酒店培訓(xùn)新理念

　　觀念決定態(tài)度，態(tài)度決定行為。通過培訓(xùn)提升員工素質(zhì)，改進(jìn)和提高服務(wù)質(zhì)量，已成為各大酒店的必然選擇。然而，在培訓(xùn)過程中，很多酒店往往只注重服務(wù)技能培訓(xùn)，而忽視了觀念培訓(xùn)，導(dǎo)致員工服務(wù)意識不強(qiáng)，執(zhí)行力不理想，培訓(xùn)效果大打折扣。因此，培訓(xùn)要導(dǎo)入創(chuàng)新的觀念，是各酒店開展培訓(xùn)工作的當(dāng)務(wù)之急。

　　創(chuàng)新有風(fēng)險，但不創(chuàng)新是最大的風(fēng)險。

　　一、開展“服務(wù)是一門藝術(shù)”的培訓(xùn)

　　服務(wù)是一門藝術(shù)，從某種意義上講，服務(wù)工作者也就是藝術(shù)工作者。通過進(jìn)行“服務(wù)的本質(zhì)是一門藝術(shù)”的理念灌輸，可以有效改變“酒店服務(wù)員是伺候人的”觀念，幫助員工克服自卑心理，建立自信心，從而可產(chǎn)生三種可喜的變化：

　　1、變“要我服務(wù)”為“我要服務(wù)”。當(dāng)員工認(rèn)識到我們從事的工作是一門藝術(shù)時，就會主動為客人提供服務(wù)，不斷探索服務(wù)技巧，努力鍛造自己獨特的服務(wù)風(fēng)格，隨時為客人提供高效、準(zhǔn)確、周到、完美的服務(wù)。

　　2、變即時服務(wù)為超前服務(wù)。當(dāng)員工有了為客人服務(wù)的自覺性時，不僅會想客人之所想，而且會想客人之未想，及時捕捉客人的潛在需求，為客人帶來滿意的同時，不斷為客人創(chuàng)造驚喜。

　　3、變利益驅(qū)動為精神驅(qū)動。當(dāng)員工認(rèn)識到“賺錢是重要的，但不是首要的”時，就會把目前從事的工作當(dāng)成一份職業(yè)、當(dāng)作一種事業(yè)對待，把酒店作為一個自我提升、自我展現(xiàn)的平臺，從而產(chǎn)生源源不斷的內(nèi)在動力。

　　二、開展“人格即魅力”的培訓(xùn)

　　酒店要注重對員工人格魅力方面的培訓(xùn)，讓員工明白以下四個方面的道理，在對客服務(wù)中閃現(xiàn)出魅力之光：

　　1、我們有兩只耳朵，是因為需要傾聽左右的意見。傾聽是尊重的表現(xiàn)，尊重上司是一種天職，尊重同事是一種本能，尊重下屬是一種美德，尊重客人是一種常識，尊重所有人是一種教養(yǎng)。

　　2、我們只有一張嘴，是因為需要用一致的聲音說話 。員工的一言一行都代表著酒店的形象，一舉一動都體現(xiàn)著酒店的聲譽(yù)，因此，在工作中，員工的行為不僅僅是個人的行為，它更關(guān)乎酒店的品牌形象。酒店所有員工都應(yīng)發(fā)揮團(tuán)隊精神，上下一致，共同維護(hù)酒店品牌。

　　3、我們有兩只眼睛，是因為要看到事物的正反面。不僅要看到事物有利的一面，還要看到事物不利的一面；不僅要看到客人表揚酒店的情形，更要看到客人不滿意的地方，自覺接受客人的意見，立即加以改進(jìn)。員工要有追求完美的意識，要有追求完美的習(xí)慣，實現(xiàn)追求完美的目標(biāo)。

　　4、我們只有一個鼻子，是因為要與顧客同呼吸共命運。顧客是上帝，是我們的衣食父母，客人來酒店消費，是基于對酒店的信任。我們要與顧客建立利益共同體，不僅滿足他們的顯性需求，還要滿足他們的隱性需求；不僅要滿足他們的物質(zhì)需求，還要滿足他們的精神、文化需求，用令對方感動的優(yōu)質(zhì)服務(wù)來回報客人。

------------------------------

本文轉(zhuǎn)載自互聯(lián)網(wǎng)

熱門精品廚藝教程推薦：
鹵肉卷餅技術(shù)   正宗肉夾饃技術(shù)   黃金土豆餅   老濟(jì)南把子肉   正宗原汁燉牛肉   涼皮商用教程   果香雞柳棒   正宗麻椒雞商用技術(shù)   廚師寶典   夜市新寵芝士黃金薯   網(wǎng)紅臭豆腐技術(shù)   驢肉火燒技術(shù)   柳州螺螄粉配方   蟹黃鍋巴雞技術(shù)   秘方排骨米飯   正宗臺灣鹵肉飯   可真正商用的包子技術(shù)   正宗新疆椒麻雞   醬香米線   鍋巴土豆   香辣肉醬面/米線   臺灣牛肉面   單縣羊肉湯   襄陽牛肉面   楊國富麻辣燙   秘制紅燒肉   麻辣串炸串   青一色特色菜   酸辣粉技術(shù)   黃燜雞米飯   千里香餛飩   棗莊辣子雞   重慶麻辣魚   牛雜湯   淮南牛肉湯   麻辣香鍋   過橋米線/砂鍋米線土豆粉   安徽牛肉板面   ...更多