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餐廳規(guī)定和制度

2018年01月15日  轉(zhuǎn)載自互聯(lián)網(wǎng)
內(nèi)容摘要：新員工入職時必須對他進(jìn)行店內(nèi)的政策與程序的培訓(xùn)。內(nèi)容為以下幾點(diǎn)：1、工作時間：工作時間為8小時（分為早班、中班或晚班），上下班必須準(zhǔn)時打卡。2、工作餐：工作餐為1天2餐，每餐進(jìn)餐時間為半小時，不得超時用餐。...
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新員工入職時必須對他進(jìn)行店內(nèi)的政策與程序的培訓(xùn)。內(nèi)容為以下幾點(diǎn)：

1、工作時間：

   工作時間為8小時（分為早班、中班或晚班），上下班必須準(zhǔn)時打卡。

2、工作餐：

   工作餐為1天2餐，每餐進(jìn)餐時間為半小時，不得超時用餐。用餐時必須遵守員工餐廳的紀(jì)律規(guī)定，水果不得帶出餐廳以外食用。

3、服從上級：

   應(yīng)切實(shí)執(zhí)行直屬上級指派的任務(wù)，倘遇疑難和不滿，應(yīng)從速向直屬上級請示，在未獲仲裁決定前仍需執(zhí)行原先指派的任務(wù)。

4、上下班紀(jì)律：

   A、必須準(zhǔn)時到廚房簽到，上班時必須提前十五分鐘到達(dá)酒店打卡，以便更換制服及做好上班前的準(zhǔn)備。

   B、必須按照廚房編制時間表上班，如需調(diào)換工作時間應(yīng)征得中廚總廚師長的允許，如擅自調(diào)假視為曠工。

   C、在工作時間內(nèi)，未經(jīng)部門經(jīng)理批準(zhǔn)，不得無故早退。

5、不能使用客用設(shè)施：如衛(wèi)生間、電話等，客房通道。

6、制服：

   A、必須穿著干凈制服。

   B、制服上必須規(guī)范地配帶名牌。

7、打卡：

   A、上班、下班時必須打卡。

   B、不能代人打卡或托人打卡。

8、不允許偷吃酒店或客人的食物或飲料。

9、不得在工作區(qū)域隨處拋棄垃圾或隨地吐痰。

10、工作時不得聽收音機(jī)、錄音機(jī)、看報(bào)紙或吃東西。

11、不得在禁止吸煙區(qū)域吸煙。

12、不得毆打他人辱罵他人。

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