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酒店員工培訓(xùn)的幾大意義

2018年01月05日轉(zhuǎn)載自互聯(lián)網(wǎng)

內(nèi)容摘要：培訓(xùn)是飯店成功的必由之路，培訓(xùn)也是飯店發(fā)展的后勤之所在，沒有培訓(xùn)就沒有服務(wù)質(zhì)量，沒有理由不培訓(xùn)，培訓(xùn)也是管理，培訓(xùn)就是按照一定的目地，有計劃，有組織有布置的向員工灌輸正確的思想觀念，傳授工作，管理知識...

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　　培訓(xùn)是飯店成功的必由之路，培訓(xùn)也是飯店發(fā)展的后勤之所在，沒有培訓(xùn)就沒有服務(wù)質(zhì)量，沒有理由不培訓(xùn)，培訓(xùn)也是管理，培訓(xùn)就是按照一定的目地，有計劃，有組織有布置的向員工灌輸正確的思想觀念，傳授工作，管理知識和技能的活動，有助于飯店經(jīng)營目標(biāo)的實現(xiàn)，禮貌的含義：所謂禮貌是指人與人之間和諧相處的意義和行為，是語言動作謙茶的表現(xiàn)，是人們言談舉止中表現(xiàn)出來的，對別人的尊敬。

　　員工素質(zhì)是直接為飯店的生存發(fā)展的重要條件，素質(zhì)是知識技能和思想的總結(jié)和表現(xiàn)：

　　1、道德素質(zhì)：主要指員工能顧全大局，一企業(yè)利益為重，勇于接受新挑戰(zhàn)，熱愛飯店和本職工作，遵守紀(jì)律，遵守社會公德，有互助精神，善于調(diào)控，禮貌待人等。

　　2、文化素質(zhì)：指員工具有一定的文化程度，這個文化程度，因每個員工所處的飯店崗位的各異，及年齡的不同而不同，值得注意的是不僅是學(xué)歷文化，還有崗位文化。

　　3、技術(shù)素質(zhì)：指員工能了解飯店管理的一般性知識，掌握飯店管理的一般的原則和方法，有一定的組織能力和做其他人工作的能力，能出色的完成有關(guān)組織管理的任務(wù)，成為經(jīng)濟(jì)上會算，管理上會管，工作上會干的人才后備力量。

　　4、身體素質(zhì)：（1）身體健康有一定體力勞動能力，能吃苦耐勞。（2）心理健康；有較強(qiáng)的自我調(diào)節(jié)，自我控制的能力，心理成熟力較大。

　　5、能力素質(zhì)：這是一個動態(tài)素質(zhì)，指員工具有一定分析問題和解決問題的能力，能把上述5個問題的素質(zhì)能力發(fā)揮出來，具體說有動手能力、綜合能力、應(yīng)變能力、和進(jìn)取能力。

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