青一色毛血旺（傳統(tǒng)紅湯毛血旺升級版）配方做法視頻教程
這款毛血旺是傳統(tǒng)紅湯毛血旺的升級版，與紅湯版相比，青一色毛血旺湯汁不凝固，吃起來沒有油膩之感...
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菜譜文庫名吃小吃餐飲技術(shù)
下面提供了一些富有哲理的廚師格言，供參考。
1、菜品即人品，好菜品出自好人品。
2、廚師是創(chuàng)造文明的無名英雄。
3、世界上只有兩種人配穿白大褂，一是醫(yī)生，二是廚師。
4、法國的廚師歸文化部門管，中國的廚師歸勞動部門管，同樣是美食大國，而中國的廚師的地位卻一直得不到上升。
5、廚師分三種，工匠型，管理型，文化型，而文化型應(yīng)該是廚師追求的最高竟界。
6、生活決定閱歷，閱歷改變思想，思想造就人生。
7、日本人用眼睛吃飯，法國人用鼻子吃飯，美國人用腦子吃飯，中國人用舌頭吃飯。
8、不想做烹飪藝術(shù)家的廚師不是好廚師。
9、未來是色彩斑斕的，夢想是甜蜜的，過程是艱辛的，美好希望是要靠奮斗實(shí)現(xiàn)的。
10、只有傳統(tǒng)，沒有正宗，物無定味，烹無定法，適口者珍，就是川菜創(chuàng)新之真理。
11、愛拼才會贏。
12、學(xué)廚先學(xué)德，德有多高，藝有多深。鉆研理論，勤于實(shí)踐，謙虛謹(jǐn)慎，精益求精。
13、要做一個合格的廚師必須做到多看，多學(xué)，多思，多問，多記，多做。
14、業(yè)精與勤，有志者事竟成�；畹嚼蠈W(xué)到老。
15、食客的滿意是我們永遠(yuǎn)的追求。
16、市場經(jīng)濟(jì)不等人，不拼不駁是庸人。錯過機(jī)遇是罪人、干不好企業(yè)對不起任何人。
17、既然選則了烹飪事業(yè)，就必須熱愛烹飪。
18、寧可一招精，不可千招會。腳踏實(shí)地堅(jiān)持不懈的追求細(xì)節(jié)的完美。
19、有壓力才有動力，有動力才有未來。
20、我愛白蘿卜，我也愛白蘿卜一樣的女人。
21、學(xué)海無涯苦作舟。
22、儒廚的綜合素質(zhì)就是廚德+知識+廚藝。廚藝就是我們的立身之本，廚德和知識則是我門的價值所在。學(xué)廚先學(xué)德，做菜先做人。
23、沒有做不好的菜，只有沒有做好的菜。
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本文轉(zhuǎn)載自互聯(lián)網(wǎng)
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