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送餐部經(jīng)理崗位職責(zé)

2018年01月15日  轉(zhuǎn)載自互聯(lián)網(wǎng)
內(nèi)容摘要：1．指導(dǎo)、監(jiān)督送餐部領(lǐng)班、服務(wù)員及訂餐員的工作情況；2．定期對本部門人員進(jìn)行技能技巧,應(yīng)對技巧培訓(xùn);3．督導(dǎo)和巡視重要賓客房間的送餐服務(wù)工作；4．送餐前，檢查送餐車、托盤及贈品，確保一切準(zhǔn)備就緒，一旦需要即...
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　　1．指導(dǎo)、監(jiān)督送餐部領(lǐng)班、服務(wù)員及訂餐員的工作情況；

　　2．定期對本部門人員進(jìn)行技能技巧,應(yīng)對技巧培訓(xùn);

　　3．督導(dǎo)和巡視重要賓客房間的送餐服務(wù)工作；

　　4．送餐前，檢查送餐車、托盤及贈品，確保一切準(zhǔn)備就緒，一旦需要即可送出；

　　5．送餐后,隨時關(guān)注該房的動態(tài).客人有什么需要,及時的提供服務(wù);;

　　6．控制營業(yè)所需的餐具，定期參加盤點；

　　7．編制員工排班表，監(jiān)督員工考勤記錄，每月進(jìn)行評估員工;

　　8．解決各方面的服務(wù)問題，處理客人的投訴。針對客人提出的建議給予感謝;

　　9．向總經(jīng)理匯報工作;

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