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酒店員工培訓的特點

2018年01月05日轉載自互聯(lián)網

內容摘要：酒店的培訓工作具有以下幾個特點；1.具有針對性酒店是一種綜合性服務行業(yè)，客房，餐飲、商嘗工程、財務等各部門的專業(yè)知識和業(yè)務技能不完全相同，為了增請強各部門員工對不同工種業(yè)務需求的適當能力，要求培訓工作在...

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　　酒店的培訓工作具有以下幾個特點；

　　1.具有針對性

　　酒店是一種綜合性服務行業(yè)，客房，餐飲、商場、工程、財務等各部門的專業(yè)知識和業(yè)務技能不完全相同，為了增請強各部門員工對不同工種業(yè)務需求的適當能力，要求培訓工作在計劃安排、課程設置、訓練方式方法。選擇等方面，必須從實際需要出發(fā)。堅持理論與實際相結合，以講究實用為出發(fā)點，注重針對性，

　　2.具有廣泛性

　　由于酒店的員工培訓必須以實用性為主，各部門各工程所需要的知識技能不同，培訓內容比較廣復雜。各部門各層次員工要求全面掌握所從事工作的專業(yè)知識與業(yè)務技能及相關的各中常識，因此，酒店培訓需要，開展不同內容的培訓，做好計劃安排，堅持長期規(guī)劃與短期安排相結合。

　　3.具有靈活性

　　酒店培訓的主要形式是對員工進行在職責訓練，培訓對象既有管理人員，工程技術人員，又有廣大服務人員，由于人員結構層次復雜，員工的文化基礎和知識水平參差不齊，酒店內部工種繁多，技術要求不同，因此，酒店的員工培訓必然是多學科，多層次，多形式的，這種特點要求培訓工作必須長期分階段培訓，并采用靈活多樣的方式與方法。對不同一工種或從事同一項工作的員工，培訓必須針對不同崗位的業(yè)務需求，結合不同職務層次的實際需要，堅持遵循多學科，多層次、多種形式的靈活多變原則。

　　4.具有艱巨性

　　酒店培訓的艱巨性表現(xiàn)為：

　　在培訓活動的時間安排與勤控制方面能具有相當難度，往往要受到經營業(yè)務的沖擊而不能按計劃進行。因此，酒店培新部在計劃安排培新時間湊、內容精煉，同時，在計劃安排中，要準備各種應急與應變的措施，以適應酒店培訓的多變特點，使培訓工作取得滿意的效果。

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