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廚師最煩的13件事,你是否有同感?

2018年01月16日  轉(zhuǎn)載自:圣食宏中廚聯(lián)
內(nèi)容摘要:當(dāng)廚師的,明明有時(shí)候自己已經(jīng)很努力很用心,做的也夠好了,卻還是會(huì)聽到一些莫名其妙讓人瞬間炸裂的話,以下這些話均來(lái)自業(yè)內(nèi)人士的吐槽,看看你有沒有經(jīng)歷過。1廚師最煩:服務(wù)員端著菜進(jìn)來(lái)說(shuō)客人要求換菜或重做一下...
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當(dāng)廚師的,明明有時(shí)候自己已經(jīng)很努力很用心,做的也夠好了,卻還是會(huì)聽到一些莫名其妙讓人瞬間炸裂的話,以下這些話均來(lái)自業(yè)內(nèi)人士的吐槽,看看你有沒有經(jīng)歷過。

1廚師最煩:服務(wù)員端著菜進(jìn)來(lái)說(shuō)客人要求換菜或重做一下。

為什么要換要重做?什么理由都不給?你他媽逗我呢?大家都是出來(lái)混的,何苦要如此為難我?



2廚師最煩:服務(wù)員端著菜進(jìn)來(lái)說(shuō)客人投訴這菜分量少了。

你那么能吃怪我咯?我們餐廳的菜品都是定量的,你花十幾塊錢點(diǎn)個(gè)菜難道指望我給你上一盆?!


3廚師最煩:不懂還嘰嘰歪歪叫囂說(shuō)這個(gè)不是這樣做的!

你是廚師長(zhǎng)嗎?來(lái)來(lái)來(lái),你牛B你來(lái)做,你問過我手上的刀了嗎?


4廚師最煩:服務(wù)員進(jìn)來(lái)說(shuō)客人要求這個(gè)菜這么做,要放這個(gè)不放那個(gè)。不然不好吃!

是這樣嗎?先把鍋燒熱,然后放油......就你TM事兒多!不放這要放那,那還是這道菜嗎?是不是要我在魚香肉絲里面給你加條魚?不喜歡這種做法你別點(diǎn)這個(gè)菜啊!


5廚師最煩:?jiǎn)柲銈儞Q廚師了嗎?

嫌菜不好你就直說(shuō),我扎根在這,努力干活!怎么就換廚師了?我那么棒,老板怎么舍得換我,開什么玩笑。



6廚師最煩:老板質(zhì)疑自己的技術(shù)。

你把這事交給我又懷疑我沒做過,聽你這意思我是鐵定會(huì)失敗了是嗎?!那你牛逼你別雇傭我啊!


7廚師最煩:這個(gè)菜涼了,拿回去熱一下再加點(diǎn)料。

臥槽,你自己不能吃快點(diǎn)嗎,還特么加點(diǎn)料呢!你是想花一份錢吃兩份菜吧!做廚師好難啊!


8廚師最煩:剛下完單,就使勁喊催菜!

是想讓我一分鐘之內(nèi)把滿漢全席都給你端上桌嗎?豬撞樹上了你撞豬上了吧?為了讓你點(diǎn)的菜好吃一些我容易嗎?你自己剛點(diǎn)的菜還要催!


9廚師最煩:老板在廚房指指點(diǎn)點(diǎn)。

老板,你要知道怎么做,那你花錢雇我干嘛?我不去干涉你怎么給我們發(fā)工資發(fā)多少,你為什么非要跑來(lái)干涉我怎么做菜,我要放一勺鹽你要我放兩勺?說(shuō)吧,你跟客人有多大仇要這樣齁別人!



10廚師最煩:老板在哪吃的一道菜,回來(lái)就要求廚師做出來(lái)!

這道菜的原材料咱廚房有嗎?有我就不說(shuō)了,關(guān)鍵沒有你要我怎么做?拜托你不要總是天天心血來(lái)潮好嗎?


11廚師最煩:別人說(shuō)他身上一股油煙味!

瞧不起誰(shuí)呢?誰(shuí)身上一股油煙味啊?再說(shuō)了,油煙味又怎么了?人家修汽車的還一股汽油味呢!都是為了生活,何苦如此緊緊相逼!真要覺得我身上一股油煙味,請(qǐng)你趕緊滾好嗎?!


12廚師最煩:立即走菜的菜品,做到一半的時(shí)候突然變成叫單。

你知道因?yàn)槟愕脑蛑苯永速M(fèi)的一道菜嗎!要是叫單提前說(shuō)好不行嗎?非要?jiǎng)e人快做好了你才來(lái)句叫單,我要不給你重新一份直接回鍋你又得找我碴!我當(dāng)個(gè)廚師我容易嗎?!讓你這么折騰我!上輩子是給你下過毒嗎!


13廚師最煩:服務(wù)員說(shuō)這個(gè)菜不要了,客人已經(jīng)買單了。

最討厭的事情,沒有之一。我正埋頭給你做這道菜,你一句不要了揮揮手就走,有考慮過我的感受嗎?不要不能提前說(shuō)啊!怪我出菜滿?滿廳的客人難道就給你一人做嗎?我答應(yīng)我老板都不答應(yīng)好嗎?


雖然有時(shí)候在經(jīng)歷一天的高強(qiáng)度工作的勞累之后

還要聽到這些讓人惱火的話語(yǔ)實(shí)在令人沮喪

但是作為廚師的我們也還是會(huì)盡力尊重顧客

為他們帶來(lái)最好的美食

畢竟這是我們的工作

是顧客成就了我們的廚師生涯

沒辦法,誰(shuí)叫我們是專業(yè)廚師呢

廚師不易

互相尊重,互相包容

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本文轉(zhuǎn)載自:圣食宏中廚聯(lián)

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