當(dāng)前位置：『創(chuàng)業(yè)學(xué)院』->文章正文

餐飲部門獎罰措施

2018年01月15日轉(zhuǎn)載自互聯(lián)網(wǎng)

內(nèi)容摘要：一、獎勵：1、受客人書面表揚(yáng)3次~7次，在原獎金系數(shù)上提高0.2，7次以上提高0.5。2、銷售業(yè)績前十名，按銷售額來計(jì)算。3、受公司通報(bào)表揚(yáng)的，視情形在原系數(shù)上提高0.3~1。4、被評為A級的員工，當(dāng)月可在原系數(shù)上提高0....

熱門精品廚藝教程推薦：
鹵肉卷餅技術(shù) 正宗肉夾饃技術(shù) 黃金土豆餅老濟(jì)南把子肉正宗原汁燉牛肉涼皮商用教程果香雞柳棒正宗麻椒雞商用技術(shù) 廚師寶典夜市新寵芝士黃金薯網(wǎng)紅臭豆腐技術(shù) 驢肉火燒技術(shù) 柳州螺螄粉配方蟹黃鍋巴雞技術(shù) 秘方排骨米飯正宗臺灣鹵肉飯可真正商用的包子技術(shù) 正宗新疆椒麻雞醬香米線鍋巴土豆香辣肉醬面/米線臺灣牛肉面單縣羊肉湯襄陽牛肉面楊國富麻辣燙秘制紅燒肉麻辣串炸串青一色特色菜酸辣粉技術(shù) 黃燜雞米飯千里香餛飩棗莊辣子雞重慶麻辣魚牛雜湯淮南牛肉湯麻辣香鍋過橋米線/砂鍋米線土豆粉安徽牛肉板面 ...更多

一、獎勵：

1、受客人書面表揚(yáng)3次~7次，在原獎金系數(shù)上提高0.2，7次以上提高0.5。

2、銷售業(yè)績前十名，按銷售額來計(jì)算。

3、受公司通報(bào)表揚(yáng)的，視情形在原系數(shù)上提高0.3~1。

4、被評為A級的員工，當(dāng)月可在原系數(shù)上提高0.2。

5、被評為優(yōu)秀員工或管理人員稱號，可在當(dāng)月獎金系數(shù)上提高0.5。

6、各店經(jīng)理可視情況對工作表現(xiàn)好的員工給予提高獎金系數(shù)0.1~1。

7、總公司將拿出當(dāng)月獎金的8%作為對平時(shí)工作表現(xiàn)突出的員工獎勵基金。

二、處罰：

1、凡曠工者，取消當(dāng)月全額獎金。

2、事假1天扣當(dāng)月獎金的30%，二天扣60%，三天或三天以上取消當(dāng)月全額獎金。

3、病假須有區(qū)、縣級以上醫(yī)院單位出具的證明，1天以內(nèi)，手續(xù)齊全者不扣；1天~3天手續(xù)齊全扣20%；3天以上~7天以內(nèi)扣50%；7天或7天以上扣全額獎金，凡手續(xù)不齊者按事假處理。

4、遲到、早退、脫崗每次扣5%。

5、頂撞上級、不服從領(lǐng)導(dǎo)安排，扣10%~當(dāng)月全額獎金。

6、有罵架、偷吃、偷盜、開飛單、受通報(bào)批評等重大過失、較大過失者，扣當(dāng)月全額獎金。

7、惡意阻礙公司物品回收的，扣當(dāng)月獎金的50%。

8、隱瞞事實(shí)真相的、知情不報(bào)者，扣10%~當(dāng)月全額獎金。

9、客人投訴3次以內(nèi)扣1%~20%，3次以上（含3次）扣當(dāng)月全額獎金。

10、凡代打卡者，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)扣當(dāng)月全額獎金。

11、除此之外，店經(jīng)理、部門經(jīng)理對下屬員工可視情節(jié)輕重扣1%~100%獎金。

------------------------------

本文轉(zhuǎn)載自互聯(lián)網(wǎng)

轉(zhuǎn)載該文章目的在于傳遞更多信息，如不同意轉(zhuǎn)載或涉及版權(quán)、內(nèi)容等問題請及時(shí)與本站聯(lián)系，以便可以立即刪除；我們對文中觀點(diǎn)保持中立，不對所包含內(nèi)容的準(zhǔn)確性、可靠性或完整性提供任何明示或暗示的保證，僅作參考。

收藏到書架分享文章賺收入