餐廳工程部管理制度

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目的：為加強工程部員工管理，規(guī)范員工行為，特制定本制度

使用范圍：工程部所轄所有人員

內容：

一、   員工上班應穿工裝，并注意保持個人衛(wèi)生和儀表整潔，嚴禁留胡須、長發(fā)或焗染彩發(fā)、嚴禁剃光頭；女員工應將頭發(fā)盤起。嚴禁員工不穿工裝的餐廳逗留，非工作原因禁止穿工裝離開酒店。

二、   員工不得無故遲到、早退，不得代他人打卡。不得脫崗、睡崗。有事應請假，不得私自調換班次。上班時間嚴禁私自外出。

三、   員工上班前和在班期間不得飲酒，吸煙應在回班組后的指定區(qū)域，并注意防火安全。嚴禁在酒店營業(yè)區(qū)內的任一場所吸煙。

四、   員工應遵循逐級請示匯報制度，有事應首先向直接上級匯報，只有當直接上級解決不了時，方可向再上一級領導匯報，嚴禁直接越級匯報。

五、   員工禁止乘客用電梯（緊急事故處理出外）和使用客用設施。如：不得使用客用衛(wèi)生間，不得使用客用沙發(fā)、座椅，客房維修禁坐、躺客用床，不得使用客用物品等。

六、   員工應團結協(xié)作，弘揚團隊精神，不得漫罵他人或惡意中傷。不得散布任何不利于團隊的言論。對其他員工或領導有意見，應當面提出，協(xié)商解決，或向上級領導投訴，嚴禁當面不說，背后牢騷。嚴禁以任何理由與本部門員工或其他部門于員工發(fā)生爭吵。嚴禁以任何理由尋釁滋事和打架斗毆。

七、   上班期間嚴禁在工作場地嬉笑打鬧和與人聊天，工作時間嚴禁看電視或報紙、雜志等與工作無關的書籍。更不得聚眾打撲克、麻將等。

八、   愛護餐廳財物，嚴禁以權謀私，未經相關領導統(tǒng)一，嚴禁以任何理由私自動用其他部門物品或用具。

九、   員工非緊急維修等原因嚴禁穿越餐廳大堂，和從餐廳正門出入，更不得在大堂區(qū)逗留。

十、   員工進行維修工作或正常巡檢時，應盡量避開客人繞行，避免與客人相遇或觸碰，實在無法避免時，應注意禮讓及問好。

十一、 在公共區(qū)域及其他營業(yè)區(qū)域中客人聚集的場所進行維修時，除緊急搶修外，應盡量安排在非營業(yè)時間或無客人時進行；緊急搶修時亦應首先同志營業(yè)區(qū)管理人員對客人做妥善安置。

十二、 員工進入客房維修，應與客房服務員同去，由服務員敲門或開門進入，嚴禁員工私自敲門進入有客房間維修，在客房維修時一定要敲門進入。

十三、 員工實施維修工作時，應時刻注意保持場地清潔，對可能造成的污染，要有事先的預防措施。工作完成后一定要清潔現(xiàn)場后方可離去，不得推托或強壓其他部門人員清潔。

十四、 員工完成報修任務后，一定要請報修部門相關人員驗收，并簽字確認。然后盡快返回班組待命或接受下一任務，不得無故拖延。更嚴禁借機與其他部門人員說笑聊天。

十五、 接聽報修電話時，應注意禮貌，并做詳細記錄，記錄報修部門、報修人、報修時間、報修地點、報修內容、故障情況等，以便準確攜帶相關材料及工具，快速及時完成維修任務，嚴禁無故拖延接聽報修電話或態(tài)度蠻橫無理。

十六、 員工在工作中，應認真履行對同事的監(jiān)督職責，包括安全監(jiān)督和工作質量監(jiān)督。對同事工作中出現(xiàn)的錯誤和失誤，應及時幫助和改進，嚴禁坐岸觀火或落井下石。對于自己工作中出現(xiàn)的錯誤或失誤要勇于承擔責任，嚴禁相互推諉扯皮或隱瞞不報，以避免造成更大損失。

十七、 員工應克盡職守，刻苦學習專業(yè)理論只是和各項技能，不斷提高南港自己的業(yè)務能力和技術水平。同事之間應互相幫助，互相學習，共同提高。

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本文轉載自互聯(lián)網

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