正宗臺灣牛肉面配方與制作技術(shù)視頻培訓(xùn)教程
臺灣牛肉面教程由廚師之家聯(lián)合知名臺灣牛肉面館師傅鼎力打造，集各種亮點于一身，另外再結(jié)合現(xiàn)代人...
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菜譜文庫名吃小吃餐飲技術(shù)
1、 員工應(yīng)禮貌待客，規(guī)范使用禮貌用語。
2、 員工不得衣冠不整進(jìn)入餐廳，上崗前應(yīng)換好工裝，配戴胸牌，落場后不得穿工裝離開酒店。
3、 員工在餐廳不得大聲喧嘩，聚眾說笑，出言不遜。
4、 當(dāng)班時間應(yīng)站立服務(wù)，按標(biāo)準(zhǔn)姿勢站立，不得依靠任何物品及雙手插兜抱胸。
5、 當(dāng)班時間不得在餐廳有以下不雅動作如挖鼻、掏耳、提褲子、剔牙、剪指甲、搔頭發(fā)、脫衣服、脫鞋、梳頭、化妝等。
6、 當(dāng)班時間不得做與工作無關(guān)的事。
7、 當(dāng)班時間不脫崗、不竄崗、不的進(jìn)入包房休息。
8、 當(dāng)班時間不得接聽私人電話，私自會客。
9、 當(dāng)班時間不得聚眾鬧事，煽動他人消極怠工，做有損酒店形象及利益的事。
10、 不得在酒店隨地吐談、吸煙、亂圖亂畫、破壞公共衛(wèi)生。
11、 不得將酒店物品做私人用途。
12、 不偷食（喝）客人所剩食品及酒店食品。
13、 注意節(jié)約能源。
14、 餐具、用具要輕拿輕放，丟失損壞自行賠償。
15、 在酒店內(nèi)不得爭吵，謾罵及打架斗毆。
16、 不遲到不早退，不曠工，不無辜請病事假。
17、 必須服從領(lǐng)導(dǎo)分配和調(diào)動，杜絕無故不完成任務(wù)。
18、 員工之間不得私自調(diào)換班次。
19、 不得直接或見接催促客人結(jié)帳。
由于工作不認(rèn)真，出現(xiàn)菜品問題，質(zhì)量問題酌情對當(dāng)事人處罰。
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本文轉(zhuǎn)載自互聯(lián)網(wǎng)
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