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酒店成控員崗位職責(zé)

2018年01月15日轉(zhuǎn)載自互聯(lián)網(wǎng)

內(nèi)容摘要：崗位名稱：成控員直接上級(jí)：成本主管直接下級(jí)：無(wú)資質(zhì)要求：工作責(zé)任心強(qiáng)，頭腦清楚，熟練掌握成本控制方法及各種物品、食品、酒水價(jià)格，掌握財(cái)務(wù)核算方法及電腦操作，中專以上財(cái)務(wù)專業(yè)畢業(yè)，從事成本工作兩年以上。...

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崗位名稱：成控員

直接上級(jí)：成本主管

直接下級(jí)：無(wú)

資質(zhì)要求：工作責(zé)任心強(qiáng)，頭腦清楚，熟練掌握成本控制方法及各種物品、食品、酒水價(jià)格，掌握財(cái)務(wù)核算方法及電腦操作，中專以上財(cái)務(wù)專業(yè)畢業(yè)，從事成本工作兩年以上。

崗位職責(zé)：

在成控主管的安排下，做好酒店的物品、工程物資的記錄。

準(zhǔn)備好月底盤(pán)點(diǎn)資料，認(rèn)真做好盤(pán)點(diǎn)工作。

每天核對(duì)收貨部的收貨記錄，確保收貨單和發(fā)票核對(duì)無(wú)誤。

不定期檢查倉(cāng)庫(kù)物品的保質(zhì)期限，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)匯報(bào)。

在主管的安排下，不定期進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)查，并上交調(diào)查結(jié)果。

做好總倉(cāng)庫(kù)盤(pán)點(diǎn)的盈虧情況報(bào)告，上交給上級(jí)主管。

每月做好總倉(cāng)庫(kù)物品的入庫(kù)，出庫(kù)，結(jié)存后物資動(dòng)態(tài)表。

對(duì)客房部，餐飲部的在用品進(jìn)行盤(pán)點(diǎn)包括食具廚具，瓷器，玻璃器，銀器及棉織品，對(duì)消耗情況進(jìn)行控制，并做出消耗情況的報(bào)告。

不定期到倉(cāng)庫(kù)及收貨部參與作業(yè)，了解作業(yè)流程及規(guī)定。

完成上級(jí)交辦的其它工作。

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