正宗臺(tái)灣牛肉面配方與制作技術(shù)視頻培訓(xùn)教程
臺(tái)灣牛肉面教程由廚師之家聯(lián)合知名臺(tái)灣牛肉面館師傅鼎力打造,集各種亮點(diǎn)于一身,另外再結(jié)合現(xiàn)代人...
主管如何培訓(xùn)員工可以從下列十項(xiàng)方式去進(jìn)行,強(qiáng)將之下無弱兵就是這個(gè)道理,因此中間干部的重要性也可以在此展現(xiàn),下列就一一介紹.
(1).指導(dǎo)下屬工作,在業(yè)務(wù)主管指導(dǎo)下屬如何完成工作的建議及方法同時(shí),業(yè)務(wù)人員就可以從中學(xué)習(xí)到如何完成工作的方法,也可學(xué)習(xí)到如何指導(dǎo)下屬完成工作的方法.
(2).檢討工作錯(cuò)誤,業(yè)務(wù)主管與部屬在檢討業(yè)務(wù)人員執(zhí)行業(yè)務(wù)工作時(shí)產(chǎn)生的錯(cuò)誤,讓業(yè)務(wù)人員了解錯(cuò)誤的原因及改善方案,可以學(xué)習(xí)如何改善曾工作方法及修正錯(cuò)誤,在日常管理上如工作規(guī)則,工作紀(jì)律也可以了解對(duì)與錯(cuò)的判斷方式.
(3).交辦下屬工作,當(dāng)業(yè)務(wù)主管交辦工作時(shí)就會(huì)給工作方法及相對(duì)要求,交辦工作的另一個(gè)定義就是適當(dāng)授權(quán),好的業(yè)務(wù)人員才會(huì)有的到授權(quán)的機(jī)會(huì),可以學(xué)習(xí)到交辦工作的方法及如何授權(quán).
(4).進(jìn)行業(yè)務(wù)會(huì)議,業(yè)務(wù)會(huì)議是業(yè)務(wù)管理最重要的手段,也是最有效的方法,如何開好會(huì)議達(dá)到想要的效果就非常重要,業(yè)務(wù)人員可以從會(huì)議上學(xué)習(xí)到如何用會(huì)議來作業(yè)務(wù)管理及如何主持會(huì)議,在后面的章節(jié)有介紹如何以會(huì)議來管理業(yè)務(wù)作業(yè)的方法.
(5).協(xié)助問題解決,當(dāng)業(yè)務(wù)人員在工作上產(chǎn)生問題,自己無法獨(dú)力解決或找不出解決方案,業(yè)務(wù)主管就以引導(dǎo)的方式協(xié)助業(yè)務(wù)人員找到解決辦法,如果已經(jīng)是超過業(yè)務(wù)人員能力秉為,將會(huì)給予直接解決問題的方案,當(dāng)然問題解決的同時(shí)業(yè)務(wù)人員可學(xué)習(xí)到解決同樣問題的經(jīng)驗(yàn)及如何引導(dǎo)解決問題的方式.
(6).員工問題詢問,不論在工作上或個(gè)人生活上有問題時(shí),員工會(huì)向業(yè)務(wù)主管詢問相關(guān)方案或相關(guān)規(guī)定,如何得到公司的協(xié)助或是政府機(jī)關(guān)的協(xié)助,業(yè)務(wù)人員及員工都可以學(xué)習(xí)到
相關(guān)經(jīng)驗(yàn).
(7).個(gè)人處事行為,每一個(gè)業(yè)務(wù)主管都有自己的處事行為及行事風(fēng)格,但主管的作人作事會(huì)影響到業(yè)務(wù)人員或其它員工的習(xí)慣,有好的主管就會(huì)有好的員工,業(yè)務(wù)人員每天與主管
朝夕相處,而主管相對(duì)的感染力比較強(qiáng),在外企業(yè)在選擇人才或晉升主管時(shí)會(huì)在一個(gè)人行事風(fēng)格嚴(yán),管理嚴(yán)謹(jǐn)?shù)闹鞴芟聦で笕瞬?所以跟對(duì)好主管比找到好工作更為重要.
(8).主管日常工作,業(yè)務(wù)主管每天有例行工作要作,每天必須簽核很多檔,所以業(yè)務(wù)人員每天看主管在處理相關(guān)業(yè)務(wù),通常由公司內(nèi)部晉升的主管比較容易勝任,因?yàn)橐婚_始只要用以前主管管理的方式大概不會(huì)有錯(cuò),當(dāng)然是指好的主管,員工也較習(xí)慣以前的管理方式,不過新的主管還是要不斷學(xué)習(xí)找到更好,更有效的管理模式將業(yè)務(wù)部門績效推到較高的層次.
(9).協(xié)同拜訪,協(xié)同拜訪是一個(gè)很重要的管理方式也是員工學(xué)習(xí)的最好時(shí)機(jī),業(yè)務(wù)主管在固定行程中必須排有,協(xié)同人員拜訪,包括業(yè)務(wù)代表,配送人員,協(xié)同人員拜訪的主要用意有:
(A).檢查人員的工作狀況,了解業(yè)務(wù)人員每天的工作狀況及執(zhí)行是否到位,也就是現(xiàn)場了解工作作的好不好,有無依照公司交代方式執(zhí)行.
(B).了解人員的工作能力,與業(yè)務(wù)人員同時(shí)工作可以了解員工的執(zhí)行能力,談判能力,溝通能力,對(duì)事情的處理能力,如果經(jīng)過幾次的協(xié)同拜訪發(fā)現(xiàn)大部份的員工有相同能力的問題,可以安排培訓(xùn)課程,而且更有針對(duì)性.
(C).了解市場的現(xiàn)狀及變化,有時(shí)透過業(yè)務(wù)人員回饋的信息不一定是最及時(shí)最正確,透過主管協(xié)同拜訪可更直接了解市場的現(xiàn)況,以主管的觀點(diǎn)提出不同的看法,在外資企業(yè)或比
較有規(guī)模的本土企業(yè)會(huì)規(guī)定主管人員安排固定協(xié)同拜訪行程,主管親自到市場可作出更正確的判斷.
(D).發(fā)現(xiàn)市場及客戶潛在問題,如果主管可以到現(xiàn)場,可以更及時(shí),發(fā)現(xiàn)市場及客戶潛在問題,及時(shí)發(fā)現(xiàn)及時(shí)解決,所以主管定時(shí)到市場查看,可以找到有效問題點(diǎn),有時(shí)問題的另一面也是機(jī)會(huì),有問題必定會(huì)有機(jī)會(huì).
(E).示范業(yè)務(wù)工作方法及培訓(xùn)員工,當(dāng)在協(xié)同拜訪的同時(shí)也是業(yè)務(wù)人員正常作業(yè)的時(shí)間,有時(shí)因業(yè)務(wù)能力不足經(jīng)驗(yàn)不足無法與客戶達(dá)成協(xié)調(diào)取得訂單,這時(shí)業(yè)務(wù)主管會(huì)示范相關(guān)工作方式,如果業(yè)務(wù)本身已經(jīng)可以達(dá)成任務(wù),但離開客戶時(shí)可以加以討論得到更好的方法.
(F).建立長遠(yuǎn)的客情關(guān)系,主管協(xié)同拜訪也許可以拜訪到比較高階的終端主管,可以建立更高一層的客情關(guān)系,而且給終端人員更大的面子,有助于業(yè)務(wù)人員的工作進(jìn)展.
(10).內(nèi)部培訓(xùn)課程,很多業(yè)務(wù)觀念及技能不是在日常工作就可學(xué)習(xí)到,凡有時(shí)要提高業(yè)務(wù)人員及員工的工作能力就必須透過培訓(xùn)課程來實(shí)現(xiàn).
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