采購部倉庫主管職責(zé)

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   倉庫主管的報告上級是采購部經(jīng)理，督導(dǎo)下級是收貨員、物品倉庫保管喘息食品、飲料倉庫保管員。其主要職責(zé)為：

    1  服從采購部經(jīng)理的指示，負(fù)責(zé)酒店多種食品，飲料，各種物品、工程用品等物資源共享的申購，驗收，保管及發(fā)放業(yè)務(wù)的組織管理工作。

    2、根據(jù)部門的用量便是確定食品飲料及物品的庫存量，負(fù)責(zé)審核申請采購單，寫清各種物資源共享的品名、數(shù)量、國內(nèi)購買還是進(jìn)口等項目。

    3、監(jiān)督檢查執(zhí)行由貨的程序與標(biāo)準(zhǔn)的情況，嚴(yán)格要求物資源共享入庫前把關(guān)；無論是進(jìn)口還是國內(nèi)貨物，都必須嚴(yán)格審核訂單和發(fā)票，對所有入庫物資源共享的數(shù)量、質(zhì)量、包裝、衛(wèi)生等進(jìn)行檢查，對于低質(zhì)量物品提出退貨或拒收意見。  

    4、督導(dǎo)庫房保管員認(rèn)真填寫帳卡，根據(jù)收貨日報表及時放帳，根據(jù)提貨單及時銷帳；嚴(yán)格執(zhí)行物資源共享發(fā)放規(guī)定，辦理領(lǐng)取手續(xù)，堅持原則，按提貨單上數(shù)量發(fā)放并銷帳。

    5、加強(qiáng)對食品庫，酒水庫和物品庫的管理，對于保持期快到和使用慢的食品、飲料、要和發(fā)入給使用部門聯(lián)系，在保持期內(nèi)用完；對于過期或破損的食品要及時報損，不準(zhǔn)把不合格食品、飲料發(fā)入給使用部門，以免造成損失；嚴(yán)格執(zhí)行〈食品衛(wèi)生法〉加強(qiáng)檢疫工作做好衛(wèi)生工作確保食品衛(wèi)生安全。

    6、督導(dǎo)并參與庫房每月盤點，做到帳物相符，出現(xiàn)在差錯及時處理。

    7、負(fù)責(zé)對各部門的物資源共享服務(wù)，服務(wù)經(jīng)常與部門協(xié)調(diào)、溝通，在保證供應(yīng)的前提下，不斷貨、不積壓，使物資源共享周轉(zhuǎn)快，縮短存放的時間，少占用資金；把庫存量及時通告各使用部門，并根據(jù)市場情況提出申請采購建議，隨時填寫采購單；以保證標(biāo)準(zhǔn)庫存量，保證營業(yè)需要。

    8、制定庫房安全管理規(guī)定并監(jiān)督檢查庫房的安全工作，物品要按“五距”碼放，加強(qiáng)鑰匙管理執(zhí)行庫房安全管理制度發(fā)現(xiàn)問題及時上報解決。

    9、制定庫房消防安全管理規(guī)定，并監(jiān)督檢查消防安全工作，配合保安部進(jìn)行消防安全培訓(xùn)定期考核，確保消防安全。

    10、負(fù)責(zé)庫房、收貨的日常工作，分配員工工作，檢查員工的考勤和工作態(tài)度，檢查員工執(zhí)行工作程序與標(biāo)準(zhǔn)的情況。

    11、制訂庫房員工培訓(xùn)計劃并執(zhí)行，定期考核評估員工，對員工的獎懲提出建議。

    12、協(xié)助采購部經(jīng)理控制物品，食品、飲料的進(jìn)價，分析市場行情，積極提出改進(jìn)工作建議協(xié)助經(jīng)理做好庫房的管理工作。

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