酒店成本主管崗位職責(zé)

2018年01月15日轉(zhuǎn)載自互聯(lián)網(wǎng)

內(nèi)容摘要：崗位名稱：成本主管直接上級：財務(wù)經(jīng)理直接下級：成控員、驗收員、倉管員資質(zhì)要求：有一定的管理能力和思想工作能力，敢于堅持原則，思維敏捷，工作耐心、細致、快捷，責(zé)任心強，熟練掌握本專業(yè)業(yè)務(wù)、餐飲成本控制方...

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崗位名稱：成本主管

直接上級：財務(wù)經(jīng)理

直接下級：成控員、驗收員、倉管員

資質(zhì)要求：有一定的管理能力和思想工作能力，敢于堅持原則，思維敏捷，工作耐心、細致、快捷，責(zé)任心強，熟練掌握本專業(yè)業(yè)務(wù)、餐飲成本控制方法及采購程序，懂得電腦使用技術(shù)。善于與酒店其它部門配合工作，兩年以上四星級工作經(jīng)驗，具備助理會計師以上職稱，身體健康，普通話表述良好。

崗位職責(zé)：

根據(jù)公司規(guī)定按時做好物品的盤點工作，合理安排好人力物力。

對酒吧進行不定期的突擊檢查，確保酒吧存貨正確。

做好每月供應(yīng)商的供貨統(tǒng)計及各部門的消耗物資統(tǒng)計。

檢查下屬是否按程序作業(yè)，解決操作過程中發(fā)生的問題。

做好積壓物品和短缺物品的報告。

定期檢查酒店資產(chǎn)的使用情況，匯報閑置資產(chǎn)的狀況。

按餐飲部提供的資料做好食品標準成本。

按有關(guān)規(guī)定定期處理報損物資。

做好每月的折扣，宴請，款待等相關(guān)成本匯總報表。

完成上級交辦的其它工作。

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