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中餐大廚崗位職責標準

2018年01月15日  轉(zhuǎn)載自互聯(lián)網(wǎng)
內(nèi)容摘要：中餐大廚崗位職責標準●負責整個廚房的日常工作管理和全面的技術(shù)管理，抓好屬下的思想工作。?●做好中廚房各崗位人員的調(diào)配，安排好工作，并經(jīng)常性檢查，保證中廚房運作的正常。?●經(jīng)常與餐廳方面以及公關(guān)銷售部保...
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中餐大廚崗位職責標準

 

●負責整個廚房的日常工作管理和全面的技術(shù)管理，抓好屬下 的思想工作。?

●做好中廚房各崗位人員的調(diào)配，安排好工作，并經(jīng)常性檢查 ，保證中廚房運作的正常。?

●經(jīng)常與餐廳方面以及公關(guān)銷售部保持密切聯(lián)系，掌握賓客對 廚房出品的意見、建議，提高出品水平。?

●做好下屬員工的業(yè)務(wù)技術(shù)培訓、參觀、學習的組織工作。

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