正宗臺(tái)灣牛肉面配方與制作技術(shù)視頻培訓(xùn)教程
臺(tái)灣牛肉面教程由廚師之家聯(lián)合知名臺(tái)灣牛肉面館師傅鼎力打造,集各種亮點(diǎn)于一身,另外再結(jié)合現(xiàn)代人...
關(guān)于“期望效應(yīng)”,有這樣一個(gè)美麗的傳說:古希借神話中,皮格馬利翁是塞浦路斯國(guó)王,他雕刻了一座自己理想中的少女雕像--加勒提亞。因性格孤僻,他和加勒提亞久久地相依為們,并將全部熱情和希望傾注于加勒提亞。最終,加勒亞感動(dòng)于皮格馬利翁的愛,從駕子上走下來,變成了活生生的人。這就是心理學(xué)上著名的“皮格馬利翁效應(yīng),也稱“期望效應(yīng)”。
1968年,美國(guó)心理學(xué)家羅森塔爾和雅各布森考查某學(xué)校,抽取18名學(xué)生,并將這18名學(xué)生的名字寫在一張紙上,交給校長(zhǎng)和班主任,非常認(rèn)真地說:“這18名學(xué)生經(jīng)過科學(xué)測(cè)定,全都是智商型人才!辈诟浪麄儽C。
半年后,羅森塔爾和雅各布森又來到該校,令人意想不到的是,所有名單上的學(xué)生都有了異乎尋常的,性格變得活潑、開朗、求知欲更加旺盛,變得更自尊、自愛、自信與自強(qiáng)。后來,這18個(gè)人都在不同的崗位上做出不非凡的成績(jī)。
其實(shí),這份名單是羅森塔爾和雅各布森隨意擬定的,并沒有科學(xué)依據(jù)。但這份特殊的名單,卻使老師自然地提高了對(duì)這18名學(xué)生“成功”的期望;而這18名學(xué)生也感受到了這種期望,認(rèn)為自己是聰明的,從而提高了自信心,提高了對(duì)自己的要求標(biāo)準(zhǔn),最終真的成為優(yōu)秀的學(xué)生。教師對(duì)學(xué)生行為的期望轉(zhuǎn)化成了學(xué)生自我實(shí)現(xiàn)的動(dòng)力。
在日常管理工作中,管理者的期望對(duì)員工個(gè)人表現(xiàn)起著非常大的作用。在期望效應(yīng)的影響下,員工可能會(huì)給予管理者積極的反饋,按照管理者的期望行事,最終獲得成功。
但是,期望效應(yīng)也會(huì)產(chǎn)生負(fù)面效應(yīng)。例如,當(dāng)我們對(duì)某個(gè)員工的表揚(yáng)和鼓勵(lì)少于對(duì)其他員工的表揚(yáng),卻沒有明確指出受表揚(yáng)的細(xì)節(jié)時(shí),我們對(duì)員工的期望就不會(huì)那么見效,甚至?xí)鸱醋饔?梢,要想發(fā)揮出期望效應(yīng)的魔力,使員工發(fā)揮出他們的潛能,我們必須加強(qiáng)期望效應(yīng)的運(yùn)用,保證期望的適度性。
向員工表達(dá)我們的合理期望
如果員工的潛能是大車?yán)飫?dòng)力十足的引擎,卻因剎車的制約而無法發(fā)揮出力量,那么我們的期望會(huì)幫助其松開剎車,讓引擎發(fā)揮力量,使車速前進(jìn)。如何使員工接受我們的期望,保持我們期望的合理與適度呢?
●期望應(yīng)符合員工的能力水平與志向愛好
從自己的想法出發(fā),形成對(duì)員工的期望,為員工設(shè)計(jì)一幅宏偉藍(lán)圖,是個(gè)別培訓(xùn)師和人力資源經(jīng)理樂此不疲的事情。但現(xiàn)實(shí)并不以個(gè)人意志為轉(zhuǎn)移,如果培訓(xùn)師和人力資源經(jīng)理的期望與員工的實(shí)際情況不符合,那么往往會(huì)事與愿違。
⊙所以,當(dāng)我們對(duì)員工有所期望時(shí),不妨先考慮一下如下問題:
⊙評(píng)估員工的智能特點(diǎn)、興趣范圍、個(gè)性特征,其優(yōu)勢(shì)與不足之外在哪里;
⊙要想使期望效應(yīng)在某些行業(yè)領(lǐng)域內(nèi)獲得成功,需要實(shí)施者具備相應(yīng)的智能水平和一定水準(zhǔn)的非智力因素,而其是否具備了這些因素或者是否可以通過培養(yǎng)達(dá)到這種水平呢;
⊙我們所期望的是不是員工興趣所在;
⊙員工的個(gè)性最適宜從事哪些工作。
⊙人力資源管理者應(yīng)牢記:要以員工自身作為參照,從其特長(zhǎng)出發(fā),而不是僅僅以我們的需要作為期望的參照與出發(fā)點(diǎn)。
●表達(dá)適度、激發(fā)員工的行為動(dòng)機(jī)
當(dāng)培訓(xùn)師、人力資源經(jīng)理喋喋不休地表達(dá)自己的期望時(shí),員工則扮演著被動(dòng)的角色--要么盲從地接受,要么如風(fēng)過耳般的“我無所謂”?上攵,這種期望的表達(dá)對(duì)員工行為的影響怎能不微弱!要想使期望轉(zhuǎn)變?yōu)楝F(xiàn)實(shí),就需要員工將培訓(xùn)師或人力資源經(jīng)理傳達(dá)出的期望轉(zhuǎn)化為自身發(fā)展的內(nèi)在動(dòng)力。
⊙選準(zhǔn)表達(dá)期望的時(shí)機(jī):同一句話,第一次對(duì)員工講,他可能認(rèn)為有道理,待第十次對(duì)他講,就是陳詞濫調(diào)了。所以,我們應(yīng)選擇一個(gè)適宜的時(shí)間與場(chǎng)合,與員工一起探討對(duì)他的期望,其效果遠(yuǎn)勝日復(fù)一日的重復(fù)。
⊙訓(xùn)練員工主動(dòng)參與:適當(dāng)減少對(duì)員工的照顧,給員工更多的機(jī)會(huì)讓他自己去做判斷、選擇、承擔(dān)與期能力相適宜的責(zé)任,將企業(yè)的生存、發(fā)展與員工個(gè)人的生存、發(fā)展緊密掛鉤,并轉(zhuǎn)化為員工的內(nèi)在需求。
員工潛能在于“激”發(fā)
俗話說:“樹怕剝皮,人怕激氣!奔⒎ň褪峭ㄟ^各種隱蔽手法使對(duì)方進(jìn)入激動(dòng)狀態(tài)(憤怒、羞恥、不服、高興),進(jìn)而情緒失控,在無意識(shí)中被我們操縱,去做我們期望有他做的事。作為人力資源工作進(jìn),對(duì)于有潛力、能力強(qiáng)但因種種原因未正常發(fā)揮的員工,可采取激將法,對(duì)其進(jìn)行相應(yīng)的“對(duì)比”、“貶低”、“鼓勵(lì)”,使其“知恥而后勇”、“趕鴨子上架”繼而激當(dāng)其內(nèi)在潛能,更好地達(dá)成我們的期望。激將法成功的關(guān)鍵在于如下四點(diǎn):
●利用員工的自尊作激將法的話頭
激將法的核心是有意識(shí)地運(yùn)用刺激性語言,刺激對(duì)方的自尊,使之振奮。最常用的方法是通過夸耀第三者來刺激對(duì)方,使其自尊心愛到傷害。為恢復(fù)心理平衡感,被刺激者必然會(huì)奮起直上,壓倒第三者,這樣一來,就達(dá)到了激將者的目的。
在員工管理過程中,一味苦口婆心地勸導(dǎo)、鼓勵(lì),并不一定會(huì)達(dá)到目的,有時(shí)我們需要以言語相激,使員工主動(dòng)提升自己的能力。為了讓員工動(dòng)搖或改變?cè)瓉淼牧?chǎng)和態(tài)度,我們可以利用一些略到貶損意義的語言給員工扣上一頂不公正的“帽子”,而員工一旦被扣上這頂帽子,其心中極力維護(hù)自己良好形象的欲望就會(huì)被迅速激起,從而用語言或行為來證明自己。
●故意戳員工的痛處
在運(yùn)用激將法時(shí),我們還可以通過故意戳員工的痛處來激發(fā)員工能務(wù)的發(fā)揮。員工的痛處,可以是他職業(yè)技能的短板,也可以是其未達(dá)成的業(yè)績(jī)。對(duì)于這個(gè)痛處,每個(gè)人都有自己的衡量標(biāo)準(zhǔn)。我們要通過對(duì)員工的了解,確定員工最看重哪一點(diǎn),一激而觸及員工的內(nèi)心深處,使之痛而崛起,爆發(fā)出最大的能量。例如,某位員工很重視業(yè)績(jī),但丟失了訂單。這時(shí),我們就可以將此作為觸點(diǎn),給員工一點(diǎn)刺激,如批評(píng)他“疏忽大意”、“業(yè)務(wù)能力不扎實(shí)”等,以此刺激員工在下一單業(yè)務(wù)更加重視,更認(rèn)真地工作。
●巧用逆反心理
對(duì)于有些員工,我們?cè)绞墙顾瞿呈,他便越是忍不住要去做,性格倔?qiáng)的人尤其如此;反之,如果我們不加禁止,他反而不去做了。這種情況的出現(xiàn)是因?yàn)槿艘坏┍恢甘净蛎,就?huì)產(chǎn)生逆反心理,這是一種本能反應(yīng)。
人力資源部要組織業(yè)務(wù)培訓(xùn),雖然小楊提前3天就發(fā)布了通知,并說明了該培訓(xùn)的重要性,但是培訓(xùn)當(dāng)天主動(dòng)參加培訓(xùn)的員工僅僅占36%。第二個(gè)月,小楊將培訓(xùn)課時(shí)安排分發(fā)下去后通知大家:“本次培訓(xùn)課各部門僅推選5人參加,下班前請(qǐng)將人員名單報(bào)上來!敝僚嘤(xùn)之是,座無虛席。
●褒獎(jiǎng)與威嚇也是激將
對(duì)于自尊心強(qiáng)且特別上進(jìn)的員工,可以采取褒獎(jiǎng)式激將法,只要他取得一點(diǎn)點(diǎn)的進(jìn)步,均大張旗鼓地予以表揚(yáng),同時(shí)為之設(shè)立遠(yuǎn)景目標(biāo),或趕鴨子上架,鼓勵(lì)其付出更多的努力,取得更好的業(yè)績(jī)。
對(duì)于一些“老油條”員工出現(xiàn)屢教不改,素質(zhì)能力水平停滯不前的情況,我們可以通過考核等手段(如降級(jí)、降職、轉(zhuǎn)崗等),使之增加危機(jī)意識(shí),最終促使目標(biāo)達(dá)成。
另外,我們?cè)谑褂眉⒎ǖ倪^程中,一定要注意以下三個(gè)事項(xiàng)。
⊙激將法的適用人群:激將法并不適用于所有的員工。一般來說,它適合用于經(jīng)驗(yàn)不豐富、易感情用事的員工。例如,對(duì)于傲氣十足的員工,如果他看重面子,我們不妨從正面恭維入手,使之因虛榮而順從我們的期望;對(duì)于那些穩(wěn)重、理智、經(jīng)驗(yàn)老成的員工,激將法很難在他們身上奏效;對(duì)于那些自卑感強(qiáng)、謹(jǐn)小微慎的員工,更不適合用激將法,因?yàn)榇碳ば哉Z言會(huì)被其誤主為是“挖苦”、“嘲笑”,使之產(chǎn)生抱怨。
⊙激將法的分寸:激將語言無力,不痛不癢,難以讓員工的情感產(chǎn)生波動(dòng);而鋒芒太露和過于刻薄的語言,則容易使員工產(chǎn)生對(duì)抗心理。因此,在使用激將法時(shí),一定要注意自己的語言,把握激將的態(tài)度。
⊙激將時(shí)的風(fēng)度:采用激將法時(shí)要注意自己的態(tài)度,切忌為了“激將”而拍桌子、翻臉,這不僅有損自己的風(fēng)度,還可能使能員產(chǎn)生厭惡心理。
------------------------------
本文轉(zhuǎn)載自互聯(lián)網(wǎng)
熱門精品廚藝教程推薦:
鹵肉卷餅技術(shù) 正宗肉夾饃技術(shù) 黃金土豆餅 老濟(jì)南把子肉 正宗原汁燉牛肉 涼皮商用教程 果香雞柳棒 正宗麻椒雞商用技術(shù) 廚師寶典 夜市新寵芝士黃金薯 網(wǎng)紅臭豆腐技術(shù) 驢肉火燒技術(shù) 柳州螺螄粉配方 蟹黃鍋巴雞技術(shù) 秘方排骨米飯 正宗臺(tái)灣鹵肉飯 可真正商用的包子技術(shù) 正宗新疆椒麻雞 醬香米線 鍋巴土豆 香辣肉醬面/米線 臺(tái)灣牛肉面 單縣羊肉湯 襄陽牛肉面 楊國(guó)富麻辣燙 秘制紅燒肉 麻辣串炸串 青一色特色菜 酸辣粉技術(shù) 黃燜雞米飯 千里香餛飩 棗莊辣子雞 重慶麻辣魚 牛雜湯 淮南牛肉湯 麻辣香鍋 過橋米線/砂鍋米線土豆粉 安徽牛肉板面 ...更多