酒店員工培訓(xùn)的特點(diǎn)

　　酒店的培訓(xùn)工作具有以下幾個(gè)特點(diǎn)；

　　1.具有針對(duì)性

　　酒店是一種綜合性服務(wù)行業(yè)，客房，餐飲、商場(chǎng)、工程、財(cái)務(wù)等各部門(mén)的專(zhuān)業(yè)知識(shí)和業(yè)務(wù)技能不完全相同，為了增請(qǐng)強(qiáng)各部門(mén)員工對(duì)不同工種業(yè)務(wù)需求的適當(dāng)能力，要求培訓(xùn)工作在計(jì)劃安排、課程設(shè)置、訓(xùn)練方式方法。選擇等方面，必須從實(shí)際需要出發(fā)。堅(jiān)持理論與實(shí)際相結(jié)合，以講究實(shí)用為出發(fā)點(diǎn)，注重針對(duì)性，

　　2.具有廣泛性

　　由于酒店的員工培訓(xùn)必須以實(shí)用性為主，各部門(mén)各工程所需要的知識(shí)技能不同，培訓(xùn)內(nèi)容比較廣復(fù)雜。各部門(mén)各層次員工要求全面掌握所從事工作的專(zhuān)業(yè)知識(shí)與業(yè)務(wù)技能及相關(guān)的各中常識(shí)，因此，酒店培訓(xùn)需要，開(kāi)展不同內(nèi)容的培訓(xùn)，做好計(jì)劃安排，堅(jiān)持長(zhǎng)期規(guī)劃與短期安排相結(jié)合。

　　3.具有靈活性

　　酒店培訓(xùn)的主要形式是對(duì)員工進(jìn)行在職責(zé)訓(xùn)練，培訓(xùn)對(duì)象既有管理人員，工程技術(shù)人員，又有廣大服務(wù)人員，由于人員結(jié)構(gòu)層次復(fù)雜，員工的文化基礎(chǔ)和知識(shí)水平參差不齊，酒店內(nèi)部工種繁多，技術(shù)要求不同，因此，酒店的員工培訓(xùn)必然是多學(xué)科，多層次，多形式的，這種特點(diǎn)要求培訓(xùn)工作必須長(zhǎng)期分階段培訓(xùn)，并采用靈活多樣的方式與方法。對(duì)不同一工種或從事同一項(xiàng)工作的員工，培訓(xùn)必須針對(duì)不同崗位的業(yè)務(wù)需求，結(jié)合不同職務(wù)層次的實(shí)際需要，堅(jiān)持遵循多學(xué)科，多層次、多種形式的靈活多變?cè)瓌t。

　　4.具有艱巨性

　　酒店培訓(xùn)的艱巨性表現(xiàn)為：

　　在培訓(xùn)活動(dòng)的時(shí)間安排與勤控制方面能具有相當(dāng)難度，往往要受到經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)的沖擊而不能按計(jì)劃進(jìn)行。因此，酒店培新部在計(jì)劃安排培新時(shí)間湊、內(nèi)容精煉，同時(shí)，在計(jì)劃安排中，要準(zhǔn)備各種應(yīng)急與應(yīng)變的措施，以適應(yīng)酒店培訓(xùn)的多變特點(diǎn)，使培訓(xùn)工作取得滿意的效果。

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