餐飲領班內聘方案初稿

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　　根據各分店初賽篩選情況，現(xiàn)擬定復試方案如下：

　　1、復試時間：

　　1．1 復試日期：2005年6月8日晚上22：00--24：00

　　1．2 地點：總公司培訓室

　　1．3 復試對象：由馮經理提供（通過初試確認的人員）

　　1．4 面試人：馮經理

　　2．當天的流程

　　21：50  進場音樂：歡快的音樂（迎賓進行曲）

　　22：00  致辭

　　22：05  自由演講（講笑話、跳舞、唱歌）（20分鐘）；

　　目的：通過說話、面部表情、表達能力，觀察內聘人員的性格、活躍的心理與學習愛好；

　　要求：單獨表演

　　22：30 測試（立雞蛋）      （每組15分鐘）   （輕音樂）

　　目的：通過小測試，觀察內聘人員的耐性

　　要求：把雞蛋放在骨碟正中心立起來（分三組進行，每組   人）

　　道具：一個骨碟、一個生雞蛋

　　點評：（2分鐘）

　　22：50  小游戲（硬幣的辯認）  （每組10分鐘）

　　目的：通過小游戲，觀察內聘人員的洞察力；

　　要求：內聘人員能看出考官手部的變化 （分三組進行，每組  人）

　　道具：硬幣數個

　　點評：（2分鐘）

　　23：20  團隊游戲（發(fā)揮想象、展現(xiàn)團隊游戲的風彩）      （每組15分鐘）  （音樂）

　　目的：通過團隊游戲，觀察內聘人員的團隊意識與組織能力、能多角度思考問題；

　　要求：合理利用身邊的資源，把氣球粘過來。  （分三組進行，每組 人）

　　道具：一卷膠帶、一個氣球(多準備幾個備用)、一支做標記的筆、一張報紙。

　　點評：（2分鐘）

　　23：40  故事：思考提問搶答

　　目的：通過此項，觀察內聘人員的思想反應，積極、靈活、敢言的個性；

　　提問題：1，想過嗎？你打算在企業(yè)里做多久？

　　2，如果此次內聘成功后，長達半年的時間啦，你都還在見習，此時你會怎樣？

　　3，依照你現(xiàn)有的能力與表現(xiàn)，和其它的內聘者相比，你勝負的把握有多少

　　4, “快樂”的氛圍在你的心中是怎樣的一個概念？

　　寓言故事：

　　小故事一：智慧的力量

　　美國紐約市有一個著名的植物園，每天都會吸引大批游客。人們紛紛前往，觀賞植株園內多姿多彩的花卉和形狀奇特的盆景。

　　植物園另一與眾不同之處， 是其園門上方的一塊告示牌，上書：“凡檢舉偷盜花木者，賞金30美元�！蔽以�經問起管理人員：“為什么不按照通常的習慣，寫成“凡偷盜花木者，罰款3美元”呢，而是反過來說要獎勵檢舉的人呢？“

　　管理人員不假思索地答道：“要是那么定，就只能靠我的兩只眼睛了。可是你看現(xiàn)在，可能有幾百雙眼睛都在幫我一起守護著整個植物園。事實證明，這樣做，效果非常之好�！�

　　如果全美國的植物園都可以這樣做的話，植物園里的花卉和盆景都會得到更多的保障。這就是智慧的體現(xiàn)，植物園當局為了防盜，智慧幫了大忙，我不能不為其叫絕。

　　點評：獎勵比懲罰更有效

　　管理制度在公司里面非常重要，而一個好的管理制度，千萬不能以懲罰為目的。因為獎勵有時會比懲罰更加有效。植物園管理員在告示牌上換了一種說法，將懲罰盜花者改為獎勵檢舉者，反而取得了更好的效果。發(fā)揮集體的主觀能動性是植物園管理者運用自己的智慧，取得工作上成功的秘訣。

　　企業(yè)里也同樣如此，很多管理者在員工做錯事情的時候，都會以指責為主。頻繁的指責和懲罰使員工們戰(zhàn)戰(zhàn)兢兢，不能全身心地投入到工作中去。如果換一個角度，管理者更應該依靠獎勵制度和表揚制度，充分調動起員工的積極性。當全體員工都被獎勵制度所激勵時，你將會擁有一個更有效、更有活力的公司。

　　小故事二：交換

　　兩個老板偶然碰面，于是就彼此交換經營心得。其中一個抱怨道：“我不能容忍不成材的員工在我公司，雖然現(xiàn)在仍有三個這樣的人，但我改天會將他們炒掉�！�

　　“哦，他們怎樣不成材呢？”另一個老板問道。

　　“你不知道，一個吹毛求疵，整天嫌這嫌那；一個杞人憂天，總為一些莫名其妙的事情提憂；而另一個游手好閑。喜歡在外面瞎逛亂混�！�

　　另一個老板想了想，說：“干脆讓他們三人到我公司上班吧，這樣也省了你解雇他們的麻煩�！钡谝粋�老板高興地答應了。

　　第二天，這三人到新公司報到，新老板早已為他們分好了工作：愛吹毛求疵的人負責質量監(jiān)察；杞人憂天的負責安全保衛(wèi)；而喜歡閑逛的人則負責出外做宣傳、調查。一段時間過后，這三人在工作上都干出了優(yōu)秀的業(yè)績，那個老板的公司也因此發(fā)展迅速。

　　點評：能力的不同，擇人而用；尺有所短，寸有所長

　　尺有所短，寸有所長，合理的使用手中的人才，就能使你的企業(yè)更具有強大的競爭力。通常的情況下，短處與長處并不是絕對的，只要善于運用，短處也可以轉變?yōu)殚L處。關鍵是要像第二個老板一樣，運用智慧和獨特的眼光，嘗試著從不同的角度去看待同一個問題，才能發(fā)現(xiàn)每個員工的長處。

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本文轉載自互聯(lián)網

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