正宗臺灣牛肉面配方與制作技術(shù)視頻培訓(xùn)教程
臺灣牛肉面教程由廚師之家聯(lián)合知名臺灣牛肉面館師傅鼎力打造,集各種亮點于一身,另外再結(jié)合現(xiàn)代人...
1.向客房部主管負(fù)責(zé),在部門經(jīng)理和主管的領(lǐng)導(dǎo)下進行工作;
2.每天檢查上崗員工考勤、儀容儀表、工作效率、工作質(zhì)量和勞動紀(jì)律;
3.每日召開小組班前、班后會議,傳達部門的各項工作指令和點評、總結(jié)當(dāng)日工作的情況;
4.抓好小組人員的操作程序及技能技巧的培訓(xùn);
5.負(fù)責(zé)所轄員工的工作安排與調(diào)配,督導(dǎo)客房服務(wù)員及清潔雜工的工作;
6.巡視管轄區(qū),檢查清潔衛(wèi)生及對客房服務(wù)的質(zhì)量;
7.檢查房間的維修保養(yǎng)事宜,安排客房的大清潔計劃;
8.檢查各類物品的儲存及消耗量;及時進行補充.
9.隨時留意客人動態(tài),處理一般性的住客投訴,收取賓客對服務(wù)工作的要求和建議,并及時向上級匯報;同時有重大事故時須向部門經(jīng)理報告;
10.掌握并報告所轄客房的狀況;做好樓層安全防范工作的檢查,發(fā)現(xiàn)可疑人物及時上報;
11.對屬下員工工作提出具體意見;同時重視與員工的溝通,掌握員工的思想動態(tài)并及時向上級反饋
12.親自招待貴賓,以表示酒店對貴賓的禮遇;
13.領(lǐng)導(dǎo)本班全體員工積極工作,不斷攻關(guān),創(chuàng)出新成果;
14.填寫領(lǐng)班工作日志,工作交接本,會議記錄本.完成部門經(jīng)理安排的其他工作。
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本文轉(zhuǎn)載自互聯(lián)網(wǎng)
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