餐飲領(lǐng)班內(nèi)聘方案初稿

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　　根據(jù)各分店初賽篩選情況，現(xiàn)擬定復(fù)試方案如下：

　　1、復(fù)試時間：

　　1．1 復(fù)試日期：2005年6月8日晚上22：00--24：00

　　1．2 地點：總公司培訓(xùn)室

　　1．3 復(fù)試對象：由馮經(jīng)理提供（通過初試確認(rèn)的人員）

　　1．4 面試人：馮經(jīng)理

　　2．當(dāng)天的流程

　　21：50  進(jìn)場音樂：歡快的音樂（迎賓進(jìn)行曲）

　　22：00  致辭

　　22：05  自由演講（講笑話、跳舞、唱歌）（20分鐘）；

　　目的：通過說話、面部表情、表達(dá)能力，觀察內(nèi)聘人員的性格、活躍的心理與學(xué)習(xí)愛好；

　　要求：單獨表演

　　22：30 測試（立雞蛋）      （每組15分鐘）   （輕音樂）

　　目的：通過小測試，觀察內(nèi)聘人員的耐性

　　要求：把雞蛋放在骨碟正中心立起來（分三組進(jìn)行，每組   人）

　　道具：一個骨碟、一個生雞蛋

　　點評：（2分鐘）

　　22：50  小游戲（硬幣的辯認(rèn)）  （每組10分鐘）

　　目的：通過小游戲，觀察內(nèi)聘人員的洞察力；

　　要求：內(nèi)聘人員能看出考官手部的變化 （分三組進(jìn)行，每組  人）

　　道具：硬幣數(shù)個

　　點評：（2分鐘）

　　23：20  團(tuán)隊游戲（發(fā)揮想象、展現(xiàn)團(tuán)隊游戲的風(fēng)彩）      （每組15分鐘）  （音樂）

　　目的：通過團(tuán)隊游戲，觀察內(nèi)聘人員的團(tuán)隊意識與組織能力、能多角度思考問題；

　　要求：合理利用身邊的資源，把氣球粘過來。  （分三組進(jìn)行，每組 人）

　　道具：一卷膠帶、一個氣球(多準(zhǔn)備幾個備用)、一支做標(biāo)記的筆、一張報紙。

　　點評：（2分鐘）

　　23：40  故事：思考提問搶答

　　目的：通過此項，觀察內(nèi)聘人員的思想反應(yīng)，積極、靈活、敢言的個性；

　　提問題：1，想過嗎？你打算在企業(yè)里做多久？

　　2，如果此次內(nèi)聘成功后，長達(dá)半年的時間啦，你都還在見習(xí)，此時你會怎樣？

　　3，依照你現(xiàn)有的能力與表現(xiàn)，和其它的內(nèi)聘者相比，你勝負(fù)的把握有多少

　　4, “快樂”的氛圍在你的心中是怎樣的一個概念？

　　寓言故事：

　　小故事一：智慧的力量

　　美國紐約市有一個著名的植物園，每天都會吸引大批游客。人們紛紛前往，觀賞植株園內(nèi)多姿多彩的花卉和形狀奇特的盆景。

　　植物園另一與眾不同之處， 是其園門上方的一塊告示牌，上書：“凡檢舉偷盜花木者，賞金30美元。”我曾經(jīng)問起管理人員：“為什么不按照通常的習(xí)慣，寫成“凡偷盜花木者，罰款3美元”呢，而是反過來說要獎勵檢舉的人呢？“

　　管理人員不假思索地答道：“要是那么定，就只能靠我的兩只眼睛了�？墒悄憧船F(xiàn)在，可能有幾百雙眼睛都在幫我一起守護(hù)著整個植物園。事實證明，這樣做，效果非常之好�！�

　　如果全美國的植物園都可以這樣做的話，植物園里的花卉和盆景都會得到更多的保障。這就是智慧的體現(xiàn)，植物園當(dāng)局為了防盜，智慧幫了大忙，我不能不為其叫絕。

　　點評：獎勵比懲罰更有效

　　管理制度在公司里面非常重要，而一個好的管理制度，千萬不能以懲罰為目的。因為獎勵有時會比懲罰更加有效。植物園管理員在告示牌上換了一種說法，將懲罰盜花者改為獎勵檢舉者，反而取得了更好的效果。發(fā)揮集體的主觀能動性是植物園管理者運用自己的智慧，取得工作上成功的秘訣。

　　企業(yè)里也同樣如此，很多管理者在員工做錯事情的時候，都會以指責(zé)為主。頻繁的指責(zé)和懲罰使員工們戰(zhàn)戰(zhàn)兢兢，不能全身心地投入到工作中去。如果換一個角度，管理者更應(yīng)該依靠獎勵制度和表揚制度，充分調(diào)動起員工的積極性。當(dāng)全體員工都被獎勵制度所激勵時，你將會擁有一個更有效、更有活力的公司。

　　小故事二：交換

　　兩個老板偶然碰面，于是就彼此交換經(jīng)營心得。其中一個抱怨道：“我不能容忍不成材的員工在我公司，雖然現(xiàn)在仍有三個這樣的人，但我改天會將他們炒掉�！�

　　“哦，他們怎樣不成材呢？”另一個老板問道。

　　“你不知道，一個吹毛求疵，整天嫌這嫌那；一個杞人憂天，總為一些莫名其妙的事情提憂；而另一個游手好閑。喜歡在外面瞎逛亂混�！�

　　另一個老板想了想，說：“干脆讓他們?nèi)�人到我公司上班吧，這樣也省了你解雇他們的麻煩�！钡谝粋�老板高興地答應(yīng)了。

　　第二天，這三人到新公司報到，新老板早已為他們分好了工作：愛吹毛求疵的人負(fù)責(zé)質(zhì)量監(jiān)察；杞人憂天的負(fù)責(zé)安全保衛(wèi)；而喜歡閑逛的人則負(fù)責(zé)出外做宣傳、調(diào)查。一段時間過后，這三人在工作上都干出了優(yōu)秀的業(yè)績，那個老板的公司也因此發(fā)展迅速。

　　點評：能力的不同，擇人而用；尺有所短，寸有所長

　　尺有所短，寸有所長，合理的使用手中的人才，就能使你的企業(yè)更具有強(qiáng)大的競爭力。通常的情況下，短處與長處并不是絕對的，只要善于運用，短處也可以轉(zhuǎn)變?yōu)殚L處。關(guān)鍵是要像第二個老板一樣，運用智慧和獨特的眼光，嘗試著從不同的角度去看待同一個問題，才能發(fā)現(xiàn)每個員工的長處。

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本文轉(zhuǎn)載自互聯(lián)網(wǎng)

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