅燈區(qū)這個(gè)菜名,你們自己去慢慢悟吧,感覺有點(diǎn)深?yuàn)W......
大救駕
一聽名字,就知道是有來(lái)頭的,是云南騰沖用鉺塊或餌絲烹制而成一種小吃。清初,吳三桂率清軍打進(jìn)昆明,明朝永歷皇帝的小朝遷逃往滇西,清軍緊追不舍。農(nóng)民起義軍大西軍領(lǐng)袖李定國(guó)命大將靳統(tǒng)武護(hù)送永歷皇帝至騰沖,當(dāng)時(shí)天色已晚,此一行人走了一天山路,疲憊不堪,饑餓難忍。找到一處歇腳之地后,主人圖快,炒了一盤餌塊送上。永歷皇帝吃后贊不絕口地說(shuō):“炒餌塊救了朕的大駕!睆拇,騰沖炒餌塊改名為“大救駕”。
八仙過(guò)海
這“八仙過(guò)!崩镉邪朔N海鮮,分別是黃魚、澳洲帶子、蟶子、文蛤、梭子蟹、基圍蝦、烏魚蛋和九肚魚,再加上秘制的海鮮高湯蒸煮,把節(jié)瓜打成蓉放入湯中,用特有的清香味為海鮮湯提鮮。
母子相會(huì)
這個(gè)名字聽起來(lái)好像是一家,確實(shí)是這樣,黃豆炒豆芽。到了這里你也許會(huì)問(wèn):到底誰(shuí)是母,誰(shuí)是子?沒有的黃豆哪兒來(lái)的黃豆芽,但是沒有黃豆芽長(zhǎng)成的黃豆桿,又哪里來(lái)的黃豆?
也有的地方是黃豆炒豆腐,他們都是用黃豆做的,所以也叫母子相會(huì)。
牛干媽
啥玩意兒?老干媽小編是經(jīng)常吃,這個(gè)牛干媽是什么鬼?菜上了桌才知道是在牛肉上了點(diǎn)老面放干媽成了涼拌牛肉。真是醉了,分明是老干媽拌牛肉,非得要叫牛干媽!不知道還以為是老干媽系列的姐妹菜呢!
黑熊耍棍
黑木耳炒豆芽,黑熊指的就是黑木耳,棍就是豆芽!
火辣辣的吻
這個(gè)名字聽起來(lái)讓你想到了什么?這道菜其實(shí)就是辣椒炒豬拱嘴。想象一下你不小心把辣椒汁涂到自己嘴上的感覺,可不就是火辣辣的?辣得人不要不要的。
獨(dú)秀峰
上桌發(fā)現(xiàn)是一盤鴨屁股,我暈,老板,叫你吃你會(huì)吃嗎?
火焰山之牛魔王
一聽到火焰山,你是否想起西游記呢?還記西游記的牛魔王嗎?這道菜其實(shí)就是烤牛肉!這樣的菜名是不是給人很大的聯(lián)想空間?火了……火了……牛魔王都上桌了!
踏雪尋梅
白蘿卜絲上放只鮮紅辣椒,不知道老板有沒有在乎過(guò)客人的感受,客人會(huì)喜歡吃嗎?擔(dān)心小心臟會(huì)受不了的哦!
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本文轉(zhuǎn)載自:紅餐網(wǎng)
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