當前位置：『 創(chuàng)業(yè)學院 』->文章正文

服務員工作標準流程

2018年01月15日  轉載自互聯(lián)網(wǎng)
內容摘要：9：25到班整理儀容、儀表9：30按照主管工作按排，分部落實10：201、整理衛(wèi)生：（廳房衛(wèi)生、公共區(qū)域衛(wèi)生餐具用具衛(wèi)生）2、餐前準備：（茶水、茶葉、廳內佐料、用具、餐具含撲克牌、毛巾）10：30——11：00工作餐11：...
熱門精品廚藝教程推薦：
鹵肉卷餅技術   正宗肉夾饃技術   黃金土豆餅   老濟南把子肉   正宗原汁燉牛肉   涼皮商用教程   果香雞柳棒   正宗麻椒雞商用技術   廚師寶典   夜市新寵芝士黃金薯   網(wǎng)紅臭豆腐技術   驢肉火燒技術   柳州螺螄粉配方   蟹黃鍋巴雞技術   秘方排骨米飯   正宗臺灣鹵肉飯   可真正商用的包子技術   正宗新疆椒麻雞   醬香米線   鍋巴土豆   香辣肉醬面/米線   臺灣牛肉面   單縣羊肉湯   襄陽牛肉面   楊國富麻辣燙   秘制紅燒肉   麻辣串炸串   青一色特色菜   酸辣粉技術   黃燜雞米飯   千里香餛飩   棗莊辣子雞   重慶麻辣魚   牛雜湯   淮南牛肉湯   麻辣香鍋   過橋米線/砂鍋米線土豆粉   安徽牛肉板面   ...更多

9：25到班整理儀容、儀表

9：30按照主管工作按排，分部落實

10：20   1、整理衛(wèi)生：（廳房衛(wèi)生、公共區(qū)域衛(wèi)生餐具用具衛(wèi)生）

        2、餐前準備：（茶水、茶葉、廳內佐料、用具、餐具含撲克牌、毛巾）

10：30——11：00工作餐

11：00——11：05餐前會、檢查儀容、儀表

11：10——1：00進崗待客

迎賓位置：1、門前迎賓臺1人

         2、118門前1人

         3、221門前1 人

         4、223門前1 人

午餐結束：1、清掃客用廳房

         2、翻臺

14：00——16：50中值人員到位

16：55到崗整理儀容、儀表

17：00——17：20按照主管工作按排、分部檢查餐前準備工作（同上午）

17：20——17：50工作餐

17：50——18：00餐前會、檢查儀容、儀表

18：00——20：00進崗待客

迎賓位置：1、門前接待臺1人

         2、118門前1人

         3、221門前1人

         4、223門前1人

晚餐結束：1、清掃客用廳房

         2、翻臺

         3、協(xié)助領班/主管做好臺、口布的送洗工作記錄

------------------------------

本文轉載自互聯(lián)網(wǎng)

熱門精品廚藝教程推薦：
鹵肉卷餅技術   正宗肉夾饃技術   黃金土豆餅   老濟南把子肉   正宗原汁燉牛肉   涼皮商用教程   果香雞柳棒   正宗麻椒雞商用技術   廚師寶典   夜市新寵芝士黃金薯   網(wǎng)紅臭豆腐技術   驢肉火燒技術   柳州螺螄粉配方   蟹黃鍋巴雞技術   秘方排骨米飯   正宗臺灣鹵肉飯   可真正商用的包子技術   正宗新疆椒麻雞   醬香米線   鍋巴土豆   香辣肉醬面/米線   臺灣牛肉面   單縣羊肉湯   襄陽牛肉面   楊國富麻辣燙   秘制紅燒肉   麻辣串炸串   青一色特色菜   酸辣粉技術   黃燜雞米飯   千里香餛飩   棗莊辣子雞   重慶麻辣魚   牛雜湯   淮南牛肉湯   麻辣香鍋   過橋米線/砂鍋米線土豆粉   安徽牛肉板面   ...更多

轉載該文章目的在于傳遞更多信息，如不同意轉載或涉及版權、內容等問題請及時與本站聯(lián)系，以便可以立即刪除；我們對文中觀點保持中立，不對所包含內容的準確性、可靠性或完整性提供任何明示或暗示的保證，僅作參考。

金牌教程推薦

最新廚藝資料

最新資訊

聯(lián)系
我們

手機
訪問
手機掃描二維碼

收藏
網(wǎng)站
頂部